广东牛蒡煲汤配方？
健康五行汤 主料:牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。 做法:牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。
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广东猪尾煲汤配方？
淮山莲子猪尾汤，需要准备一条猪尾，再准备适量莲子，淮山，生姜，红枣，莲子放到清水里面提前浸泡一下，然后再把猪尾剁成段状，锅里面加入适量的水烧开，水开以后加一些猪尾焯一下，烧好以后再用冷水清洗干净，所有的材料一起放进汤锅里面，加入适量的水，用大火煮开，再改成小火煮两个多小时，吃之前应该加一些盐调味。
广东牛鞭煲汤配方？
牛鞭汤；杜仲，巴戬，姜，胡椒粉，枸杞，牛鞭切小块过水之后冲冷水一起放入炖盅中炖三个小时左右即可
十全大补汤；鸡肉，鸭肉，墨鱼，鹅肉，猪肚，猪排骨过水冲冷水之后将红枣，冬笋，白术，云苓，白芍，熟地，党参，姜片，生花生米，肉桂，当归，甘草，花椒，料酒和肉一起放入炖盅中炖三个小时左右即可
龙凤汤；准备鸡和蛇斩块过水冲冷水炖盅放入姜片，料酒，胡椒粉，莲子，玉竹，百合，肉桂，红枣，枸杞，党参，沙参一起炖三个小时左右即可
锁阳炖羊肉汤；羊肉过水冲冷水，姜片，香菇，锁阳，红枣，肉桂一起放入炖盅炖三个小时左右即可
甲鱼汤；甲鱼斩块过水冲冷水，纯瘦肉鸡爪也过水，炖盅放入姜片，胡椒粉，料酒，红枣，枸杞，肉桂一起炖三个小时左右即可
炖汤的原材料还有很多，比如何首乌炖鸡，土茯苓炖排骨，花旗参炖乳鸽，花胶炖鸡，炖汤的肉类都要过水，最好用矿泉水炖，在矿泉水中把胡椒粉和盐拌开，汤味道要淡一点，红枣枸杞蜜枣肉桂这些都是炖汤常放的材料，还有玉竹，党参，沙参，锁阳，人参，田七，川贝，枇杷，瑶柱，鹿茸，肉苁蓉，看自己身体需要什么炖什么汤放什么药材，补血补气的放红枣枸杞花胶，男人就枸杞锁阳肉苁蓉花旗参，最好不要天天喝，因为一两天汤的营养身体吸收不了，一周最多两次，喝多了也没用浪费了
广东橄榄煲汤配方？
食材:青橄榄12个、猪肺250克、姜片4片。
做法:
1、将青橄榄洗净切成两半备用。
2、将猪肺切成块，用盐反复抓洗几遍，洗干净。
3、锅放清水煮开放入猪肺飞水，然后用清水洗净，备用。
4、将锅放入适量的清水，再放食材煲1个小时，把汤上面的泡沬去掉，即可。
老广青橄榄猪肺汤是一道养阴润肺、利咽生津、清爽鲜甘的靓汤，不错的食疗。
广东天麻煲汤配方？
步骤/方式1
鸡清洗干净
步骤/方式2
准备食材
步骤/方式3
我用电饭锅熬的，锅中放入整只鸡，天麻，姜，料酒，水，熬2～3个小时。
步骤/方式4
锅开后撇去浮末，开始计时。
步骤/方式5
熬的过程中会出油
步骤/方式6
偶尔观察一下，油出来的多了，就用勺子盛出丢掉。
步骤/方式7
熬了两个小时后的状态
步骤/方式8
枸杞和盐在关火前10分钟左右。
步骤/方式9
10分钟后关火，熬好了。
广东木瓜煲汤配方？
用料
鲫鱼 1条
木瓜 半个
生姜 5片
料酒 1勺
盐 适量
葱 1根
葱花 少许
做法步骤
1、土鲫鱼两面切几刀，姜片，大葱段可以塞入鱼肚子，撒少许盐，加入一勺料酒腌制10分钟
2、炒锅热油，放入鲫鱼，两面煎至焦黄
3、加入一碗清水，将腌制的姜片，葱段利用起来放入汤中一起熬
4、大火烧开后转小火，等汤熬白
5、木瓜对半切开，削皮后用勺挖出籽，切成小块
6、等汤熬白后倒入木瓜，木瓜熬软，撒少许盐调味即可出锅
7、出锅撒少许葱花点缀
广东灵芝煲汤配方？
步骤/方式1
提前把所有食材准备好，把灵芝，猴头菇先洗净后泡水二十分钟，排骨洗净，准备姜两片，枸杞若干。
步骤/方式2
排骨用开水烫一下，去掉血水
步骤/方式3
把除了枸杞之外的食材放进炖盅，慢炖两个小时。
步骤/方式4
最后的二十分钟再放枸杞，喝汤之前再放一点盐。
步骤/方式5
美味可口又滋补的灵芝煲猴头菇排骨枸杞汤就炖成啦
广东龙凤煲汤的配方？
主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝做法(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。
(2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。
(3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。
(4)鸡蛋煎出来，切成丝。
(5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。
(6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。
(7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。
(8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。
笋壳鱼煲汤广东配方？
主料
笋壳鱼500g、胡萝卜120g、玉米120g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、陈皮适量
步骤
1.笋壳鱼买来后清理干净内脏，洗净沥干水；
2.胡萝卜去皮切滚刀块；
3.新会陈皮事先泡发一下洗净，玉米则切成段备用；
4.锅中下底油烧热，先爆香一下姜片；
5.再下笋壳鱼煎一下两面；
6.倒入开水，大火烧开，撇去浮沫；
7.再入陈皮，玉米和胡萝卜等配料；
8.大火烧开后转小火慢煲约30-40分钟即可，食用前加盐调味！
广东白萝卜煲汤配方？
白萝卜洗净去皮切丝
煎两个鸡蛋
用煎鸡蛋剩下的油 炒香姜片 再放入萝卜丝炒一下
用砂锅烧开一锅水 放入萝卜丝和煎蛋
大火炖5分钟后 转中火再炖5分钟
煮到汤汁发白之后加盐 枸杞 香菜 半勺盐 半勺鸡精 半勺胡椒粉
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