一般老年人比较喜欢吃什么样的菜，具体又是什么口味的呢？

首先，了解情况

饮食上老人跟年轻人的最大的不同就是老人家牙不好，很多东西咬不动。老年人舌头上的味蕾有点退化,对于味道不是很敏感,所以老年人一般适合比较软烂的菜。所以你要确认家里老人牙口好不好？吃菜味道轻重

第二，

老人家的饮食要求是少盐少油低糖的。从健康的角度来讲，因为老人长期高脂饮食会诱发多种疾病，心血管、胆囊炎、胰腺炎等。所以要吃少油少盐低糖的菜式。老年人活动减少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主，可适量增加一点脂肪。

以下的菜式可以作为参考:

第1 油焖春笋

功效：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。此道菜有助于老年人消化，还可预防便秘。

第2 竹叶粥

功效：此粥具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。主治温热病，症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。

第三 瘦肉白菜汤

功效：瘦肉有补中益气、生津润肠功效。大白菜新平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉、白菜合食，适应于老年人急慢新肺炎。

第4 蜜糖蒸萝卜

功效：春季食用蜜糖蒸萝卜，可预防感冒、肺结核、支气管炎等病症。此道菜对老年人春季风热感冒有很好的疗效。

以上配料用量根据老年人自己的口味调