一、
断食排毒法，首先进行体内毒素、堆积物、多余脂肪的清排，再进行减肥的排毒，因为，我们每天都被这些东西袭击：化学物、杀虫剂、味精，过敏原、细菌、微生物、寄生虫、重金属、病毒、空气污染和自来水 〔其中包含700多种化学成分〕，我们的身体每时每刻接触的毒素举不胜举。
即使我们吃的是世界上最清洁的全素食品、全天然食品、低热量食品、低碳水化合物食品，而且从不吃垃圾食品，我们还是避免不了空气中、 土壤中或水中存在的污染物。我们仍然会超重。如果我们不坚持排洗我们的体内系统，我们就无法保持健康的身体、饱满的精神和适宜的体材。举个例子，“如果你从不换汽车的机油，从不刷牙，从不换空调的过滤器，结果会怎么样呢？
答案很明显，是不是？所以我要问， 为什么你从来不为你的体内洗澡和清洗？” 我们的体内有成千上万公里的“管子和过滤器”，如果你从不清洗这些管子和过滤器，你想想那些我们经常接触的毒素都到哪儿去了？ 它们不会自消自灭。它们积累在我们体内，堵塞我们的内脏、过滤器和动脉，导致可能的严重疾病，而且对肥胖症起到火上加油的作用和危害。
自然健康的断食排毒原理是建立在配合我们的机体组织、器官能接受的自然方法，我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。[自体溶解]（autolysis）是身体自行分解并消化本身组织的一种生理现象，断食时身体只消耗最下等物质，例如死亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物，这种现象等于[焚烧垃圾]，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素方得迅速排除。
疾病的真正成因和衰老的主要原因。 人体酸性化是万病之源！一切疾病的基本原因是身体的生化失衡，因此生物医学强调[万病一因]（theoneness of disease）。造成身体系生化失衡的原因则可归纳为四种：
（一）错误的饮食习惯。
（二）不良的生活方式。
（三）环境污染。
（四）情绪和压力。
在这四种成因中则以错误饮食习惯最为重要。这些因素使血液化学酸碱失衡，代谢失常，代谢废物在血液中和组织中无法排除，因而造成[毒症]（toximia），引起[自体中毒]（auto-intoxication），这才是一切疾病的真正根源，包括传染病和慢性病在内，细菌和病毒只有在毒性血液中方能发生破坏作用。
生化失衡是全身系统性病理现象，因此任何有效的疗法必须是整体的疗法，这种整体疗法主要包括了断食疗法、营养疗法、草药疗法、保健膳食和带氧运动等。其中又以断食疗法最为迅速有效，若能再配合营养，以及饮食、生活习惯的改变，则疾病就可痊愈，身体机能恢复健康。
在细胞代谢和细胞再生的过程中，如果细胞的死亡和补充过程能保持平衡，即能保持青春和健康。如果细胞衰老和死亡的速度超过再生的速度，衰老即行开始。断食期中，死亡细胞的排除过程加速，细胞的再生作用亦加速。同时，因为干涉供应细胞氧气和营养素的代谢废物得以有效排除，正常代谢率和细胞氧化作用得以恢复。这就是断食能够治病强身和返老还童的道理。
断食排毒的过程：断食期DDD细胞修复期DDDD细胞改善期
断食期：可根据每个人的不同可分为3－10天不等，这个期间不能吃任何东西，平时靠喝果疏汁中和体内的酸毒，增强排泄功能，使大量毒素排出体外，消耗多余的脂肪。为了使人体因断食而缺乏的人体必需营养素得到补充，这时要适量补充营养食品。
细胞修复期：这时断食结束人不能马上进食，要通过流食、半流食、固体食物三个过程来修复身体各个组织及细胞在断食阶段的不活跃状态，使身体逐渐转入正常状态。细胞改善期：这个期间人体新生了许多细胞组织，要注意饮食结构，多吃蔬菜和水果，外加适量的营养补食品，真正地改善和巩固体内的细胞环境。
