食物中毒有哪些特征？

一、食物中毒有哪些特征？

多多了解食物中毒的症状和表现，我们就可以在这些表现刚刚出现的时候，尽快自己判断是哪类疾病，以便更好地进行自我救治，避免耽误病情。同时，学习一点食物中毒的表现，也可以帮助别人脱离生命危险，是一件利人利己的好事。

食物中毒有以下特点：

1、发病呈暴发性：潜伏期短，来势急剧，短时间内可有多数人发病；

2、具有相似的临床症状：中毒病人一般都有相似的症状与，多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；

3、发病与食物有关：患者在近期内都食用过同样的食物，发病范畴局限在食用该类毒食物的人群。停止食用该食物后，发病很快停止；

4、食物中毒不具有传染性，没有个人与个人之间的传染过程。

二、食物中毒有哪些症状？

近日，浙江金华的小范在家附近一家小面馆连续吃了7天面条，但竟然因此亚硝酸盐中毒，住进了医院。经过检查，是因为小范吃的面里的雪菜没有腌透。这让人不禁感慨，吃东西需谨慎，食物中毒其实很常见！

20岁的小范是浙江兰溪人，在金华市区上班。因为单身，父母又在外地，小范平时就在楼底下小面馆吃饭。近日，他在楼下的一家小面馆连续吃了7天饭，生炒牛肉汤面、猪肝面、小排面……菜单上的汤面，几乎都被他吃个遍。

小范爱吃腌菜，所以他每次都会嘱咐老板往面里多加雪菜。但在上周末夜里，他突然觉得头很痛、呼吸费力，还吐了一地。再看看身上，皮肤已经发紫了。

小范连忙给120打电话，随后，他被送到了附近的金华市中心医院。经过诊断是亚硝酸盐中毒。

为何会亚硝酸盐中毒？

医生表示：“雪菜肯定没腌透，刚腌制没几天的雪菜亚硝酸盐含量相对较高，如果这时候食用就容易引起中毒。”

亚硝酸盐中毒怎么办？

如果发现有人亚硝酸盐中毒，应立即进行现场急救。可用手指或筷子之类刺激病人的咽喉部引起呕吐，然后饮服温开水，反复催吐，直至呕吐物为清水。

严重者可给予吸氧，出现抽搐时可刺激病人的人中、十宣、合谷和足三里等穴位。特效药物有美蓝和Vc。二者均具有使血液中高铁血红蛋白还原成血红蛋白的作用，使其恢复递氧功能。因此，可立即静脉注射1%美蓝溶液，同时静脉注射50%的葡萄糖液60～100ml，内加Vc和细胞色素c。

在进行上述处理的同时，应立即拨打120急救电话，在医疗监护的情况下快速将病人送往医院作进一步治疗。

食物中毒有哪些症状？

食物中毒患者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。患者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克，必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。

症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

食物中毒确实是让人防不胜防，但是学会必要的急救以及辨别知识，可以在危难之时抓紧抢救生命的时间！记住这些必要的常识，一旦发现有人有食物中毒的症状就可以有应对之策了！

三、同时吃虾和V C 会有什么症状？

我记得会中毒的，好像是砒霜吧，在一部穿越小说中看到的也问过别人是真的

四、虾和什么一起吃会中毒

维C是还原剂，虾（包括一些海底鱼、贝类）体内因积蓄作用而含砷。当五价砷还原成三价砷，成为剧毒的（砒霜），食之有毒，这是理论上和小说中的事，事实上根本不可能，微量砷是人体中的必需微量元素之一。

五、吃了海虾和橙子又吐又拉还发高烧

食物中毒，去看医生！

六、头晕恶心是轻微的食物中毒？

细菌性食物中毒，是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起 的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。 这类食物中毒的特征主要有：

（一）通常有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件；另一方面，这一时期内人 体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。

（二）引起细菌性食物中毒的食品，主要是动物性食品，如肉，鱼，奶和蛋类 等；少数是植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。

（三）抵抗力降低的人，如病弱者，老人和儿童易发生细菌性食物中毒，发病 率较高，急性胃肠炎症较严重，但此类食物中毒病死率较低，愈后良好。

食物中毒的表象与救护

①凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素（如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等），由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒（如发生在食堂及宴会上）。

②食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉、面色发青、血压下降等），就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

食物中毒的家庭急救

催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。

解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。