一、【防肥胖要“拒绝”的食物】面对食物，许多人难以抗拒诱惑。但肥胖、血脂高的人应注意尽量少吃以下食物：肥肉奶油酥薯条等油炸食品方便面奶油蛋糕动物内脏蟹黄。而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果，每天可以吃不超过手心一小把（20克）。2、每天吃晚餐几乎是件健康事。晚餐的五大忌：早餐吃太晚，晚餐吃素防癌。吃太多，晚餐吃多了睡不香。3忌太多，吃晚餐可以适量吃。四忌过甜。五忌吃夜宵。你做到了吗？3、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】淡盐水：能溶解甲醛和农药残留；淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好；面粉水：分解农药残留，但安全性较差；2果蔬洗洁剂：效果优于淘米水，但安全性较差；热水焯水也是去除农药残留的最佳方法；反复冲洗或去皮。4、【灾后不能吃这些食物】浸泡过的食物，除密封好的罐头食品外，不能吃。涉及到地下的腐烂蔬菜和水果。严重发霉（发霉率30%以上）的大米、小麦、玉米、花生等。不可识别的蘑菇及其他发霉食品。加工后常温下放置4小时以上。熟食等。五、【早安健康：空腹进食有三忌】空腹进食应本着平和低刺激的原则，合理均衡的搭配营养，不要过量进食以下食物：高糖食品，易导致血糖急升；蛋白质含量高的食物，空腹吃高蛋白食物会把蛋白质引起热量消耗为热量消耗强刺激性食品。六、【饮食健康】七种食物不能生吃：豆浆。苦杏仁含有氨基酸，氢酰酸可引起急性中毒。四季豆含有凝集素，可引起恶心呕吐，严重可能致命。生食海产品可能导致维生素情况。生蛋通常含有沙门氏菌。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后形成氧化秋水仙碱，为毒品。1不要生吃音乐。
饮食健康的要点
关于饮食健康的要点
关于饮食健康的要点，俗话说：祸从口出，可见健康饮食多重要，饮食不是说吃得饱就行，关键是要吃的好、吃的对，我们都要学会正确的饮食方法，下面分享关于饮食健康的要点。
饮食健康的要点1 一、定时喝水
人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。
二、少吃多餐
我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。
不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。
三、摄入足够的纤维素
纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。
所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。
四、适量摄入脂肪
人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂（如番茄红素、维生素D等）。
也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计划进食者，比无脂肪饮食进食者更有利于减肥。
五、拒绝高热量、高脂肪的食物
远离诸如汽水、汉堡、油炸食品等，对身体的'正常新陈代谢有一定的保护作用。
饮食健康的要点2 老人的健康饮食要点
一、数量少一点。 老人的活动量不足，消化系统功能下降，所以饮食应该少一点。具体少多少，可能因人而异，总的应该少10%~15%。
二、质量好一点。 别认为老人应该吃得差，其实老人的系统功能下降了，应该从质量上做出保证，从而保证人体的营养需求。应该多食鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆、果蔬等食品。
三、饮食淡一点。 过多的盐会造成“水钠潴留”，增加患高血压的可能性，同时还会增加肾脏的负担。所以要控制食盐总量。
四、品种杂一点。 老人要荤素搭配，粗细搭配，食物的品种多一点，确保能够满足人体的需要。有专家建议每天品种可以超过10种。
五、饭菜烂一点。 老人的牙齿、胃肠道的功能都弱，所以食物要烂一些，这样有利于消化吸收。对于粗粮应该精心制作，让老人能够充分吸收。
六、饭菜热一点。 老年人不要吃冷食，以免伤害消化器官，在天气寒冷的情况下更是这样。但是也不要过烫，免得烫伤食管。
七、吃的慢一点。 老人本身牙齿不好，所以不要着急，而且慢嚼细咽是有利于健康的，人体的唾液还有抗癌作用。
八、果蔬多一点。 很多人觉得老人不能吃水果，这样的观点有失偏颇。水果含有多种维生素，虽然含糖，只要血糖不高都可以吃。如果是糖尿病，那么控制好血糖和总能量，也能适当吃一点。老年人要注意预防癌症和心血管疾病，所以要保证蔬菜的量。
饮食健康的要点3 1、饮食规律
规律饮食是健康饮食的基础，也就是说我们要把吃饭喝水形成一个稳定的规律。基本的做法就是三餐按时吃，定时定量。如果能够保证规律的饮食，我们的身体就会自动与之匹配，比如到了某一个时间段，消化系统就会准备好消化液的分泌。在这样稳定的状态下，我们就不会伤及自身的健康。
相反的，如果饮食不规律，就会形成一系列的危害。比如不吃早餐，胆囊炎、胆结石和胃炎的发病率会升高。再比如三餐不规律，经常忘记吃或者延时吃，消化系统和内分泌系统的生物规律就会被完全打乱，进而出现肠胃病。再比如经常吃夜宵，加重肠胃和肝脏的负担，也存在很多健康隐患。
2、饮食结构
合理的饮食结构是健康饮食的重点，因为它可以保证身体必须的营养素摄入，并且杜绝某种营养素的失衡或者某些有害物质的摄入。合理的饮食结构体现在选择食材时荤素搭配，并且尽可能保证天然、新鲜。荤素搭配大约就是3:7的比例，种类要丰富多样，这样才能摄入足够的营养素。
均衡的营养素包括合理的糖分、蛋白质和脂肪配比，以及足够的水分、维生素、微量元素和纤维素。如果不能保证饮食结构，就会导致营养失衡，进而引起营养不良和营养过剩，最后形成疾病。
比如动物性食物摄入过多，就会摄入过多脂肪和胆固醇，引起肥胖、心脑血管疾病、三高、代谢综合征等疾病的风险增高。再比如喜欢吃零食、快餐和垃圾食品，就会摄入过多糖分、脂肪和添加剂，也会损伤肠胃和肝肾的健康。
3、烹饪方式
良好的烹饪方式是健康饮食的有效补充。因为它可以有效降低食物营养素的损失，并且减少有害物质的产生。在日常的饮食中，烹饪方式应该尽可能保证清淡，比如凉拌、清蒸、水煮等。尽可能不要烧烤、油炸、爆炒、长时间熬煮等。此外，烟熏、卤制、腌制等方式也是不可取的。
如果喜欢吃炒菜，推荐快炒，尽量减少食材的高温接触时间。当然，凉拌这种方式对于胃寒的人也不太合适，可以选择清蒸和水煮。总之，健康的烹饪方式就是要尽可能减少营养素的损失，并且避免油、盐、糖等调料的加入，还要减少反式脂肪酸、醛、酮、亚硝酸盐等有害物质的产生。
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