不闻人间烟火,但食人间美味
新烧烤,新感觉,新享受
吃喝玩乐不失之雅,色香味形自成一格
烤高尚生活,品上等美味
听泉烤肉,美胃,饮酒观澜,舒心。
绿色食品,绿色文化,绿色心情
守护舌尖上的安全,拟定两条宣传标语
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健康活动标语
一切的财富,一生的幸福,都始于健康的身体 车贵,房贵,不如健康贵;业重,钱重,不如生命重 让健康知识深入人心,让健康行动走进生活 良好的习惯是健康幸福的开始 健康你我他,幸福千万家
星期一到星期七,安全健康是第一
掌握健康知识,树立健康信念,养成健康行为 健康常识家家晓,身体强壮人人笑 健康二字值千金,定期检查齐放心 生活习惯类
积极锻炼,定期体检,储蓄健康,支取希望 均衡饮食多运动,健康常伴你左右。 每天锻炼一小时,健康工作五十年
家庭中饮食的文明健康行为一例
过年吃年糕是中国人的风俗之一,年糕的谐音是年高,是我国南北许多地区过春节的应节食品,有祈祝五谷登丰、年高长寿、一年胜似一年之意。
相传在春秋战国时期,伍子胥帮助阖闾夺了王位,并帮助他整年经武、强盛国势。阖闾又命令伍子胥筑“阖闾大城”以示自己的功德。城垣建成后,吴王整天欢宴,不问国事。也不听伍子胥劝谏。这时伍子心决心以死相谏,临上朝前他对家人说,如我有什么不测,以后你们遇上兵荒马乱时可在相门城下掘地三尺,即可得食。后来伍子胥力谏遭弃并被赐以自刎。伍子胥自刎后,吴国为越国所灭,从此战事不断,阖闾大城内饥饿断食。伍子胥家人想起了他的遗嘱,就与众人前往相门拆墙挖地,发现砌墙的城砖竟是用糯米粉做的。而这些糯米粉救了全城老百姓。从此以后每逢过年,家家户户都用糯米粉做年糕来供奉伍子胥。
年糕式样:方块状黄、白年糕,象征黄金和白银;也有条状的宁波及福州年糕,造型模仿银条;都是以形状寄寓新年发财的意思。
年糕分类:北方年糕以甜为主。北京人喜食江米或黄米制的红枣年糕、百果年糕和白年糕;河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部、内蒙等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅;山东人则用黄米、红枣蒸年糕。南方年糕甜咸兼备;苏州及宁波的年糕,以梗米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以片炒或是煮汤。甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再加上玫瑰、桂花、薄荷和素蓉等配料。其中广东的萝卜糕、芋头糕,制作与众不同:先将萝卜或芋头切碎,混合炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料,再加入米团后蒸成。年糕不仅便于储存和食用,在吃法上亦可多种多样。蒸、煮、炒、煨、煎、炸、烤、烩,风味迥异,各具特色。
注意:年糕的主要原料是糯米、黍子面,热量高,是增加体力和耐力的食物。但由于年糕中淀粉糊化后,粘度较大,过量食之容易造成消化不良,帮年老幼小与体弱者不宜多吃
馓子与麻花
《光盘行动》抵制舌尖上的浪费,应该怎样做一个理智的消费者?
据媒体报道,全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤,几乎相当于全国粮食总产量的1/10。按保守推算,我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中,每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。这种“舌尖上的浪费”,不仅是对饭菜的浪费,更是对资源的浪费。有资料显示,中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市,共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析,保守推算,我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨,相当于2.6亿人一年所需。
浪费粮食,并不是中国独有的现象。据联合国粮农组织统计,全球每年制造的食物中,1/3(约13亿吨)都被浪费;欧美国家平均每人每年浪费95-115公斤食物,亚洲和非洲国家平均每人每年浪费6-11公斤食物。虽然中国不是浪费最多的,但是中国向来有着节俭的传统,这种浪费不能不引发人们的深思。
为抵制餐桌浪费,倡导文明、节约、健康的饮食习惯,某地提出了文明餐桌行动,在试点餐饮单位和食堂的入口摆设文明餐桌行动告示牌,在大厅悬挂“文明用餐,节俭惜福”的标语,餐厅内挂上“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”等内容的标语牌,餐桌上统一摆放《文明餐桌公约》和“健康饮食”等宣传资料,提醒消费者注意节俭,讲究卫生。通过持之以恒的宣传和倡导,树立新的饮食观念,由“爱面子”向“重实情”转变,由“讲排场”向“求健康”转变,在全社会形成浓厚的节俭风尚。
该地发“文明餐桌”行动倡议书,以星级饭店、城市餐馆、学校(单位)食堂等餐饮单位为重点,积极宣传餐桌文明知识,倡导餐桌文明行为,大力倡导“合理点餐,不剩饭不剩菜”的良好风气,培育健康文明的餐桌文化,净化良好社会环境。
除宣传之外,该地文明办还大力提倡顾客将未用完的餐点打包,酒店、食堂应免费提供环保打包餐盒,开展“打包有礼”活动。据了解,自“文明用餐、节俭惜福”文明餐桌行动在城关区开展后,全区共有30家重点餐饮企业、2.6万名服务员参与到此次行动中。自活动开展以来,向全区1177户餐饮企业、3742户个体餐饮业主以及广大市民朋友们发放题为《餐桌文明从你我做起》的倡议书、温馨提示等宣传品共计1.2万余份,全区餐馆共减少泔水约200吨,打包顾客增加了55%。
一些受访餐厅已明确要求服务员主动提醒顾客吃多少点多少,一些餐馆也开始改变销售方式,推出半份或小份食物供顾客挑选,这样既有利于节约,也给了顾客更多的选择。
开展文明餐桌行动不能只囿于形式,只有大家行动起来改变那些就餐陋习,文明餐桌才会离我们越来越近。
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