银耳不加冰糖能出胶吗？

可以的，只要掌握以下诀窍，我们先准备干银耳，把银耳放在清水中泡发，只有银耳泡好了，这样在煮营养粥的时候才会更容易的出胶，起来口感才会更加的好，但是银耳泡的时间不要太久，否则营养会流失的，一般情况下将银耳放入清水中浸泡1~2个小时就可以了，有很多人就是因为将银耳泡的时间过长，所以导致煮出来的营养粥不浓稠，不好喝。



将泡发好的银耳捞出沥水，然后将银耳的根蒂去除，然后再将银耳撕成小块儿，接下来将银耳再放入清水中冲洗一下，这样清洗过的银耳才会更加的干净，也会很好的冲洗掉银耳中含有的杂质，接着就进行第2步，锅中放入适量的水，然后把银耳放入水中，焯30秒钟捞出，然后将银耳过凉水，沥干水分，接下来就可以开始煮银耳粥了。



锅中放入干净的清水，量一定要一次性放够，中途不要再加水了，然后再放入银耳，等到锅中的水煮开之后转小火，还要炖出的银耳，非常的好喝而且很浓稠，可以炖煮的时间稍微长一些，一般情况下妈妈都会炖三个小时以上，这样煮出来的银耳粥胶质满满汤汁也是很浓稠，快炖好之后放入适量的红枣和枸杞，然后再煮5分钟，一碗非常好喝的银耳粥就做好了。以上就是妈妈告诉我的银耳出胶的诀窍，大家下次再做银耳粥的时候不妨试一试，即使不放冰糖也非常的香甜可口。