通过排毒使大量的毒素排出体外，消耗了多余的脂肪，达到减肥目的，同时消除了人体内许多暗疾，使人的身体很舒适、皮肤更光泽，经过几次排毒，人的外观改善和原来比照真是天壤之别。身体特别瘦弱的人，通过排毒，改善饮食可以达到增重的作用，恢复往日的丰韵。尤其是关节炎、糖尿病、高血压、癫痫、肝炎、肾炎、前列腺炎、痛风、内分泌失调、失眠、子宫肌瘤、卵巢囊肿、中耳炎、肥胖、面部暗疮、面部黑斑、胃炎肠炎、皮肤等病症，效果非常显著。事实证明，人体只要毒素排除，在得到均衡的养分，就会进行彻底的自我修复。当然，自然健康的断食排毒减肥法不仅仅为减肥而减肥，最重要的是整体的调理，整体的清排，整体的养生更为重要，对于亚健康、现代文明疾病的摆脱和康复会起到很好的，积极的，安全的，经济的作用。
断食排毒，主要以切断提供热量的食物来源，燃烧体内过剩物质来达到清除废物的目的；断食进行到半天或一天的时候，身体会先燃烧肝糖，接下来会燃烧体内多余的脂肪以及附着在血管壁的胆固醇，溶释脂溶性的毒素；最后再燃烧有病的组织、肿瘤、脓肿和疤痕组织等废物蛋白质。因此，断食有清除体内毒素、活化各器官机能、帮助血压降低、减缓老化延长青春、排除血液循环障碍、改善酸性体质、减脂和提升免疫力等诸多功能。
采取断食排毒要以安全为准，最好采用蔬果汁断食、米汤断食等方法。以蔬果汁断食为例来说，可以三餐饮用500毫升的胡萝卜汁加苹果汁，两餐之间再补充红枣枸杞调制的补气汤和红糖姜汤等补充体力。
这样一来，蔬果汁中丰富的维生素、矿物质、微量元素、酵素，便不再需要经过消化过程就可以直接被身体吸收了，此外，还能加速细胞的修复。如此，不但不会影响自体溶释的过程，而且还能平衡体内的酸碱度，改善酸性体质，排毒解毒效果神速。这样断食期间可以维持精神旺盛，照常工作，不会影响正常生活。
断食排毒也会出现一些异常隋况，像恶心、呕吐、头痛、口臭增加、舌苔变厚、排泄物颜色变深、分泌物增多、腹泻、排气增加、酸痛感加剧，甚至旧疾复发……大家不必担心，这些都是正常的排毒反应，只要体内毒素排除干净，身体净化以后，这些排毒反应便会自然消失，你就会感觉到全身轻松，体力、活力大为增强，因此不必过于担心。
如果你是初次尝试断食排毒，应遵守减食和复食的步骤，也就是断食前要渐渐减少食物的分量，饮食清淡，断食后再慢慢复食，从少量到正常量。不要快速进入断食，或断食后立刻大吃大喝，以免造成肠胃的损伤。
二、
辟谷真相：
所谓辟谷减肥、排毒养颜等等，大多是假借中医之名，行哗众取宠之实。
中医理论中，胃肠属于六腑，应该‘以通为用’、‘泄而不藏’，这与起源于道家的辟谷所追求的‘若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无渣’，有相通之处。”周岱翰说，但真正的辟谷需要配合一些专业的修炼方法，将新陈代谢调节至较低水平，以减低胃肠负担，让胃肠得以休息。这是一个“专业人士”经过长期锻炼才能达到的境界。而急于达到减肥效果的现代人，简单粗暴地将借用“辟谷”理念进行“节食”，甚至以清水、清洁剂或中草药液“洗肠”，这些都是错误的做法。
事实上，从道家辟谷到中医养生，都讲究整体的阴阳平衡。《黄帝内经・素问》中提到，正确的养生之道，应该是“活于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳。”而在现代生活条件下，随意断食辟谷，是不可取的。
排毒减肥？破坏平衡！
目前风靡时尚中人的“断食减肥”法，也有人号称为“半辟谷”或“准辟谷”，即每周1-2天，只进食水或水果，以清理肠胃，达到“排毒养颜”之效。
