第一章 《内经》饮食养生总论
一、《内经》关于饮食养生的精辟论述
（一）“饮食有节”是“尽终其天年”的关键
（二）全面配伍
（三）饮食在疾病康复中的作用
（四）谨和五味
（五）食物的归经
（六）饮食宜忌
（七）饮食物在人体的消化、输布
二、食养基础理论
（一）以阴阳五行学说为指导
（二）以脏象学说为核心
（三）以经络学说为基础
（四）以治则学说为运用
三、食物基础知识
（一）食物的性味
（二）食物的应用
四、从《内经》饮食养生看当今饮食的健康的发展
（一）“饮食要回归自然”
（二）开发绿色食品
（三）关于开发保健食品的几点意见
（四）营养保健食品有哪些发展途径
（五）糖果要有新口味
（六）保健食品的概念及审批
（七）昆虫类保健食品的开发时不我待
（八）开发旅游保健食品
（九）开发美容保健食品
第二章 《内经》论食养
一、食养的基本知识
（一） 天人相应整体营养观
（二）寿命长与短的关键在饮食
（三）吃水果的学问
（四）食蔬菜要科学
（五）合理搭配食物
（六）还是传统的“米麦相扶、干稀两便”好
（七）“按时择茶”好
（八）怎样认识“辟谷”
（九）饮食养生不宜忽略了发物
（十）中药泡茶常服有害
（十一）喝酒真能御寒吗
（十二）与酒相克的食物
（十三）与鸡蛋相克的食物
（十四）吃牛肉必须注意的问题
（十五）喝足水最重要
（十六）清晨起来最好喝杯水
（十七）多咽几口唾沫有益健康
二、食养的基本原则
……
第三章 《内经》论食疗
第四章 《内经》论食补
第五章 《内经》论食忌
黄帝内经是哪一学派？
黄帝内经是医家的经典著作，作者不详。大约东汉时期成书。
该书以黄帝与岐伯问答方式，论述了中医的治病机理。在人体器官、经络、穴位、针灸、脉理、药理等方面进行了阐述，在养生食疗方面也很有建树。
黄帝内经是学习中医的重要理论教材，对现代中医药学也起着重要的意义。
都不属于，道家儒家是秦初期才有的学派，佛教是东汉才传入我国，黄帝内经是医学著作
经典的养生书籍有哪些？
经典的养生书籍有： 《黄帝内经》，《中华养生大典》 《中国食疗大全》 《本草纲目养生经》以及七八十年代出版的也相当不错
经典的养生书籍有：《黄帝内经》，《中华养生大典》 《中国食疗大全》 《本草纲目养生经》以及七八十年代出版的也相当不错
黄帝内经食疗养生法
如果有一种方法只要通过饮食调理，就能保养身体，祛除疾病，想必人人都想尝试。其实，这个方法早就有了，这就是我国传统的食疗养生法。下面我给大家介绍，希望对你有用!
食疗养生法
简介
通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥;不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。
原理
中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。
中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显示，1997年到2002年，我国居民所消费的十大类食物中，粮食和豆类食品的消费量分别下降了l2.6%和6.8%，糖类食品增长了42.1%，植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分别上升了20%以上。这种局面的出现跟洋快餐锢牡任侍庥泄兀洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品，肉类比例非常高，这种“吃肉才有营养”的错误导向是造成饮食结构西化的重要原因，而实际上，食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%～15%来自蛋白质，如此才是理想的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低，即高热量、高脂肪和高蛋白质，低矿物质、低维生素和低膳食纤维。由于营养严重失衡，所以国际营养学界称洋快餐为能量炸弹和垃圾食品.
实际上，在一些国人热衷于饮食西化的时候，以中国传统饮食结构为代表的东方膳食结构，却越来越为世人所瞩目。，美国参议院史无前例地召开了有关膳食营养的听证会，听取了美国康乃尔大学、英国牛津大学、中国预防医学科学院在中国6年的合作膳食调查研究结果，认为中国的传统饮食结构是非常有利于健康的.
