幼儿秋季饮食安全小常识

一、食品安全小常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识等。
2、打开食品包装，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、若蛋白质类食品发粘，有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买食物，减少食物中毒的隐患。4、注意个人卫生，饭前便后洗手，认真做好餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。5、少吃油炸、油煎食品。6、多喝白开水，秋季天气干燥，要及时补充水分。7、多吃含蛋白质的食物，可以为孩子补充热源，如：瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。 8、多食含维生素A、C的食物，可预防上呼吸道感染，如：鱼肝油、蛋类、牛奶、梨、苹果、枣、苦瓜、芦笋、白菜等。 9.少食寒凉性食物和不易消化的食物，瓜果蔬菜要洗干净，以免引起肠胃不适。 10.是药三分毒，不要把保健药品作为预防幼儿生病的途径。 11.饮食卫生不能忽视，秋季是腹泻的高发季节，因此应该注意饮食卫生，生食蔬菜水果时，一定要注意清洁，以免染上胃肠道疾病。

秋季的生活起居应注意哪些内容?

秋季6节气的养生起居要顺应“天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴”的基本要求，符合秋季6节气变化规律。

1．顺应秋季6节气起居的要求秋季6节气养生的起居应该顺应秋季6节气气候特点的要求。

（1）立秋时节的起居要求立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问・四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。

立秋时节在养生起居上，应做到早卧早起，与鸡俱兴，早睡可调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，且防收敛之太过。

立秋时节，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热异常。此节气中多加强夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足，秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。

（2）处暑时节的起居要求处暑时节，炎热的气候已接近尾声。此时早晚温度低，白天气温高。所以要注意随天气变化而增减衣服，小心受凉感冒。此时节的显著气候特征为干燥，天气少雨，空气中湿度小。此时人们往往有这种感觉，皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，鼻咽燥得冒火，大便干结。这种种表现都是由于气候干燥造成的。

这种现象就是人们所说的秋燥。此节的秋燥属温燥，发展病症为咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等。某些疾病在秋燥的作用下，也易复发或加重，如支气管扩张、肺结核等。因此，在此时节，自我保健防秋燥就显得十分重要。

在此时节，要坚持午睡的好习惯。随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不寝、夜不瞑的少寐现象。古代养生家说：“少寐乃老人之大患”，《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”这是符合养生学观点的。另外，古人在睡眠养生法中还强调子午觉的重要性（即每天于子时、午时入睡），认为子午之时，阴阳交接，盛极而衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。

现代研究发现，夜间o～4点，体内各器官的功能都降至最低点；中午12～13点，是人体交感神经最疲劳的时间。

老年人睡子午觉可降低心、脑血管的发病。因此，老年人在加强睡眠的同时，除了应该早睡早起外，午休千万不能少一并且最好午体时间处于中午12―15时之间。

（3）白露时节的起居要求白露时节，是气候转凉的开始。此时夜间及早晚的气温低，正午时的天气仍很热，是秋天日温差最大的时候。古语说：“白露勿露身，早晚要叮咛”，便是告诫人们白露时节气温转凉，不能袒胸露体，尤其是一早一晚要多添些衣服。

此时节秋高气爽，正是人们外出旅游的大好时光。然而，常有不少游客在旅游期间出现类似“感冒”的症状。发生鼻痒、连续打喷嚏、流清鼻涕，有时眼睛流泪、咽喉发痒，还有人耳朵发痒等等。这些表现很容易让人联想到感冒，深秋季节早晚温差很大，特别是当活动量增加后脱过外衣，就更容易被误认为受了寒凉，而当做“感冒”治疗。其实这不一定是“感冒”，而可能是“花粉热”。

“花粉热”的发病有两个基本因素：一个是个体体质的过敏，另一个是不止一次地接触和吸入外界的过敏源。由于各种植物的开花季节具有明显的季节性，因此，对某种或某几种抗原过敏的人的发病也就具有明显的季节性了。秋季是藜科、肠草、蓖麻和向日葵等植物开花的时候，也正是这些花粉诱发了有过敏体质者而出现了“秋季花粉症”。

（4）秋分时节起居的要求秋分时节已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问・至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。

秋分以后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。祖国医学认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，不注意饮食和起居，就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人，此时要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。

