饮食健康学科的重要意义？

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，人们越来越重视食品和健康。健康的身体来自于健康的饮食。为了拥有健康的身体，我们必须改变原有的错误观念，对健康饮食有一个正确的认识。

健康是人类最宝贵的财富。

什么是健康？

健康是一个动态的概念，随着社会的发展和人们生活水平的提高而不断变化。在不同的时期，人们对健康赋予了不同的意义。健康词典定义人体的生理功能是正常的，没有缺陷和疾病。这就是 "在一个简单的生物医学模型中 "对健康的定义。

世界卫生组织对 "健康 "的定义是：包括精神、身体和社会适应状态，不仅没有疾病，而且以积极的态度认真对待一切。由此可见，"健康 "包括身体健康和心理健康。 换句话说，人的健康不是身体的健康和虚弱，不仅包括生理上没有疾病、心理和精神上的平衡，还包括对社会的良好适应和与社会的和谐。新的健康理念把人的身体和心灵结合在一起，把个人和社会结合在一起是对健康的整体定义。

健康的价值，是有价值的。健康是生命之源，事业发展之本，家庭幸福之基，是国家兴旺的象征，是民族兴旺的保障。健康是基础，健康是保障，健康是根本，健康是人类最宝贵的财富。健康、长寿是人们追求的理想。

简述食物与健康的关系

从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理。
1.
人的生命必须通过饮食来维持,生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系,人的智力、体力、学习能力、运动能力、防病能力、康复能力、生殖能力、寿命、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。
2.
合理营养与人体健康的关系,营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程

塘瓷餐具与饮食健康有何关系？

  搪瓷餐具能耐酸碱腐蚀，化学性能稳定，是比较理想的餐具。但搪瓷餐具都是用铁制品烧上珐琅制成，珐琅质中含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工不好就不能保证对人体健康完全没有害处。因此，在选购时，应尽量挑选高品质的产品。

搪瓷器皿的特点。搪瓷餐具有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性,能经受较大范围的温度变化。
  质地光洁、紧密,不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。带有彩色图案的陶瓷餐具由坯、釉、彩三部分组成。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。

搪瓷餐具与食物的理化反应。
  一般认为，陶瓷餐具是安全无害的，殊不知陶瓷餐具的彩料中含有铅等有毒物质。据有关资料介绍，陶瓷餐具中的含铅量多少与烧制陶瓷的工艺有关。因彩中含有重金属，如果烤制温度不当，很可能有铅、砷、镉等溶出对人体有害。

正常情况下彩釉的化学成分是稳定的，铅离子不会溶解在食物中，对人体无毒副作用。
  使用不当时，釉中的铅离子就会溶解在食物中，铅离子通过饮食进入人体后，可使人的智力下降，学习、工作成绩降低。当铅离子积蓄到一定程度时，会使人出现精神障碍、噩梦、失眠、头痛等慢性中毒症状;严重者还可有乏力、食欲缺乏、恶心、腹胀、腹痛或腹泻等。铅离子还可对人体中枢神经系统造成损害，并可导致行为改变，引起低色素小细胞性贫血。
  慢性铅中毒可干扰免疫系统功能，严重者甚至死亡。铅离子对处于生长发育期的儿童危害更大，儿童血铅水平超过1毫克/升时，即对机能发育产生不可逆转的损害。铅离子溶解的量与盛放食物时间成正比。