答：给大家介绍一下我最拿手的青椒炒土豆丝，先把切好的土豆丝过一遍水，呛锅用花椒葱花，爆炒土豆丝和尖椒丝，放少许酱油再放点醋，快出锅时拍点蒜放进去，一盘又好吃又有味道的土豆丝就做好了！
如何饮食健康？
一日三餐按时吃饭，荤素搭配，粗粮细粮搭配，多吃新鲜的蔬菜和新鲜的水果，多吃一些海鱼，吃一些蛋白质高的食品，这样的饮食最健康
要吃清淡的，少盐少盐，要吃瘦肉鱼虾鸡蛋等蛋白质高的食物，要吃新鲜蔬菜水果，不要烧烤油炸食品还有就是要少喝炭酸饮料。
什么健康的饮食习惯？
很少吃脂肪 有些人为了减肥，拒绝一切含有脂肪的食物。然而，有些脂肪是让你保持青春活力和看起来更年轻的必要因素。所以，可以减少动物内脏、肥肉等高脂肪食品的摄入，但要多吃些鸡蛋、干果、鱼肉作为补充，最好保证每周吃两次鱼。
天天吃“养生菜” 有的老人认为，蘑菇、洋葱、西兰花的营养价值高，于是天天就吃这几样菜。然而，经常吃同样的食物，会使得摄入的营养素很单一，还会增加有害物质残留体内的概率，加速衰老。而食物种类多样化，就会减少这些危险。
吃“三高餐” 有的食物看似健康，可搭配在一起就有可能成了“三高餐”。比如，南方人爱喝粥，还喜欢喝软烂的粥。然而粥熬的时间长，大米中的淀粉就分解成了碳水化合物，更易消化吸收，进食后會直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥，血糖升高会慢一些。如果粥里面再放点海鲜、猪肝等，就会增加嘌呤和胆固醇含量。有的人还喜欢吃土豆泥和南瓜饼，这两种食物一吃完，血糖升高速度倍增。
经常吃汤泡饭 对消化功能不好的老年人来说，汤饭齐下进食速度快，会增加肠胃的负担，甚至引起胃部不适。特别是经一夜冷藏的剩米饭，其“老化回生”会产生抗性淀粉，就算加热水泡，也无法完全消除，更给胃肠带来负担，使得肠胃功能老化。
用金属锅盛剩汤 喝剩下的汤，人们常会把它留在金属锅中放进冰箱。殊不知，一些不锈钢制作过程中会加入铬、镍等金属元素，这些金属元素如果摄入体内，会引起器官、血管加速老化。
饭后喝浓茶 很多中国人有饭后饮茶的习惯，实际上，饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收，加速身体老化。饭后如果口渴，可以喝点白开水。
逼自己光盘 很多老人怕浪费，总是把碗中剩下的几口菜吃完。然而，就是这几口有可能让他们餐餐过饱。研究发现，饱食会诱发人脑内一种叫作纤维芽细胞生长因子的物质，其被证实是促使脑动脉硬化的元凶。
用报纸包食物 生活中，很多人为了方便，会用旧报纸包食品，如馒头、面包、熟食等。其实，油墨中所含的重金属是毒性很强的物质，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。
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