（5）寒露时节的起居要求寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是此时最易流行的疾病，研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15℃时，上呼吸道抗病力则下降。因此，着凉是伤风感冒的重要诱因，要适时更衣，加强锻炼，增强体质。此时，哮喘会越来越重、慢性扁桃腺炎患者易引起咽痛，痔疮患者也较前加重。

据统计，老年慢性支气管炎病人感冒后90％以上会导致急性发作。因此，要采取综合措施，积极预防感冒；还要科学调理饮食，合以药物防治，改善居室环境，避免烟尘污染，保持室内空气流通、新鲜。

综上所述，在这多事之秋的寒露时节，合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要的作用。

此节气由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心也是养生保健不可缺少的内容之一。如经常登高远眺，可使人心旷神怡，所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散，这既是养生中的养收之一法，也不失为调节精神的一方良剂。

（6）霜降时节起居的要求霜降，是秋天的最后一个节气，按中医理论，此时节脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发生。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。

由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱；人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担，影响已有溃疡的修复；深秋及冬天外出，气温较低，且难免吞入一些冷空气，可以引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现；所以要特别注意起居中的保养，保持情绪稳定，避免情绪消极低落；注意劳逸结合，避免过度劳累；适当进行体育锻炼，改善胃肠血液供应；注意防寒保暖，特别应注意腹部保暖。

2．顺应秋季6节气的作息顺应秋季6节气养生的作息具有以下几个方面的要求。

（1）早卧早起，与鸡俱兴俗话说：“会吃不如会睡”，“吃人参不如睡五更”。秋季6节气人体的阴精也与自然界一样“万物沉浮于生长之门”，敛藏内养五脏。因此，更要注意合理安排睡眠时间，以与自然之气相呼应。

《素问・四气调神大论》根据秋季6节气变化制定了与之相应的作息制度，“秋三月……早卧早起，与鸡俱兴。”明确指出秋季6节气应早睡早起，这是适应秋季6节气的养收之道的起居方式。早睡早起的目的是顺应秋季6节气人体阴精随着自然界阴阳的变化而收敛于体内，阳气舒展的状态。早卧，以顺应秋季6节气阴精的收藏之象，以养“收”气；早起，以顺应秋季6节气阳气的舒展，使肺气得以宣发、肃降。这样就能与秋季6节气自然界的规律相呼应，实现“秋季养收”的目的。而且秋季6节气由于气候宜人，夜间更为凉爽，加上秋虫啾啾之声，也易催人人睡，故宜早睡，保持充足的睡眠，以补炎夏睡眠之不足，这也是增强体质，预防秋季6节气感冒的有效方法之一。《老老恒言》卷一中写道：“秋宜早卧早起，逆之则伤肺。”《类证要诀》说：“秋冬任晏眠，晏忌日出后，早忌鸡鸣前。”即秋季6节气早起应在日出前起床而不宜太晚。

有关研究报告显示：

脑血栓等缺血性疾病的发病时间以秋季发病率较高，且发病时间多在长时间睡眠的后期。因此时脑血管中血流速度越来越慢，容易导致血栓的形成。

因此，秋季适当早起，可减少血栓形成机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。那么如何才是较恰当的秋季休息时间呢?在我国，秋季睡眠时间一般以晚9点到10点，早晨5点至6点起床为宜。

（2）注意午休，以养精气中医认为，午后小歇半小时至l小时，具有不可忽视的保健作用，尤其对于老年人，午睡不仅对健康有利，而且能减少脑溢血的发病机会。

因此，中医养生学家多提倡睡“子午觉”，即指，暮“子”时（23～1时）、旦“午”时（1l～13时）必须休息，以顺应阳气的升发，有利于身体的健康。中午是一天中阴阳交接之际，午后如秋季，是白昼中阳气渐收、阴气渐盛之时。且秋天人们多习惯早起，乘着凉习的秋风锻炼，因此，更应注意午休，以养精气，调节机体适应外界阴阳的消长，这也符合秋季的养收之理。

