合理饮食，有利于健康

合理饮食，有利于健康

古人说：“民以食为天”，也就是说，食物是人们生活必不可少的东西。人体生命活动必须依靠摄取食物来维持，故食物是供给人体营养的来源。如果没有食物，再强壮的人也没有办法支持多长时间，说明了食物对人体生存的重要性。我国传统医学对合理饮食非常重视，认为合理的饮食习惯对人体的健康是非常重要的。我国对合理饮食主要强调几个方面：
一、要重视定时定量饮食。在《吕氏春秋。尽数》篇中说：“食能以时，身必无灾”，说明了定时进食对人有益处。在《灵枢。五味篇》中对不按时进餐所造成不好的影响说：“故谷不入，半日气衰，一日则气少矣”。传统医学还认为饮食过饥过饱过寒过热也会对身体造成危害，如《素问。生气通天论》说：“因而饱食，筋脉横解，肠为痔；因而大饮则气逆”，说明饮食过量，不仅导致消化不良，而且使气血流通失常，筋脉郁滞，则发生下利、痔疮等证。清代养生专家曹慈山在《老老恒言》中说：“凡食总以少为益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食反致受伤，故日少食以安脾也”；晋代张华在《博物志》中说：“所食逾少，心开逾益；所食逾多，心逾塞，年逾损焉”；明代英在《东谷言》中说：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化”。均说明了过量饮食对人体的危害，故在《寿世保元》中要求人们能“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”。
二、要重视食物的种类。古人认为经常食多肥甘厚味，便令人内热重，甚至引起痈疽疮毒。《吕氏春秋。尽数》篇指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒”。孙思 提倡：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米等为佳”；“善养性者常须少食肉，多食饭”。嵇康在《养生论》中比较了南北居民所食肥淡不同，寿命的长短不同，他说：“关中土地，俗好俭 ，厨膳肴馐，不过菹酱而已，其人少病而寿；江南岭表，其处饶足，海陆鲑肴，无所不备，土俗多疾而人早夭”。这与现代医学研究的结果是一致的，由于生活水平提高了，但却带来了很多富贵病，如糖尿病、高血脂、高尿酸症及高血压等。
三、要重视食物的卫生。古代医学家很早就注意到饮食卫生的问题，张仲景说：“诸肉及鱼，若狗不食，鸟不啄者，不可食之”；“肉中有朱点者，不可食之”；“秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人”；“六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之”。说明古人对饮食卫生非常讲究，对那些自然疫死、肉腐味臭、质地已变的食物禁止食用，主张食饮要保证新鲜清洁，这种防止病从口入的积极预防思想对医学有很大贡献。
所以，合理饮食以适应自然的具体措施是：饮食要有规律，有节制，不过饥过饱，不过寒过热，不暴饮暴食；食宜淡、宜少、宜定时定量，宜新鲜清洁。如果能做到这些，就可确保身体健康。

吃什么东西对身体健康

最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝、金针菇、雪里红、大白菜。

最佳水果：最佳水果的排名依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。

最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。

最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5或1∶1的比例调配食用更好。

最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。

最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。