蛋白质
蛋白质是生命的源泉，它可以有效修复被运动磨损的肌肉纤维。其中一种蛋白质名为天门冬氨酸，它能通过对肌肉中乳酸的代谢从而推迟疲劳现象的发生。一般来说，在运动后的九十分钟里，蛋白质的需求达到高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉鸡蛋鱼类牛奶和豆类等。有的健身者不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶，这样既造成浪费又可能损害身体。
碳水化合物
日常汲取足量的碳水化合物是很有必要的，由此以保证肝糖原的储存量，为身体供能及维持血糖水平。运动后也要及时补充碳水化合物，促进肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有大米、豆类食物、土豆蔬菜和水果。
水
运动会大量出汗，包括呼吸也会带走一定的水分，运动一小时就会丢失近一千至两千毫升水分，所以及时补充水分是很重要的，最好在运动前喝两大杯水，如果条件允许，可以每隔十分钟就喝一点儿水。
怎样饮食和运动保持健康的体重呢？
采用健康的方式即精明的和更多的运动，可以有效改善你的健康状况，即使你在这一过程中不会减轻体重
锻炼身体时的饮食指导，求教？
忠告： 首先能坚持锻炼身体是好的，但是既然选择锻炼身体，我希望你可以坚持下去，坚持做半年，那不如不做 问题解答： 如果你坚持科学锻炼和科学饮食的话，很难长胖的。 因为你天生就瘦，遗传条件所限，长胖本来就不容易。再加上锻炼，热量不容易囤积，脂肪也就不容易生成。至于饮食搭配，不是三言两语就说得清的，不然就不会有营养师这份职业了。你最好多看看一些营养学的知识，关键是根据自己的情况来选择食物。 如果要增肌，除了锻炼，营养更重要，总之原则是蛋白质和碳水化合物要足够，脂肪适可而止，各种矿物质和维生素可以通过水果和动物内脏获取，膳食纤维则通过蔬菜获取，一个都不能少。
健身期间的饮食应该如何安排
如果不要曾肌，那好办了。
每天要充分补充维生素，和多吃钎维素。
也就是吃多水果和素菜。
当然，要根据你每天是运动量而定。
不要吃太多，容易拉肚子。
在运动后可以喝一背果汁。可以还可以美肤。
少吃多餐也很重要。
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