周岱翰指出，人体的正常新陈代谢需要身体自然调节，这种拔苗助长的做法反而会打破身体的正常平衡，进而破坏人体正常的生理功能。“没有疾病的健康人，在体力充沛的情况下，如果这样偶尔断食一日觉得很舒服，倒也无妨。但如果本身患有慢性并低血糖或身体器官有病变的，则不可轻易尝试。”
从医学角度看，人体的肠道中存在着超过100亿个细菌，不同的细菌群会帮助身体吸收营养，排除无用物质。而所谓的断食清肠，会破坏肠道中的菌群平衡。随意“断食”，容易使体内营养不平衡，如胆固醇和血脂过低，会影响中枢神经系统，造成脑部营养供应不足。长久以往，刺激胃肠，也容易引起消化系统功能紊乱。
此外，尽管断食者从能量代谢角度，希望以减少能量摄入，消耗自身储存的脂肪，来达到减肥的目的，但此时身体的脂肪储存系统会接收到另一种信号，一旦恢复摄食，身体更会“疯狂”地储存脂肪。以至于断食之后，吃进体内的物质变成脂肪的比率升高，反而会促进脂肪积蓄。因此，以断食减肥，其安全性及有效性未有定论。
治疗肿瘤？断章取义！
坊间传言，辟谷不仅能清理肠胃，还能治疗肿瘤、糖尿病等疾玻甚至有人言之凿凿地声称，辟谷5-10天，可使人体的巨噬细胞浓度翻一倍，控制恶性肿瘤的发展。中医肿瘤专家周岱翰则警告，这种说法有哗众取宠断章取义之嫌。“目前并没有权威的临床试验表明，辟谷或断食能治疗肿瘤。而笼统地说巨噬细胞浓度增加，没有具体临床数据支持，也未谈及其余关键指标，这种说法也不准确。事实上，肿瘤细胞是一群失控的新生细胞，它们的生长能力比正常细胞更旺盛，而且不受机体营养状况的影响。它不会因为缺乏营养而停止生长。想当然地辟谷断食，不仅不能达到控制肿瘤的作用，反而很可能贻误病情，缩短生命。”
悠悠ps：何为辟谷？
辟谷养生是我国传统的一种养生方法，不但祛病效果显著，而且对提高人的记忆力等方面也有显著效果。实践当中很多练习者均反映，通过数日辟谷后，记忆力明显增强，思维也变得敏捷起来，而且反应能力及视力均有提高。然而，北京中医药大学教授于Z玲指出，由于辟谷是练气功中的一个重要阶段，而练气功绝不是一朝一夕之功，更不宜随便为之，应在气功师的正确指导下循序渐进地练功，尤其有慢性疾病者，更不宜草率辟谷，以免使病情加重。
辟谷是中国古代道教奉行的养生方法，更是练气功中的一个重要阶段，它的目的实际上是在维持人体最基本的营养成分的基础上，排除体内废物，清洁人体脏腑，从而维持人体健康。辟谷又称去谷、绝谷等，也就是不吃谷麦饭食的意思。据古籍记载，辟谷不但不戒五谷酿制的酒类，而且诸如干、鲜果品，营养性植物及补益药类等均在不忌，所以辟谷不等于绝食，更不是不饮不食，而仅仅是不食五谷。辟谷需要的基本条件主要有几方面：一是需要有较为深厚的气功功底，善于调动真气；二是要有坚定的信心，辟谷是一个艰苦的历程，所以要求对气功、对辟谷有坚强的信念和百折不回的毅力，否则很容易半途而废；三是要懂得一点中医理论和生理、病理知识，对于出现的问题能够正确认识。
辟谷大致分为短期辟谷（1―3天），中期辟谷（5―12天），长期辟谷（12天以上）三种。在辟谷过程中会出现一些正常的生理反应，应正确对待，顺其自然。比如感到身体酸软时，可适当吃些水果喝些酸奶和红糖水等。还应该注意，辟谷期间更要加强锻炼，以摄取更多的自然之气，充养自身；平素要执守太和，不急不躁，泰然处之，常处于友善和睦之中，不受不良刺激的干扰。
而对于一般的练习者可采用不完全的断食辟谷疗法，在正式的断食辟谷阶段，在喝水或茶水的同时，可以食用五谷，饮食定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。不完全的断食辟谷疗法，也可以作为一种改善体质、保健养生的手段，也应在断食辟谷医师的适当指导下使用。不完全的断食辟谷疗法种类很多，有稀粥断食辟谷法、菜汤断食辟谷法、苹果断食辟谷法、果汁断食辟谷
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