概括而言，中国传统膳食结构有四大优势。第一是主副食分明，传统膳食非常注重谷物的健康作用。第二是关注新鲜蔬菜的健康作用。中国传统膳食新鲜蔬菜来源广泛，食用量大，“食不可无绿”已经成为中国传统饮食的金科玉律。中国居民每个人一天大约要吃500克新鲜蔬菜，德国只有80克，英国是83克，荷兰大约100克，[NextPage]美国l02克～103克，法国120克。第三是强调“可一日无肉，不可一日无豆”;“青菜豆腐保平安”的膳食原则，第四，我们的传统膳食坚持了低温烹饪的方法，如主食馒头、米饭、面条、饺子、粥等烹制都在水环境中进行，采用100C左右的温度加热，比烘烤的温度要低得多，爆炒菜肴也是短时间完成，这种烹调方式不仅有益于保持蔬菜的营养成分不受损失，也满足了菜肴表面杀菌的需要，同时也减少了油脂的氧化。
所以，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的方法，要多吃“神”造的天然食物，少吃人造的加工食品。
体质食疗养生法
特禀质
“过敏人”用灵芝粉
特征表现：常说的过敏体质，容易对药物、食物、气味、花粉等过敏，常见病有麻疹、过敏性紫癜、过敏性咳嗽和哮喘等。
养生推荐：灵芝粉。
经常吃些灵芝粉可以起到一定的预防过敏作用。夏季细菌容易滋生，要注意保持居室通风和卫生。
痰嶂
“大肚子”喝冬瓜汤
特征表现：大腹便便，晚上睡觉鼾声如雷，平日里光彩照人，脑门油亮，易出汗，且多黏腻。容易出现糖尿病和高血压等慢性病。
养生推荐：冬瓜汤。
冬瓜有利尿、祛痰的功效，夏季常食还可以清热解毒。痰崽逯实娜艘欢ㄒ控制甜食和油腻的食物。
阴虚质
“口干族”吃木耳桑葚
特征表现：容易口干、面板干、眼干、大便干，总觉得很缺水。体形多瘦长，不耐暑热，容易失眠。
养生推荐：木耳和桑葚。
黑木耳和银耳都是补阴的食物，桑葚也有很好的滋阴作用。另外，五汁饮即梨、荸荠、鲜苇根、麦冬和藕榨汁喝，也有甘凉滋润的效果。
崛戎
“口苦族”吃野菜
特征表现：经常口臭或感到口苦，容易长痔疮和粉刺，面部和鼻尖一般都是油亮亮的，性格比较急躁。
养生推荐：荸荠芹菜汁、凉拌马齿苋。
将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝，有很好的清热利嶙饔谩Ａ硗猓将马齿苋开水焯一下后加调味料凉拌吃也很好。
阳虚质
“怕冷族”喝杜仲茶
特征表现：怕冷，衣服比别人穿得多，特别是胃、胳膊和膝盖处容易感到凉飕飕的，经常手脚冰凉。夏天不喜欢吹空调，肌肉不健壮，性格多沉静、内向。
养生推荐：杜仲茶。
当归炖羊肉和杜仲茶都有补阳的作用，不过当归炖羊肉火气大，夏天不宜吃。阳虚体质的人夏天要少量地吃西瓜、荸荠、绿茶等生冷寒凉食物。
血瘀质
“爱长斑”吃山楂
特征表现：不到50岁就长出瘀斑，女性则表现为痛经，面板较粗糙，眼睛里的红丝很多，牙龈易出血。
养生推荐：山楂红糖水。
山楂能活血化淤，红糖可以活血补血，二者配合对于调理血瘀有不错的效果。 另外，血瘀体质的人还要多吃黑豆。
气虚质
“复感儿”喝山药汁
特征表现：反复感冒、老爱出汗、说话声音低，不爱运动。很多小孩反复感冒，被称作复感儿，这和气虚体质有关。
养生推荐：山药汁。
山药、黄芪都是补气的中药，可以将山药榨汁喝，或煎水喝。另外可多吃有益气健脾作用的黄豆、白扁豆等。
食疗养生催眠法
1、水果催眠：过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果，香蕉等水果，可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。
2、小米催眠：小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾，和胃，安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用。
3、莲子催眠：莲子清香可口，具有补心益脾，养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱，芳香甙等成分有镇静作用;食用后可使人入睡。
4、糖水催眠：若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。
发表评论