怎样饮食对身体最健康、应该吃什么、

1、营养要平衡:摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡.所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐（常量元素及微量元素）平衡.

2、食深色食品:一般深色、浓色的天然食品，营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用.过多吃淡色天然食品，对人体健康不利，如淡色的蔬菜、糖（精制砂糖）、盐（精制的盐）、精面米等.

3、品种要多样:任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食.常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等.同一类食物也要经常变换不同的品种，还要与多品种的副食及0食结合混食.

4、勿吃厚味:烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难于消化吸收，增加了胃肠的负担，又破坏了天然风味.过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病诱发因素.过甜的食品与肥胖症、糖尿心血管病有密切关系.

5、食物搭配应科学:主食、副食和0食搭配合理，粗细粮结合.糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58%、30%、12%，同时应10分重视对微量元素和膳食纤维的摄取.

6、天然无害:提倡吃天然食品，食物原料及生产制作食品的辅助材料，包括色素、香料、调味品及添加剂等，均应为天然物质，而不是人工化学合成物 .