黄芪有什么功效？可以怎么吃？

黄芪有什么功效？可以怎么吃？    黄芪，古称黄耆，又称北芪、箭芪、绵芪、戴糁、百本、王孙、百药棉等，是多年生草本豆科植物。黄芪的根可入药，在我国已有2000多年的药用历史，东汉的《神农本草经》就把黄芪列为上品，明代的《本草纲目》记载：“黄耆色黄，为补药之长，故名。”黄芪有益气补虚、健脾养胃的功效，是中医常用主药，也是养生食疗的必备食材。一、黄芪的营养成分

1、黄芪中富含氨基酸和黄酮类物质，还含有黄芪皂苷、黄芪多糖、生物碱类、有机酸类等成分。

2、黄芪中富含铁、锰、锌、铝、硒、铬等微量元素，还含有胡萝卜素、叶酸、β-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸、核黄素、苦味素、香豆素、尼克酸、维他命P等。

二、黄芪的功效与作用

1、增强免疫力

黄芪中的黄芪多糖能够促进机体免疫细胞的增殖、分化，并能促进分泌、产生各种免疫细胞因子，增强免疫力的理想食材。

2、抗肿瘤

黄芪中含有的微量元素硒能对抗镉、汞等致癌重金属，是一种人体抵抗肿瘤必需的元素。黄芪所含的黄芪多糖能够增强人体免疫系统的功能，促进抗体生成，从而有效防止肿瘤的产生。另外，黄芪具有补气生血功效，可作为肿瘤放化治疗的辅助药物。

3、降血脂

黄芪中含有的黄芪多糖和黄酮类物质，能够提升机体抗氧化物质SOD的活性，促进脂质代谢，降低血脂。

4、保护心血管

黄芪中的黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类物质都有清除自由基的功效，能够抑制脂质过氧化损伤，清除氧自由基，减少氧自由基对心血管的伤害，改善心脏微循环。

5、健脾益气

《本草汇言》记载：“黄芪，补肺健脾，实卫敛汗……”黄芪甘温，能入脾经，肺经，是补气健脾的良药。

6、降血糖

黄芪中的黄芪皂苷、黄芪多糖、黄酮类物质能够糖原合成酶和胰岛素受体底物的活性，提高肌肉组织葡萄糖转运能力，增强胰岛素敏感性，从而增加胰岛素的分泌，达到降低血糖的目的。

7、去痰湿

黄芪常用于多汗而浮肿。古代《金匮要略》用黄芪作为主药的方剂有两种，一种叫“黄芪芍药桂枝苦酒汤”，主治“身体肿，发热汗出而渴，状如风水，汗沾衣，色正黄如柏汁”。另一种叫防己黄芪汤，主治“风湿脉浮，身重汗出恶风”。

三、黄芪的食用方法

煮茶

用黄芪加水煎煮后当茶饮用，可适当加入枸杞子、大枣等效果更佳。

熬粥煮饭

用黄芪煎煮过的汤熬粥或煮饭，美味又营养。

炖肉煲汤

在炖肉、排骨、鸡、鸭等美味时，放少许黄芪，既滋补又美味。

泡酒

黄芪既可以单独泡酒，也可以和其它中药搭配泡酒，每天适量饮用，有很好的保健功效。

癌症病人的食谱需要注意什么？

总体来说癌症病人平时的饮食食谱宜选择营养、健康、易消化且卫生的食物吃。
大多数癌症患者，除各别特殊情况都可以有以下饮食习惯：
1.控制膳食中总能量摄入，维持正常体重。
2.控制食物中脂肪的摄入量，避免高脂肪食物的摄入，脂肪种类应包括动物脂肪和植物油，两者比例应适当。
3.提高蛋白质的摄入量，多吃优质蛋白，如豆类蛋白、鱼肉、鸡或禽类食物。
4.多吃新鲜的蔬菜水果，大量补充天然维生素和纤维素，有条件的每天应吃1至2斤蔬菜水果。
5.多吃海产食品，包括小鱼、小虾、海带等等，以补充碘、硒、钼、锌等微量元素。
6.不吃霉变、腌制、油炸和熏烤的食品，一般不吃不易消化的、辛辣或刺激性的食品，禁忌吸烟饮酒。
除饮食调节外，癌症病人也可以考虑选择抗血管治疗中的中药对身体进行调节，人参中药Rg3因取自人参精华提取物对提高患者免疫力方面很有效，同时它有作用于肿瘤微血管的作用，它可以通过调整肿瘤微血管密度，以达到抑制肿瘤新生血管生长和诱导瘤体凋亡的作用，对癌症病人来说也是很有好处的。