自制珍珠奶茶的窍门是怎样的？

将买来的干珍珠煮沸，煮时要随时搅拌以防 珍珠粘在一起。煮珍珠时一定要等水沸再下锅， 否则珍珠就会溶化；珍珠煮好后不要立即出锅， 盖上锅盖焖15〜20分钟能使珍珠吃起来更有弹 性；将煮好的珍珠用蜂蜜搅拌。然后是煮奶茶， 用锅把水烧沸，放入茶包煮20分钟左右即将茶包 取出，放入奶精和奶茶粉搅匀，煮沸。在煮好的 奶茶中加入珍珠就可以了，因为珍珠本身就含有 糖分，并且已加入蜂蜜，因此无须再额外加糖。

自制醪糟的窍门是怎样的？

醪糟也叫做酒酿、酒糟或米酒，是将糯米发 酵之后制成的一种食物。做醪糟的原料很简单， 就是糯米和用来酿酒的酒曲。

糯米洗净，用水泡1小时左右，捞出，再上 锅用大火蒸1小时。

待其温度下降到大约40°C时，倒入凉开水拌 匀后再倒入酒曲搅拌，最后倒入一层酒曲，密封 后放到适宜的温度下开始发酵3天。

在做醪糟的时候，注意不能将懦米做得太 硬，懦米蒸熟后也不宜放得太久。

自制汽水有哪些窍门？

往凉开水中加入白糖，充足溶解后装入汽水瓶中，然后放人小苏打和柠檬酸各2毫克，此时瓶中会产生二氧化碳气体，应封好盖，放入冰箱中，15分钟后可取出饮用。若，能放入少量果汁，味道更佳。

红米粥的制作方法？

30分钟

家常味

简单

其他

煮

其他

用料

红米60克

大米40克

水1000毫升

做法

1/8准备红米六十克，普通大米四十克。

2/8红米洗两遍，用250毫升水浸泡一个小时。

3/8待红米浸泡好，将大米洗两遍，倒掉洗米水。

4/8把淘好的大米和浸泡好的红米与泡米水一同倒入电压力煲。

5/8再加入750毫升清水。

6/8通电，按煮米饭功能开煮。

7/8电压力煲煮饭时间结束，断电，排气，开盖。香香的红米粥煮好了，喜欢这样不稀不稠，吃起来口感好。

红米50g、大米50g、辅料水适量

1.红米50克，用清水淘洗两遍。

2.放入清水浸泡2小时。

3.大米50克，淘洗两遍。

4.将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键。

5.30分钟后，开盖。这时米已经开花了，关火保温5分钟至粥粘稠。

6.喜欢甜味的可以加入冰糖，但我更喜欢红米的的原味清香。

如何制作干姜养生粥

干姜养生粥的制作方法：
干姜6～9克，粳米或糯米100～150克，大枣2～4枚。
1、将干姜洗净用水泡软后切碎（泡干姜的水不要倒掉）；
2、把米洗净加适量水（把泡干姜的水一同加入）上火，大火煮开后转小火熬煮，过程中不断用勺搅拌，防止粑锅；
3、煮至米熟加入干姜碎及大枣继续熬制粘稠成粥。
此粥有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。