但是，进入秋季后，在我国绝大多数的城市都改变了夏季的工作时间，使中午休息时间缩短，许多人放弃午休或在午后坐在椅子上打个盹或伏案而眠，而不知如此给人带来的危害。因为当人人睡时，机体的心率变慢，血管扩张，血液循环相对放缓，尤其是在饭后，大量的血液又流人胃肠以进行食物的消化，而坐着睡觉，使流人大脑的血液减少，加重了大脑的贫血，午休后出现头晕、耳鸣、腿软等大脑缺血症候。伏案午休，使经历一个上午工作已经疲劳的腰、腿和臀部的血管、神经又处在紧张或被压迫的状态，经络和血液流通受阻，而产生酸、麻、胀等感觉，时间长了则会引起坐骨神经痛及下肢静脉曲张等病变。因此，在注意保证秋季午休的同时，也应注意姿势的选择，以平躺休息为宜。

（3）睡眠讲究方位姿势①西南而卧我国古代养生学家对于睡眠方位有一定的论述。《四时调摄论》言：“秋七月……生气在午，坐卧宜向正南……仲秋之月……生气在末，坐卧宜向西南方，吉……季秋之月，生气在申，坐卧宜向西南。”又引《书》曰：“秋三月卧时，头应向西，作事利益。”都指出秋季坐卧宜朝西南方。而秋季头向西也是应秋气旺于西方之理。因此，应秋时所旺之气而卧，以顺应自然，协调阴阳。

②右侧方形卧曾有人向许多长寿老人调查其睡眠姿势，结果表明：他们一般呈侧卧，而以右侧弓形卧位最多。正符合古人所言的：“卧如弓。”正确的睡眠姿势为右侧卧，微曲双腿，全身放松，一手曲肘放在枕前一手自然放在大腿上。这样脊柱自然形成弓形，四肢容易自由变动，且全身肌肉可得到充分放松，胸部受压最小，不容易出鼾声。中医认为：侧身屈膝而卧，可使精气不散。孙思邈曾说：“夜卧常习闭口。”目的也在于使精气内存，不散。因此，秋季睡眠姿势更应以此为宜，且不宜张口呼吸，以助秋季养收之道。

除此之外，秋季睡眠姿势的选择也须因人而异。如有些疾病患者却不宜采用右侧卧的方式。

有报道指出：脑血栓患者，侧卧会加大血流障碍，易导致血栓再发，而宜仰卧。胃溃疡患者，右侧卧．会大大增加胃部流向食管的酸性液体的回流量，引起胃部灼痛．而宜左侧卧。高血压患者．宜加枕平卧，枕头一般高15厘米左右。肺气肿患者，宜仰卧，头部略高，双手向上微伸，以保持呼吸通畅。心衰患者，则宜采用半卧位，等等。

（4）切勿懒床贪睡秋季也应避免因气候的凉爽而懒床贪睡。秋季懒床贪睡危害很多。因睡眠时间过长，降低了心肌及全身肌肉收缩力，破坏心脏活动和休息的规律，时间久了使心脏收缩乏力，全身肌张力降低，导致身体衰弱、无力，肠道蠕动减慢，机体抵抗力下降；而早晨卧室中积蓄着一夜机体排出的废气，空气混浊，影响呼吸道的抗病能力；又加上空气中大量细菌、病毒、二氧化碳和尘粒，会使秋季赖床贪睡的人更易发生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。且懒床贪睡又使昼夜有规律分泌的身体的激素失常，兴奋中枢受到抑制，更会加重秋季心情抑郁的症候。

3.顺应秋季6节气的衣着顺应秋季6节气养生的衣着有以下一些要求。

（1）秋不忙添衣秋冻，就是“秋不忙添衣”，但这要看情况灵活掌握，不能死搬教条。初秋，暑热未尽，凉风时至，衣被要逐渐添加，但不可一下加得过多，捂得太严。晚秋，“月落乌啼霜满天”，穿衣可略少，有意识地让人体“冻一冻”，但要有限度，以自己能接受，不会“冻”出毛病为度，这样可避免因多穿衣服产生身热汗出。汗液蒸发，阴津耗伤，阳气外泄。“秋冻”也是顺应了秋天阴精内蓄阳气内收的养生需要，也为冬季藏精做好耐寒力的准备。这也为现代医学研究所证实。

微寒的刺激，可提高大脑的兴奋性，增加皮肤的血流量，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强。这也是对“若要小儿安，须带几分饥和寒”的印证。其实，成年人在秋季也需略带寒，只是这个“寒”自己应严格掌握。至于老人就要十分谨慎地根据自身情况来定了，但缓慢添衣还是可取的。

