辟谷又称“却谷,“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”，即不食五谷杂粮。
道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。
方士道家当做修炼成仙的一种方法。
辟谷是哪个教派？
道教。
辟谷是源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生修行方法，更是是中华传统文化中精华的一部分。辟谷不是简单的“不食五谷”。
道教辟谷是什么的简单介绍资料
辟谷即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生 方法 。相信很多人对道家辟谷不是很了解吧。下面是我为专门您整理好的：道教辟谷的简介。
道教辟谷的简 介 辟(bì)谷术起于先秦 ，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记・易本命》说:食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧
，食气者神明而寿，不食者不死而神。是为辟谷术最早的理论根据。《淮南子・地形》也有类似的记载。而《人间》还载有实例，如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。是为史籍所载最早之辟谷实践者。1973年长沙马王堆汉墓出土的帛书中有《去(却)谷食气篇》，则是现存汉前辟谷服气术最早的著作。有云:去(却)谷者食石韦。首重、足轻、体轸，则d()炊(吹)之，视利止。意谓初行辟谷时往往产生头重脚轻四肢乏力的饥饿现象，须用吹食气法加以克服。这里将辟谷与行气联在一起，和《庄子・刻意》将行气与导引联在一起一样，似皆表明此三术在先秦时最初存在的状态，即表明它们之出现是大体同时的。
道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。《汉武帝外传》载，东汉方士王真断谷二百余年(当为日之误--引者注)，肉色光美，徐行及马，力兼数人。《后汉书・方术传》载:(郝)孟节能含枣核、不食，可至五年十年。曹植《辩道论》载郗俭善辟谷事，谓曾躬与之寝处以试之，绝谷百日，行步起居自若也。曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术。东晋道士葛洪反对单行辟谷可致仙的观点(主张择仙术之善者而兼习之，尤其必修金丹)，认为单行辟谷可成仙是行气家一家之偏说，但并不怀疑辟谷术的健身延年效果。他在《抱朴子内篇・杂应》中说:余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。并举出具体例子以证之:三国吴道士石春，在行气为人治病时，常一月或百日不食，吴景帝闻而疑之，乃召取闭，令人备守之。春但求三二升水，如此一年余，春颜色更鲜悦，气力如故。又有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陟登山，担一斛许重，终日不倦。《魏书・释老志》载，北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀，弟子十余人皆得其术。又谓东莱道士王道翼隐居韩信山，断谷四十余年。《云笈七签》卷五载，孙游岳茹术却粒，服谷仙丸六十七年，颜彩轻润，精爽秀洁。《南史・隐逸传》载，南岳道士邓郁断谷三十余载，唯以涧水服云母屑，日夜诵大洞经。陶弘景善辟谷导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容。《北史・隐逸传》称陈道士徐则绝粒养性，所资唯松术而已，虽隆冬冱寒，不服棉絮。《旧唐书・隐逸传》载，唐道士潘师正居嵩山二十余年，但服松叶饮水而已。其徒司马承祯亦传其辟谷导引服饵之术。《宋史・隐逸传》载，宋初道士陈抟居武当山九室岩，服气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯。《宋史・方技传》载，赵自然辟谷不食，神气清爽，每闻火食气即呕，唯生果，清泉而已。柴通玄年百余岁，善辟谷长啸，唯饮酒。史籍、道书所载，不胜枚举。可知从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。
道教辟谷的发展 以青城山道家养生研修院为首，迄今全国已有上百家辟谷机构，但全国辟谷养生师都出自青城山道家养生研修院。
青城山是我国道教发源地之一，属道教名山。山路旁小亭遍布，主要风景名胜有建福宫、天然图画、天师洞、上清宫、圆明宫等。其道家辟谷养生研修院位居于圆明宫道观，常年有人在此辟谷养生，故圆明宫有养生圣地之誉。
辟谷的历史记载 西汉司马迁所撰《史记》中就有关于辟谷的记载。《史记・留侯世家》记述留侯张良禀体多病，采用导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。以后，历代文献不乏记载。《北史・李先传》载:(李先)服气绝粒数十年，九十余，颜如少童。《宋史・陈抟传》载:(陈抟)因服气辟谷，历二十余年……每寝处，多百余日不起。……1973~1974年在湖南长沙马王堆西汉古墓出土的帛书中有一部《却谷食气》，论述练气功以却谷养生的理论与方法(见马王堆汉墓医书)。
辟谷术在限制饮食的同时需服用少量生药。《北齐书》中记载一个隐居于琅琊山的修行者，练辟谷之术，服用松子、白术、茯苓等生药，以求长生不老。《旧唐书》记载一个叫王远知的人，修习吐纳导引之术，服食灵芝和白术等，活到百岁以上，且头发乌黑、步履轻捷。在历代方书中载有不少配合辟谷术的中药方剂，如神仙辟谷方、辟谷登仙方等。主要药物有黄精、玉竹、芝麻、天冬、大枣、黑豆、灵芝、松子、白术、桑椹、胡桃、蜂蜜、麦冬等，有的方剂中还有朱砂、雄黄、云母等矿物药或其再制品，上述药物大致可分为两类，一类含有丰富的蛋白质、糖、脂肪;一类则含无机物，甚至含有一定的毒性物质，如朱砂中含汞、雄黄中含砷(砒)。修炼辟谷术时以选服具有高营养成分的生药为宜，因为这些中药不仅含有一定量的人体必需的蛋白、糖、脂肪及多种微量元素，而且大多有补气、养血、滋阴、生精等功效，有益于养生。虽然辟谷术中配合某些含有一定营养成分的中药，但并不是以药代食。因为药物的服用量很少，不能替代平日摄入食物的热量需要。
