冬天有那些养生粥

枸杞、山药粥

材料：枸杞20克、山药50克、粳米100克。

做法：先把枸杞洗干净，山药去皮洗净切块，粳米淘洗后一同煮熟烂即可食用。

功效：枸杞有滋肾养肝的作用，山药有益肾健脾的功能。具有养护眼睛的作用。

红枣、山药粥

材料：红枣10个、山药50克、粳米100克。

做法：先把红枣洗净，山药去皮洗净切块，粳米淘洗后一同煮熟烂即可食用。

功效：红枣、山药健脾补肾，老少皆宜。具有丰润红唇的功效。

顺德粥汤火锅做法？

锅底用料：大米150g，猪棒骨2根（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），蛋清1只，生粉1汤匙（15g），绍兴黄酒1茶匙（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g

做法

锅底做法：

猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。

大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥汤火锅了。

小诀窍:粥汤火锅涮料时最好先涮海鲜类，再涮肉类，最后涮食蔬菜。这样可以最大限度地将各类涮料的鲜甜味道都保留在粥中，同时也不破坏营养成分。