人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病，甚至诱发中瘤，如乳腺癌、结肠癌症等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足，可导致营养不良，贫血，多种元素、维生素缺乏，影响儿童智力生长发育，人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降.
健康饮食对身体的重要
二、下面有中国营养学会建议的食物金字塔
１、油脂 小于25g
2、豆类50g 奶类100g
3、鱼虾类50g蛋类25-50g禽肉类100－200g
4、水果类100－200g蔬菜400－500g
5、五谷类300－500g
6、水 2000ML
三、以上我们所吃的食物为我们提供了七大营养素：
１、蛋白质：占人体体重的16%—20%，人体肌肉、血液、器官、细胞等的制造等……
２、脂肪：分饱和脂肪和不饱和脂肪。人们通常“谈脂色变”，但脂肪可以提供大量的
热量，还可以防止内脏的碰撞，起缓冲作用。
３、碳水化合物（糖类）：分单糖、双糖和多糖，为人体提供热量。
注：以上３点是宏量营养素，下面的是微量营养素：
４、维生素：分水溶性（VB、VC等）和脂溶性（VA、VD、VE、VK等）
５、矿物质：Ca、Mg、Fe、Cu等
６、纤维素：血管、肠道的清道夫，缺乏会引致便秘、高血脂等疾病。（不是营养素的
营养素，不为人体所吸收但又是人体必不可缺的）
７、水：是生命的摇篮并且是矿物质的最大来源。
详见我空间的《想健康的营养饮食》
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