第一阶段：前3天断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水)选择自己喜欢吃的吃完最后一顿晚餐以后，就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了，这3天主要是为了让我们脱离对食物的依赖心理，并且排出体内的垃圾。
第二阶段：中8天蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。
经过3天断食，胃里已经空空，而且变得相当的敏感，这个时候如果仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况，同时会引发便秘。所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳选择。
第三阶段：后10天可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。
在经过前面11天的调整后，可以恢复正餐饮食，这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯，只吃6成饱就可以达到以前10分饱，而且从心理一样达到饱的满足状态。
辟谷不是断食，辟谷是一种科学的养生方式。
辟谷对身体有好处吗 盘点辟谷对身体的好处
1、排毒，辟谷养生，源自道家养生中的“不食五谷”，但是它不是单纯的不吃饭，它是不吃主食，而且是少量饮水。所以在辟谷期间，人体不进五谷，人体代谢系统会进行重新调整，有助于排除体内毒素和宿便。一般辟谷进行到第5天，就会排出黑色的略带油腻的大便，并且味道很大，这就是排出来的体内毒素和垃圾。
2、减肥，辟谷最主要的目的不是因为减肥，而是为了强身健体，但是如果使用辟谷方法养生，却是最安全最有效的减肥法。因为平时人主要靠糖代谢供能，辟谷2-3天后体内糖耗尽，便自然启动脂代谢。所以辟谷减肥其实就是减脂肪，而且辟谷减肥不会使人面容憔悴，相反还会皮光肉滑、明艳动人。
3、调理脾胃，人体的脾胃不仅是营养之源，也是毒素来源。辟谷期间，脾胃冬眠，一方面得到充分的休息，另一方面辟谷相当于将脾胃返还归零，回归到婴儿胃肠状态。这种归零，包括肠道菌群恢复、脾胃功恢复等。辟谷是调理脾胃病最安全最强效的方法，80%有胃病的谷友一次辟谷便可以疗愈。
关于辟谷(转)
一、什么是辟谷
辟谷原是一种秘不外传的道家养生术，需要在专业老师的指导下，科学的关闭后天摄食能量系统，开启人体先天潜在能量系统，以顺应身体变化，进行排毒、补气、调理、平衡的一个自身修复过程，同时调理身心，提高机体免疫力，以达到祛病健身、延年益寿的目的。
辟谷养生，通过打坐、站桩、呼吸、吐纳、鼓簌、咽津、服拧⒛诠邸⒌家、静心、养气、太极、武术、运动、爬山、郊游、接能量等，理论与实践相结合、内外兼修、动静相宜、身心灵全面调节，减压释重、舒心畅志、身心愉悦。
1、为什么要辟谷
我们每天都被这些东西袭击：化学物、杀虫剂、味精、过敏原、细菌、微生物、寄生虫、重金属、病毒、空气污染和自来水〔其中包含700多种化学成分〕。我们的身体每时每刻接触的毒素举不胜举。
即使我们吃的是世界上最清洁的全素食品、全天然食品、低热量食品、低碳水化合物食品，而且从不吃垃圾食品，我们还是避免不了空气中、土壤中或水中存在的污染物。如果我们不坚持排洗我们的体内系统，我们就无法保持健康的身体、饱满的精神和适宜的身材。
2、辟谷排毒原理
我们的身体具有两种相反的功能，消化功能增强时，排泄功能则减弱，反之亦是。
[自体溶解]（Autolysis）是身体自行分解并消化本身组织的一种生理现象，辟谷时身体只消耗最下等物质，例如死亡细胞、肿瘤、受伤组织和脂肪沉积物，这种现象等于[焚烧垃圾]，重要组织和器官则完全不受影响，而因为消化功能停止，排泄功能大为增强，大量代谢废物和毒素方得迅速排除。
3、辟谷排毒的三个过程
断食期：根据每个人的不同状况可分为7天、14天、21天……不等，这个期间不能吃任何东西。
平时靠接能量、食气、各种导引术的调节来中和体内的酸毒，增强排泄功能，使大量毒素排出体外，消耗多余的脂肪。
细胞修复期：辟谷结束人不能马上进食，要通过流食、半流食、固体食物三个过程来修复身体各个组织及细胞在断食阶段的不活跃状态，使身体逐渐转入正常状态。
细胞改善期：这个期间人体新生了许多细胞组织，要注意饮食结构，多吃蔬菜和水果，外加适量的营养补食品，真正地改善和巩固体内的细胞环境。
4、效果
通过辟谷使大量的毒素排出体外，消耗了多余的脂肪，达到减肥目的，同时消除了人体内许多暗疾，身体很舒适、皮肤更光泽，经过几次辟谷，人的外观改善和原来比照真是天壤之别。
身体特别瘦弱的人，通过排毒，改善饮食可以达到增重的作用，恢复往日的丰韵。
尤其是关节炎、糖尿病、高血压、癫痫、肝炎、肾炎、前列腺炎、痛风、内分泌失调、失眠、子宫肌瘤、卵巢囊肿、中耳炎、肥胖、面部暗疮、面部黑斑、胃炎肠炎、皮肤等病症，效果非常显著。
事实证明，人体只要毒素排除，再得到均衡的养分，就会进行彻底的自我修复。
（转）辟谷的变化
1、体重变化
在辟谷的第一天到第五天时，体重减轻最为明显，一天平均会减轻1至2千克，从第5天开始，每天减轻0.5至1千克，以后几乎都是以一定的递减方式减轻体重(有时也有例外，视乎每人的自身体质因素及配合情况而定)。
2、气攻病灶
辟谷其间少数人会出现气攻病灶现象，有的病好似加重，或者排泄病毒，拉出黑色东西，如乏力或容易疲惫等，这是身体自我修复的正常反映。
3、生理机能的变化
在辟谷期间，高血压患者的血压会显著下降，低血压患者有的血压反而会上升，但视觉、听觉及触觉变得敏锐，记忆力和联想力也会增强，白细胞的数量在辟谷第一周之内没有改变，第7天开始增加，至第11天起急速增加，日增1.57 倍甚至更多，说明辟谷能提高机体免疫力，一部分人在辟谷期间，全身会释放出一种特有的臭气味，连呼出的气体亦有臭味，这是由于体内的代谢废物，有毒物质经皮肤排出体外的原故。
4、舌苔的变化
辟谷初期，口腔内粘着性增高，照镜子看舌面，长了黄色的舌苔，甚至有的人呈现黑色舌苔，10天以内很少清切，若继续辟谷，舌苔便会清洁，表示毒素排出，身心净化。
5、排便与排尿的变化
辟谷期间大便次数减少，一般在辟谷开始的最初1-4天内排一次便，这种大便叫宿便，宿便的颜色一般是黑色或黑绿色或茶褐色，呈泥巴状(也有少数例外)，这是正常现象。
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