合理膳食十字经
“一”是每天1袋牛奶,内含250毫克钙。
“二”是每顿摄入主食2两(100克),每天6~8两(300~400克)。
“三”是每日进食高蛋白食物3份,每份可以是瘦肉1两(50克),或大鸡蛋1个,或豆腐、或鸡鸭、或鱼虾2两(100克)。
“四”是指四句话:有粗有细(粗细粮搭配),不甜不咸(食盐每日6~7克),三四五顿(总量控制,多次进餐),七八分饱。
“五”是指每日500克蔬菜及水果,另外再加上适量烹调油及调味品。
“红”是指每日饮红葡萄酒50~100毫升,有助于升高高密度脂蛋白及活血化淤,预防动脉硬化。
“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等。这些食品中含丰富的胡萝卜素,可提高免疫力,减少感染和肿瘤等的发病机会。
绿”指绿茶及深绿色蔬菜,绿茶有抗肿瘤、抗感染作用。
“白”指燕麦粉或燕麦片每日食50克可使血胆固醇、甘油三酯下降,对糖尿病患者效果更好。
“黑”指黑木耳,每日食5~15克,可降血糖及血胆固醇,有助于防止血栓形成。
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