土豆、南瓜可以“御寒”
实际上，冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃温性或热性的食物。下列食物均具有很好的御寒作用，您不妨根据需要选择食用。
第一，富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
第二，富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。冬季可多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙的食物。此外，胡萝卜、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
第三，富含碘的食物：人体分泌的甲状腺素具有产热效应，而碘是合成甲状腺素必不可少的“原料”，因此，可适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
冬季吃什么最有益健康
冬吃萝卜夏吃姜，其实冬天应该多吃粗粮，玉米，番薯，芋艿之类的！
冬天到来，该如何饮食才是最健康的？
人体的生理活动，因冬季气候特点的影响而有所收敛，所以需要将一定的能量储存在体内，以便为来年的“春生夏长”做好准备。因此，合理地调整饮食，保证人体必需的充足营养，对于提高人体的耐寒能力和免疫功能，安全顺利地越冬是十分必要的。冬季饮食养生的原则是：
1）适量进食高热量的食物，以补充热量的消耗；
2）增加温热性食物，以增强机体的御寒能力；
3）补充足够的维生素和矿物质。
冬天， 人体往往会出现维生素及微量元素等摄入不足的现象，尤其是在蔬菜的淡季，因此，一个冬季过后，人体易出现维生素不足，如缺乏维生素C，会导致发生口腔溃疡、牙根舯痛、牙龈出血、大便秘结等症状。防治的方法首先是在日常饮食上多吃绿叶蔬菜，以及适当吃些甘薯、马铃薯等薯类食物。红心 甘薯含有较多的胡萝卜素，还有清内热、去瘟毒的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量都比较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素的需要。
冬季的寒冷，还可以影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钠、钙、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使无机盐随尿液排出量增多。因此，可以多吃些含钾、钠、钙、铁等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
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