通过辟谷 文化 研究，辟谷养生减肥网认为，由辟谷历史可知，辟谷分为两种方式，一种是药物辟谷;另一种是服气辟谷。
道教辟谷的分类 服气辟谷
服气辟谷即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。具体说法不一，有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，或一两杯酒，渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日而全断，有的主张不强行辟谷，待服气功深，至三年后，便会自然断谷。具体方法多见于诸家气法书中，据《抱朴子内篇・杂应》篇载，即有食十二时气法，食岁星气法，食六戊精气法，思神食气法等。
服药辟谷
服药辟谷即用服食药物以代替谷食。药方甚多，有取高营养而消化慢的豆、枣、胡麻(芝麻)、栗、酥、及茯苓、黄精、天门辟谷
辟谷
冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于断谷后口服一二丸，以代谷食。有取高营养而难消化之物配方，一顿饱餐后即绝谷，可辟谷很长时间。又有作美食饱餐一顿，再服药以养所食之物，据说可辟谷三年。还有用草木药熬煮特定的石子，以石当饭者。具体药方见《太清经断谷法》及《云笈七签・方药部》。
国外
云龙子道长说'辟谷特指中国道家的养生和修炼的专事方法，是道家修炼重要组成部分，国外没有。
Inedia在外语中有类辟谷的含义的词汇，指无食而生。 Inedia这个单词，严格意义上说，只能叫做断食，不应翻译为辟谷。
道教辟谷的原理 其一，通过现代医学研究，人体的衰老和疾病，主要原因在于大肠里的粪便堆积和发酵，产生了有害物质，使人体慢性中毒，故从人体健康而言，人体中的废物有粪、尿、汗、二氧化碳等，而以粪便危害最大。大肠是专门收纳粪便的，如果清除不尽，就会产生多种毒素，变成各种慢性疾病加工厂，为百病之源，所以要想治病，须先清理
肠胃，以保持体内内环境、内空间清洁，从而促进各脏腑功能，提高免疫能力。如心脏病、血液病、脂肪肝、乙肝、糖尿病、妇科病、风湿类疾病、高血压、肥胖综合症、肠胃病、鼻炎、哮喘病、矽肺病、全身浮肿、口臭等，这些被医学界称为不是癌症的不治之症，通过辟谷均能收到意想不到的效果。
随着辟谷日程的增加，体内白血球数量超过正常的一倍或数倍，来吞噬病原菌，治愈疑难杂症乃至绝症。辟谷能系统地改善和调节消化系统。
循环系统、呼吸系统、神经系统、生殖系统、泌尿系统的功能，而且无任何毒副作用DD这是任何药物所不能及的。
其二，辟谷也是健美的好方法，它从根本上解决了能量的吸收问题，不仅使胖人能瘦下来，而且还能使瘦人胖起来，皮肤光泽润洁，起到双向调节作用。
其三，从气功养生、修炼的角度讲，通过定期和不定期的辟谷，可使细胞处于缺食夺气的状态，使人体内外气相通，产生天人合一功效，加速细胞与外界物质和能量的交换，夺取大自然的宇宙真气(灵能)，同时使人更易放松入静，大脑潜能得以开发，启智开慧，是修为层次提高的捷径。同时还可降低体温，减缓人体脉捕跳动的次数，延缓衰老，健康长寿。
道教辟谷的功效 辟谷可以健脑益智、开发人体潜能。由于去掉了体内多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华。性情得以陶冶，视野载阔，了悟人生，明悟真理。使人产生新的人生观和世界观，对宇宙和自然有了全新认识。
从现代医学看，人的肝脏是一个生化工厂，既是消化器官，也是解毒器官，正常人进食后，无论有毒无毒的成人，都要肝脏分解或化合处理后才能进入人体血液，辟谷由于进食很少，肝脏负担变轻，会回过头来清除血液里的毒素，使毒素深度降低，同时合成有益于身体免疫的活性物质。例如，辟谷后，血液中高密度指蛋白会升高，高密度脂蛋白能降低血脂，修复血管硬化，逆转冠心病、高血压。
辟谷还具有更深的一层意义，它不是纯粹的挨饿，而是具备了练功而带来的特殊效果。中国辟谷理论认为每个人的身体都有一套阳性系统和阴性系统。阳性系统就是我们日常一直在用的，比如说整个的消化系统;而辟谷是用一套方法，关闭阳性系统(同时使胃酸停止分泌)，开启阴性系统。在这个状态下，大脑始终处在一种全新的功能态，体能和潜力得到了充分的调节和发挥，身体方面的负荷得到减轻，元神得到最充分的运用和发挥，脑细胞的功用充分得到调动，因此，人与自然宇宙沟通
活跃，外界的多种信息源源不断地输入大脑，此即天人合一。因此，人在这个状态下，即使好几天不进食，也不会感到饥饿，体力和精神状态反而会加强。这些表现在肢体灵活、双目有神、头脑清晰、思维敏捷， 记忆力 增强、理解力增强、意志力和忍耐力也大大加强，极易启发和诱发人体种种潜能。同时，也产生对宇宙真谛的思索和理解，以致可以产生各种特异思维，解决许多常态下无法解决的问题和困惑，终将导致灵力和智慧的飞跃，灵感也随之而产生。但是，中国古代留下来的学说很多，有些近于玄说，这种阴性系统也终究未能被人证明，也没有人能够终生不进食而可以辟谷存活，很多辟谷者对此过于相信，强行辟谷，导致发生身体损害的例子枚不胜举。
现代生物医学研究表明，营养摄入控制是延缓细胞衰老的途径之一，其原理可能是降低体内胰岛素水平从而解除了对细胞自噬(autophagy)的抑制作用，而后者是细胞内清除随时间积累的受损蛋白质或衰老细胞器从而维持稳态的重要机制。
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