一、巴浪鱼是买新鲜的好还是买干的好？
新鲜
巴浪鱼买的是新鲜的。选择时,要看鱼的眼睛。只要它不浑浊、不黝黑、不发亮,它就是新鲜的好鱼。然后用剪刀清洁巴浪鱼的内脏,沥干水,以便煎炸。 2.在锅中加入适量食用油,然后在锅中炒豆豉和姜片。几杯啊,一点料酒来去除鱼腥味。 3.然后加入2汤匙生酱油。 4.倒入适量沸水,盖上锅盖,慢炖5分钟,使其尝起来。 5.在汤快喝完之前,不要打开锅盖,轻轻摇动锅盖,不要用铲子翻鱼,很容易打碎。 6.最后,在汤干后,放一点葱来装饰它。这样,巴浪鱼就可以吃到颜色和味道俱全的红烧。
二、请问白果是买新鲜的好呢？还是买干的好？
白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。
新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。
然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。那么白果应该如何保鲜呢？
有以下两种方法：
晾干白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。
冷藏白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。
当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。
三、买海参是买干的好还是干式的好？
干海参干吃的时候得提前几天发，很麻烦，所以是即食海参比较好
四、买海参买干的好还是即食的好？
要我说当然是干海参好，为什么呢？
1.一斤干海参能泡发十五斤以上的海参，如果按照3000元买来干海参，泡发出来后相当于每斤200元，而即食海参呢，一斤最少要300元，所以说价格上干海参比较划算。
2.即食海参中会添加防腐剂来延长海参的保质期，虽然吃了对身体没有太大的危害，但是吃多了防腐剂总归是不好的。干海参就不会添加这种添加物了。以上就是我的回答了，希望对你有帮助
五、海带买干的好还是买盐渍的好？
区别不大。
盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成，而干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带，其目的都是为了方便保存及延长还带的保存时间，在泡发洗净后食用，都可以达到应有的营养价值和功效作用，因此盐渍海带和干海带的区别不大。
六、买冻干水果茶还是新鲜水果好？
都可以的。
如果你是方便携带就用水果干好了，如果在家，鲜果也可以，不过不建议用鲜果，因为鲜果煮了之后，味道变了，煮出来的水也很难喝，水果本身的养分也会失去很多，味道也不好闻，花了好几十，苹果梨橙子买了好多，煮了之后，喝一口就扔了，太难喝了，所以，建议还是水果干口味好。
七、猪肚是买新鲜的还是买干的？
这要看个人的喜好，有人喜欢鲜的，有人喜欢干的，也就是腊猪肚，以我来说，我是喜欢鲜的，鲜的做法多样，可以凉拌，可以蒜烧肚条，我就喜欢红油拌肚，吃起来味道那叫一个好吃啊，干的一般做法就简单许多，花样也单调一些，他腊猪肚吃起来也是很香的，又不油凝。
八、牛腩买新鲜的还是冷冻的好？
买新鲜的好。
我们在市场上选购牛腩时，最好是卖新鲜的，因为新鲜的肉比较好吃，口感也好，而且非常的卫生。如果你买冷冻的时候，价格稍微便宜一点，但是冷冻出来的肉口感不好，而且也不好操作，非常的麻烦。
九、买海带是新鲜的好还是陈的好？
最好是陈的好，营养价值和口感都比新鲜的好一些。如果实在没时间就买新鲜的
十、干龙眼好还是新鲜的好？
干龙眼好。一般是用于煲汤、糖水等，可以使汤味鲜美，不过每次放3、4颗即可，否则会影响汤原本的味道；也用作中药材，与红枣泡茶喝有补血、美容作用。干龙眼与新鲜龙眼的营养成分是一样的，只不过，干龙眼是浓缩了的，新鲜龙眼是含有水分的。新鲜龙眼相对来说更有营养，里面含的维生素没有大量流失，所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃，是容易导致上火的。
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