一、冬天吃什么好
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
二、推荐食谱
冬瓜汆丸子
材料：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精少许
做法：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀；
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香；
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里；
4、丸子在锅里的.样子就忘记拍了。中火煮10分钟，下切好的冬瓜片；
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎。
肉桂面包卷
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，炼乳13克，一个鸡蛋+牛奶250克，奶油40克，盐6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙
做法：
1、将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会；
2、将面团放置于容器进行发酵，待发酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成；
3、将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟；
4、将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用；
5、将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉；
6、纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段；
7、排上烤盘，进行最后发酵；
8、最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右；
9、在烤箱中又变胖了一些出炉。
冬季养生应该吃些什么食物呢?
提起养生来说，大多数人们更注重的是冬季养生。冬季寒冷需要人们养精续气，为身体储存充沛的能量来抵御严寒，保持身体健康。
冬季养生主要注意合理的饮食再加上充足的睡眠和适当的运动来保持身体健康的。下面就和大家分享一下冬季养生的一些窍门。
冬季天气寒冷，为了能够适应寒冷的天气，身体需要消耗掉大量的能量。这是我们可以多食用一些含有丰富蛋白质和脂肪的肉类，如鱼肉，鸡蛋或者是在平时炒菜的时候加上点猪肉，肥一点的比较好。这样可以为身体补充足够的热营养来补充能量。
冬季可以经常吃葵花籽，芝麻和乳制品等食物，通过食用这些食物可以保证机体有足够的蛋氨酸摄入，因为蛋氨酸能够为人体制造出在人体释放热量抵御严寒的时候所必须的甲基。
维生素的摄入也是在冬季要注意的，我们可以多食用一些动物的肝脏，苹果，橘子，胡萝卜，西红柿，黄瓜等一些绿色的蔬菜水果来保证维生素的摄入。足够的维生素的摄入可以帮助提高冬季身体的御寒能力，维生素在冬季还可以对老年人的血管起到保护的作用。
在冬季体质偏弱的人们可以通过多食用一些温热具有补益功效的食物来增强体质，比如韭菜，羊肉和枸杞等。这些具有温补作用的食物可以帮助增强体质，保证身体各组织的正常工作，有效的促进新陈代谢，增强在冬季的身体抗寒能力，远离疾病。
冬季人们为了抵御寒冷穿的很多再加上为了过多的补充能量反而会让身体容易上火。这时可以适当的食用一些凉菜或者是冷饮，也可以吃一些萝卜，松花蛋等性冷的食物，这样冷热交替可以让之身体在冬季上火。
多喝白开水。不光是在夏季要多喝水在冬季同样也要喝水。保持每天早上一起床就和上一杯白开水，这样可以及时的补充身体晚上所消耗的水分，清洗肾脏促进身体的新陈代谢，增加身体的免疫力，可以有效的预防感冒等疾病的发生。
在冬季在补得同时要注意少吃一些咸味的食物。因为冬季肾功能偏旺，如果吃多了咸味的食物会让肾气更加旺盛，这样肾气过旺会对心脏不好。
冬季不宜多食生冷的食物，如凉水，生冷的瓜果等，这类的食物都是属阴的食物，过多的食用会损伤身体的脾胃，在平时喜欢吃这类食物的朋友千万要注意。
在冬季饮食一定要注意一点就是食物要温热，食物过热活伤害到食道系统，让身体由于大量积热而生病。食物过冷的话会损伤血管影响身体的血液循环，所以食物温热要适度。
在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。
每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。
冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。
第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。
第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。
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