另一方面要注意初秋切勿过度御寒，把自己严密包裹里三层，外三层。天刚有凉意，外出时再加棉帽套头，口罩捂嘴，以为这样便可平安无事，岂知这是在削弱自身的抵抗力和耐寒力，使身体变得弱不禁风，成了温室花果，三天两头感冒发烧。

“秋冻”不仅局限于未寒不忙添衣上，还可引申为秋季的一种养生法则。例如睡觉不要盖得太多。多盖容易导致出汗伤阴耗津。各种运动锻炼，如打球、爬山、散步等，无论何种活动都应注意一个“冻”字，尤其是冷水浴，是符合“秋冻”的有效方法，应长期坚持不要间断。

耐寒锻炼十分重要；耐寒力是抵御疾病的一种抗力，尤其在冬季列重要。耐寒锻炼应始于初伏，可循序渐进的坚持，从冷水洗脸、擦身，到冷水浴，直到冬泳。

“秋冻”还要密切注意天气变化。添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以自身感觉不过寒为准。常言道：“出门须防三、九月”。初秋的天气变化无常，“一天有四季，十里不同天”，“若要安逸，勤脱勤着”。因而应多备几件秋装，做到酌情增减，随增随减。特别是老年人，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷，又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。在深秋时，风大天凉，凄风苦雨，冷空气势力日渐增强，有时气温还会下降，甚至提早出现下雪天气，最易使人受凉感冒。不仅出门在外要注意防寒保暧，在家也应随时预防着凉。此时若再偏执“冻”，不添衣服，那就有违“秋冻”的原意了。

（2）秋季穿着七须知①秋装要宽紧适度，长短大小适宜，穿在身上使人感到舒适。另外，秋季不宜露臂、露胸、露腿。

②秋季的外衣裤应用纯丝或纯棉织品或混仿品为面料，既可防秋凉，又能防燥热，质地柔中有刚、软中有硬，穿在身上爽身也气派。

③秋季的内衣裤要求面料柔软、清润，如丝绸、不过浆水的软胎棉布。男性内衣要紧中有松、狭中有宽，内裤要紧松适中；女性的内衣要上紧、中松、下紧，内裤宜紧。女性内衣袖子要紧，中松，手端宜紧，男性内衣袖子上下宜松些。

④秋凉切勿急加衣。老年人可适时加厚衣服。秋天的早晚都凉，千万要注意别让“背”和“心”凉着；必要时，可先穿上夹背心或毛背心。

⑤由于秋季出汗较少，一些人对贴身衣服的换洗就不太勤了。其实，秋天，皮肤易干燥、脱屑，更应定期换洗。

⑥要爽脚，不能闭脚。老年人不要穿高跟的硬底鞋，鞋要宽松些，不能紧、窄。

⑦透气护肤性能好的袜子有保护皮肤、防秋燥作用，忌穿化纤袜子。

4．顺应秋季6节气的性生活秋季6节气气候转凉，性生活应该顺应秋季6节气阴精内蓄，阴气内收的养生需要，遵循以下要求：

（1）独卧是守真民间有“中年异被，老年异床”之说法。早在我国古代，养生家们就把独宿作为节制性生活和养生保健的措施之一。孙思貌说：“秋冬阳事，独卧是守真。”说明秋冬分床而卧，节制性生活，有利于保养人的真气（精气），与秋冬收敛、潜藏的特性相适应。

（2）蓄养阴精《黄帝内经》提出了“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则。“秋冬养阴”就是要求人们在秋冬之季，顺应自然界秋收冬藏的规律，重视蓄养阴精。《素问・金匮真言论》中说：“夫精者，身之本也。”强调阴精是构成人体和维持人体生命活动的重要物质。而人体阴精宜藏不宜浮，宜秘不宜泄，精气秘藏则气足神旺，健康无病。能够注意秋冬两季蓄养阴精的人，来年春令就不易患病，否则有如明代张景岳所说：“有秋冬不能养阴者，每因纵欲过热，伤此阴气，以致春夏多患火证，此阳胜之为病也。”所以，秋季房事调摄应注意顺应自然主收主敛的规律，做到有所节制，避免房劳伤肾，劫伤肾中闭藏的阴精。

