初伏是关于日历法的一种说法，指夏至后的第三个庚日，是三伏中头伏的第一天，通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间，这是真正暑天的开始。百姓常说：热在三伏，冷在三九。三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节，分为初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定为10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期开始称入伏或交伏，伏期结束称出伏。中伏天数的多少视交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏为20天，7月29日交伏，中伏为10天。初伏习俗：北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
“入伏”后该注意的一些养生小方法
1、减少运动
尽量减少在温度高的时候出门或是大量的运动，尤其中午下午。这样身体水分的流失太快了，如果不能及时的补充水分很容易出现脱水中暑的情况，就非常危险了。
2、少喝饮料，适量饮茶
我们提倡限制食盐、限糖饮食，但是，不一定能做到。许多人在夏季稍出汗就会贪饮甜饮料，因为感觉很解渴。其实是错误的，很多饮料含有大量糖，会导致体内电解质紊乱，不但不解渴，反而会更渴。如果再不注意补充电解质，出汗量大时便可能会缺钠，缺钾。并且饮料中很多添加剂本身就经过肝肾代谢，更是增加了肝肾负担，如果过量，很有可能导致肝肾损害。尽量少喝甜饮料，多喝白开水或者矿物质水补充却是的水分与矿物质。
3、防止感冒和消化道疾病
三伏天是感冒高发期，尤其是长时间吹空调或者电风扇，毛孔打开一冷一热，很快会出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等感冒症状。建议不要长时间在低温下滞留，尤其不要突然改变冷热环境，出汗时千万不要对着空调或风扇吹。
4、注重饮食卫生
三伏天因为瓜果都成熟了，很便宜，也很甜爽，所以很多时候都有大量食用瓜果的习惯，但是如果不注意卫生，肠胃疾病就会找上门，如果自己又是虚寒体质的人，就更容易受到病毒的侵袭，虚寒体质就尽量的不要食用生冷食物了，尤其冰镇瓜果、冰淇淋、雪糕等冷饮，很容易导致腹泻加重。而且这些东西本身含有大量糖类以及胆固醇，也就是中医讲的易生痰湿之品，再加上本身虚寒体质，寒与湿互结，寒湿内侵，后面基本很难调整过来了。
那我们在伏天应该多吃些什么呢？
1、生姜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜具有温补的作用，三伏天可以多吃点姜，补补阳气。生姜辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝点姜茶，生姜，大枣，红糖或冰糖适量，泡水就行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。有人可能要问，夏天本来那么热，再喝姜差岂不更热，有个小技巧给大家分享一下:姜不要去皮，就不会过热了。因为中医讲生姜为寒包火，姜皮寒，姜本身温热，如果不去皮，本身不会出现燥热的情况的。
2、冬瓜
冬瓜排湿效果非常好，冬瓜皮更甚，冬瓜皮本身就是一味排湿利尿的中药。冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素、维生素等成分，营养价值非常丰富，能够极好的补充身体需要。伏天也是冬瓜成熟的季节。此时冬瓜中的碳水化合物既能补充身体水分，又可以有效清热解暑，健体消肿。而在排除身体湿气方面，冬瓜中富含的钾离子能够不断的帮助身体进行排湿，利水消肿、清热解毒。
3、带心莲子
莲子中含大量蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素并且还有天门冬素和蜜三糖。而莲子心含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。入伏后多吃莲子可清暑祛火，化湿祛痰。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，降压，对心慌、失眠多梦的人食用效果非常好。
4、红豆
实际上就是中药赤小豆。红豆中含大量的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。中医讲，赤小豆性平、味甘、无毒，有滋补强壮，除湿健脾的功效。将红豆煮成粥之后，红豆的营养更容易被人体吸收，对人体的滋补也更加有效。红豆薏米粥现在炒作的很火，确实祛湿健脾养胃和胃效果很不错，但是注意，最好还是用炒薏米，因为生薏米本事祛湿化浊作用弱于炒薏米太多。
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