其实生姜不管是在国内外，都是很受欢迎的，不过方式有所不同，比如我国更多的是将其融入到了我们的一日三餐中，而国外再则是把它加入到饮料等当中。不管是国内国外，相信随着对生姜研究的不断深入，将会有更多的功能被展现出来，并应用到我们的生活和健康中。
首先，我国传统医学中关于生姜的药方有很多，主要治风寒感冒、呕吐、痰饮等，而现代医学也证明了生姜确实具有这些功能。
其次，生姜作为抗氧化剂和抑菌剂，民间常用来保鲜肉食品，还用于鱼油、猪油等的抗氧化保鲜。
此外，生姜因其浓郁的香味和多种功效，在化妆品、洗护品中也有广泛应用。
另外，生姜还可以外用，比如对某些皮肤病如斑秃、冻疮有一定效果。
最后就是生姜饮品，以红糖、生姜为主要原料制成的红糖生姜饮料，想必很多人都喝过。
既然生姜有这么多功能和应用，难道只是在国内受欢迎吗？
其实不是的，国外很早就开始研究生姜的成分，并且将生姜应用于饮品加工，比如姜汁速溶可乐、姜汁发酵型澄清饮料姜汁啤酒等饮品在国外市场很受欢迎，MEKFARTIN以及英国的CRABBIE'S 等均是世界知名的姜汁啤酒品牌，深受追捧。日本的葡萄酒龙头公司Mercian也在葡萄酒中加入生姜粉制成热葡萄酒，得到了消费者认可。在我国却没有专门的姜汁饮料问世，但是我们可以发现不少饮品店也有相应的姜汁饮料销售。
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