首先，有些菜本来就属于时令菜，应尽量不吃反季节的菜；其次，冬天除了冷，还有干燥的特点，不要一味地吃热性食物，蔬菜水果还是要多吃一些的；再次，冬季应多吃的某些食物，并不是说，其它食物都是次要的，而是说，在营养均衡的基础上，多吃以下食物。
一、增加热量的食物
人体因需要应对寒冷的气候，从而加速了体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，这样就释放出了更大的热量，以保证安然过冬。但是，这些给人体提供热能的营养元素如果大量缺失，不仅会感觉到非常怕冷，还会使身体的免疫力降低，从而更容易生病。那么，冬季食物，首先应从增加热能上入手。
富含蛋白质的食物很多，如肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品等。它们不仅所含的蛋白质是优质的，还含有氨基酸等营养成分，并且十分易于被人体吸收;富含脂肪的食物，主要是肉类、乳类、坚果类。我们常常听说：“多吃羊肉不怕冷。”一方面是因为羊肉是热性食物，另一方面，是因为羊肉里含有丰富的脂肪;富含碳水化合物的食物较多，我们平时吃的主食以及蔬菜、水果等，都是碳水化合物的“栖身之所”。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是冬季御寒的三大法宝，它们分布于各种食物中，因此，饮食一定要均衡，不要挑食，摄入足够的能量来源，才能温暖过冬。
二、去火的食物
冬天的气候本来就比较干燥，加上室内的暖气、空调等取暖设备，使空气更加干燥。而干燥的环境不仅仅会使人的皮肤出现紧绷，甚至脱皮的现象，还会使身体内部缺水，引起上火。还有一种上火的原因，是天气寒冷，人们在饮食上更偏向于热性食物，如牛羊肉、葱姜蒜等。还有人喜欢涮火锅，越吃越燥。其它因素引起的上火，如衣服穿得太多、使用电热毯等，也都需要饮食来调节。
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多！仅供参考！！
发表评论