排骨冬瓜汤
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块；
2、排骨洗净，放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟。
3、放入冬瓜，中火煮3--5分钟，放入盐、味精、香葱。
4、出锅。
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜，猪瘦肉，姜，调料适量。
做法：
1、苦瓜去蒂除瓤，切片备用；猪肉切片，用生料拌习。
2、姜片拍松烧锅下油，爆香姜片，放入苦瓜片略炒；注入清水滚煮片刻，再放肉片滚熟，加生抽、鸡粉、盐调味拌匀即成。
鲫鱼赤小豆汤
材料：鲫鱼2条（约500克），赤小豆，冬瓜
做法：
将赤小豆洗净后放火锅后先煮，至七成熟时，放入冬瓜和济净的鲫里，加水适量，煮至豆酥鱼熟下盐调味即可。
丝瓜鱼头汤
材料：丝瓜、鱼头、豆腐、鲜菇、姜、葱花少许，油、盐、绍酒、鸡粉、胡椒粉、麻油清水各适量。
做法：
1、将鱼头洗净去鳃，斩成两半；丝瓜刨去边应切成菱形；豆腐切小块；鲜菇洗净用清水煮透，捞起切片待用。
2、将鱼头用少许盐拌匀，烧锅下油，将鱼头煎至金黄色。
3、锅滤去余油，溅绍酒，加入开水猛火烧煮，倒入丝瓜、豆腐、姜片、鲜菇片、葱花；用中火将鱼汤滚至奶白，加入盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。
四季养生汤秋天喝什么汤比较好 关于秋天喝什么汤比较好
1、百合汤
百合汤是一种比较基础的养生汤，每天下午当作饭后甜点喝一杯非常合适，特别对于秋燥的朋友们来说，一杯百合汤喝下去，对滋润身心很有帮助。
2、山药汤
山药汤是比较笼统的一个说法，我们平时并不怎么吃纯山药汤，一般和排骨、胡萝卜等食物搭配着炖。山药汤和任何肉类一起做都是百搭，因为肉类的脂肪很多，吃进胃里不容易消化，这个时候搭配上山药的话，能帮助肠胃很好地蠕动，促进我们身体的新陈代谢，就不会让肉一直在肠道里因为不消化而难受了。
3、银耳莲子汤
不久以前花花也提过，秋天是吃银耳的好季节，银耳汤吃起来软软糯糯的，是一个真正的“滋润汤”，可是它单吃起来没什么味道，也非常单调，这时候就有了许多银耳的做法。银耳可以和百合、雪梨、桂圆、红枣、枸杞等许多食物搭配一起做，营养非常丰富。
四季养生汤 四季养生汤介绍
1、《四季养生汤》是2010年2月湖南美术出版社出版的图书，作者是犀文资讯。
2、《四季养生汤》根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，方便易学，是煲出养生靓汤的首选美食读本。
3、汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
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