现代 社会 为指导人们合理营养， 中国营养学会 提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。
4+1指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，
“蔬菜、水果”，
“奶和奶制品”，
“禽、肉、鱼、蛋”
四类食物，
以这四类食物作为基础，
适当增加“盐、油、糖
其实关于饮食 养生 ，黄帝内经中早就给咱们提供了很好的膳食指导，并且直到今日，仍然不过时，还有重要意义！
《素问・脏气法时论》中说；五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利！
这段话的意思大概是说:
五谷是用来营养身体的，如果是用来辅助的，五肉是用来补益的，五种菜是用来充氧的姜果果。肉菜的气味和耳福时可以补养精气，只有五种东西包含了五位，就是酸苦甘，辛，咸，而五位各有它的作用。
人以五谷为养！何为五谷？古人指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物，后来泛指各种主要食粮，称为五谷杂粮，包括谷类，如水稻、小麦、玉米等；豆类如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等；薯类如红薯、马铃薯以及其他杂粮。五谷各有不同的性味，有凉温甘苦之不同，我们平时应该交替吃些五谷杂粮，以平衡机体阴阳，保养精气神！
黄帝内经指出五谷为养，五谷是主食可以养人，反过来说来，生命之所以存在靠的就是五谷的营养，所以说这是主食，也就是膳食金字塔的第一层！
五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，还能帮助消化。所以说在第二层！
第三四层
五畜为益，指牛、犬、羊、3猪、鸡等禽畜肉食，对人体有一定补益作用，可以辅助用之！
五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜能增补五谷主食营养之不足！
这种组合是不是最佳拍档呢！各种组合不但适于 养生 ，而且还能医治疾病，因为这五谷五畜，五菜。五果！每一类食物都有它的酸苦，甘，辛，咸。五种性味，可以调整我们脏腑的功能失调。合理的调配五谷，五菜，无果，五畜。不但能够养精调神，还能够治疗我们身体的一些疾病。
哇塞，正宗的食疗在这里！不过啊，这几种食材是有主次的，五谷为养，也就是说以五谷为主，其他的也很好但是作为补充，这个得注意，什么少吃主食，吃瘦肉减肥等可能都对 健康 不利！别看外国吃肉的，人家体质和咱们不一样！
看看咱们国家几千年前就对营养学有了充分的研究和认识，并且一直使用到今天，不得不佩服我们祖先的智慧，所以以古为师，发扬传播传统文化是多么重要啊！
黄帝内经是怎样记载素食养生的?
中医历来主张食物要多样化和基本食素。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
据调查，我国长寿老人的食谱，其主食多为玉米、麦等谷物，副食多为豆制品、蔬菜、水果、辅以少量家禽野味。素食中含有人体所必需的糖、蛋白质、脂肪、矿物质和丰富的维生素，它们对推迟衰老，预防老年性疾病的发生，增进身体健康具有重要作用。蔬菜、水果为碱性食物。人们通常摄入酸性食物较多，易引起体内酸碱平衡失调，有损健康。素食对人体健康十分有益，但多吃素食并不等于不吃荤食，合理的饮食调理应当做到“素为基础，荤素并用”，方能延年益寿。
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