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想请教一下，辟谷过程中可以食什么食物呢？需要注意什么问题和做些什么操呢？
辟谷过程中瓜果药饵都可食用。
下面是一些摘录下来的辟谷注意事项，希望对你有帮助：
辟谷须知
引导「谷气」 辟谷初期，每日饮用适量薄米汤(新鲜小米熬成的稀粥汤)，可增功效，有益人体。米汤内不得加咸和任何调味料。
· 饮水涤浊 每日应满足饮水需求以助机体净化。忌饮茶水。新鲜矿泉水或专供饮用的钙离子水(咸性)。
· 清肠去秽 辟谷数日后仍有大便排出，此即「清肠」过程。
· 食气太和 应常往自然环境优美场所练功。
· 排除疾患 身上可能出现类似练功「气冲病灶」的现象，不必恐惧疑虑。
· 劳逸适度 可以胜任正常的工作、学习和生活。切不可逞强恃力，过劳伤身。尤需断除性欲，精心保护功程。
· 少睡多练 睡眠时间减少。应将省下来的睡眠时间用于练功。
· 顺乎自然 一旦出现复食标志，必须立即恢复饮食。
· 复食标志 厌食现象消失，出现饥饿感觉，食欲恢复正常。
· 复食原则 由少到多，由软到硬，由稀到稠，由素到荤。
辟谷真经
养金丹十月毕三年已完，学辟谷单饮水滋润心田。
也须用薄米汤稍引谷气，从二便降浊阴洗刷肠间。
不吃馍不吃饼不吃米饭，凡百谷糜一样赶到舌尖。
园中菜无论是香甜酸辣，哪一样也不准任意少餐。
要像那牛羊猪山珍海味，更不敢用鼻闻扑坏仙丹。
并不是强忍着情愿饿死，有丹工在腹内阳气长添。
将头?打扫的阴气干净，预备着阳神出朝拜诸天。
共享上好功夫四十九日，阴气开大汗出身动如仙。
腿脚轻每行走似不沾地，一身中慰贴样总说不完。
口中言少，心头事少，肚里食少。有此三少，神仙可到。
吕祖曰：欲要长生，腹中常清；欲要不死，肠无渣滓。
辟谷，，真的对人体好么，。还有到底怎么辟谷是正确的方法，，我病多你身体差
辟谷是中国古人养生的方法之一，历史上多有记载。
辟谷是指普通人通过一些特殊的修炼，进入一种长期不吃饭还很精神的状态，以期达到治病养生的目的。
辟谷有益身心健康，很多人通过辟谷重获健康，解除了困扰自己的问题。但是学会辟谷不是件容易的事，需要花费时间花费心思学习实践，方能掌握。
建议你上喝风网，多了解多学习，按照十六项功课做好充分的准备，在家就能学会辟谷的。加油！
辟谷养身如何采能
你若会服气术，可以适当辟谷，道家辟谷需要一定的修为，使得胃中不空，也就是用气撑开，不至于胃腔自我消磨导致损伤。
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