1、双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
2、香菇酿豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：(1)将豆腐切成四方小块，中间挖空；(2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；(3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
3、枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
4、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
制作方法：(1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
健康减肥的方法是按照食谱上面所说的内容均衡饮食，其实这些瘦身食谱是最常见的几种，在日常生活中我也经常在吃，但只是起到均衡营养的作用，想要减肥还需要运动，如果说饮食方面不能控制的肥胖患者想要瘦身，使用减肥瘦身产品是必须的，目前比较好的减肥瘦身产品是含膳食纤维型的减肥产品，会减淡肥胖患者的食欲，当然含有膳食纤维的减肥产品会补充人体所需的营养成分，不会损坏人体的正常机能，在膳食纤维减肥方面效果做得比较好的减肥产品是香格儿。是国外的产品，目前已经在很多国家引起一阵风潮。
健康瘦身食谱
一周减 肥食谱之一
早：咖啡、苹果
午：米饭(一小碗)炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，紫芽汤
晚：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽
一周减 肥食谱之二
早：麦片粥(一小碗)、面包(一片)葡萄
午：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋(1个)，蔬菜沙拉
晚：绿豆粥(一小碗)馒头(一个)，生拌茄泥，生黄瓜一根
一周减 肥食谱之三
早：乌龙茶、弥猴桃
午：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个
一周减 肥食谱之四
早：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根
一周减 肥食谱之五
早：咖啡、苹果
午：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
一周减 肥食谱之六
早：麦片粥(一小碗)橙子
午：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)
一周减 肥食谱之七
早：绿茶、苹果
午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤
晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根
(注：这份减 肥食谱是依据国际上流行的“分食法”(蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃，旨在让两种食物不宜合成脂肪的方法)及有利于人体健康、年轻的核酸饮食法而设计的。）
这样的食谱也有很多的，我是从我收藏的那个专业减肥站上看到的，你也可以去那学一下，要全面一些，什么样的方法都有的呢。
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