吃鱼的时候，发现贴近鱼骨的地方是红色的，这正常吗？
如果是肉，那么可能属于夹生，也就是没有熟透的意思，这个可以回锅热一下。
但如果是骨头发红，那可能是鱼血附着在骨头上并且没有熟透，这个是没有问题的，骨头熟不熟无所谓的，只要肉熟了就行。
另外，也可能是鱼的那段骨头有问题，比如疾病之类，不过大多数不用担心，整条鱼熟透了就没事。
鱼骨发黑什么原因？
1、一是水质老化，二是水质突变。如果水质发生变化，如酸碱度、软硬度发生变化的时候，鱼的生活也会受到影响。水质出现问题的时候，鱼的嘴巴、鳃、身体都会慢慢变成黑色。前者是因为水体氨氮过高，后者是因为季节温差大。
2、鱼属于非常“敏感”的种类，当水温发生剧烈的变化时，就会刺激到鱼，容易使鱼产生生理反应，失去它原本鲜艳的体色，使得身体慢慢变黑。所以，要保证鱼健康的成长，水温一定要保持在稳定的状态，正常情况下鱼可以在25-28摄氏度的水温中生活。导致鱼身体变黑的原因是比较多，如水温问题、水质问题、疾病、受到惊吓等。
3、水质问题很简单，先给鱼缸换水看看情况如何。在换水的时候要对鱼缸进行消毒杀菌，以免留下致病菌而做无用功，给金鱼一个健康消毒过的无菌环境。其次，在确诊病因之后，进行针对性治疗。为金鱼杀菌消毒可以使用淡高锰酸钾溶液，给金鱼进行药浴。一般药浴的时间是15分钟左右，当然这期间还要根据金鱼的适应情况来确定药浴的时间。
4、鱼平时常见的疾病像肠炎白点和烂身等都可能导致鱼的变黑，具体的判断方法看有没有拉白色的便便，看肚子有没有变大，或者身子有没有出现腐烂的情况等等，如果有的话，加点捣烂的土霉素和黄粉进入鱼缸里，直到情况好转为止。花鸟市场买一种叫做黄粉的药，用于消炎疾病如黑斑病的影响也会导致鱼身体变黑，会长出黑斑点，呈灰白色。当鱼受到惊吓时，它的身体也会逐渐出现黑斑导致身体变黑。鱼是比较敏感的动物，当水温发生了大的转变时，会让鱼类发生很多反应，也让鲜艳的颜色，开始慢慢变黑。所以想要让金鱼健康的生长，水温不能忽高忽低，一般情况下金鱼在25摄氏度的温度最适合生活。
5、饲养鱼要提供较合适的环境，根据不同的鱼种提供不同的水温。Ph值水的硬度，合适的循环系统，消化细菌系统。要定期的去更换水，提供的食物尽量一次性在十分钟之内可以消灭。
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