此外，《宜麟策》中所说：“秋分杀气浸盛，阳气日衰，前后数日宜戒”等房事禁忌，可供参考。

（3）应防阳萎秋季往往是男性阳痿发病率最高的季节。

据有关医学统计，1102例阳痿病人，有明显的季节变化者共有772人，其分布是：秋季386人，占50％；夏季i16人，占15％；春季39人，占5％；冬季231人．占30％。说明在秋季阳痿病的发病率高。

阳痿是男性生殖器痿弱不用，不能勃起，或勃起不坚，不能完成正常房事的一种病症。

据有关部门统计，近年来国内的离婚案中，有5／4是由女方提出来的，其中有大部分是因为丈夫患有性功能障碍，尤其是阳痿。

精神因素是引起阳痿最常见和最主要的原因，约占发病总数的85％～90％。例如夫妻关系不睦，对女方怀有敌意，或夫妻间的性生活互相配合不和谐，没有得到理想的性满足，对性行为引起反感，导致阳痿发生。

环境不适，如一屋内多人居住，时有戒心或有顾虑，也可以导致阳痿。

也有不少人发生阳痿，是由于缺乏性的知识，心中恐惧，害怕失败而使女方不满意，于是就形成阳痿；或某次不满意，就误认为自己有阳痿等。由于这类人有疑虑或恐惧心，每次虽有性的要求，但到准备时，思想上又出现紧张、害怕、担心的念头，结果反而使勃起的阴茎软缩，不能。

除此以外，手淫过度及房事过度，也是引起阳痿的常见原因。房事过多，特别是重复，即一次时，又连续再，由于需要更强烈的刺激，才能引起阴茎勃起及射精。日久，勃起神经中枢呈抑制状态，就会产生机能性阳痿。还有一类阳痿属器质性，只有通过手术才能得到治疗。

（4）七情劳伤忌房事中医认为，人的情志表现，其物质基础是五脏六腑的精气。情志的剧烈变化，不仅耗伤脏腑的精气，而且还会引起人体的气机紊乱，导致脏腑功能的失调。由于秋季6节气自然界的环境容易使人产生悲、思的情绪改变。因此，在秋季的房事养生中夫妻应注意保持心情舒畅、愉快，在情绪过度忧郁、悲伤时应避免进行房事。此外，金秋是旅游的旺季，气候凉爽，人们的户外活动增加，在远行疲乏或过度劳累、运动后大汗淋漓等劳伤的情况下，也应忌房事，以免在机体虚弱时再行房事，更耗伤精血，进而损伤脏腑，违背“秋冬养阴”、“秋养收”的原则。

（5）患病期、康复期应慎房事秋季是旧疾好复发的季节，在患病期间或病后康复期应慎房事，重病应忌房事。传染性疾病、生殖或泌尿系感染也应避免性生活，以免耗损正气，使身体更加虚弱，疾病加重或影响病后的康复。唐代孙思邈《千金方》中指出：“新瘥后当静卧……余劳尚可，女劳则死。”此外，病中若强行交媾受孕，不仅会损害双方的身体，还会导致婴儿先天不足，智力障碍或易患某些先天性疾病或遗传性疾病。如孙氏所言：“疾病而媾精，精气薄恶，血脉不充，既出胞脏……胎伤孩病而脆。”

（6）四期慎房事妇女四期的房事，即经期、孕期、产期、哺乳期，是妇女房中保健的重要内容。秋季燥气重，人体精血多见不足。中医学认为，妇女以血为本。女性经期，精血下入胞宫以行经；孕期精血集中以育养胎儿；产期分娩失血耗气；哺乳期精血化乳汁以乳儿。因此，根据“秋冬养阴”的原则，以及妇女在此四期中精血相对亏损的生理特点，更因为冲任血海的相对不足，使妇女在此四期中呈现体质相对虚弱的状态，病邪容易侵入人体而患病。

因此，秋季妇人四期应慎房事。特别是经期、怀孕的前后3个月、产后百日应忌房事，《礼记・内侧》中就记载：“妻将生子……居侧室”，生子“三月之末……妻遂适寝”。对于孕期的其他月份、哺乳期也应节制房事、慎房事，避免损伤而造成不良的后果。