流心鸡蛋也称“糖心蛋”，荷叶蛋（未全熟的时候），我的西瓜视频里面有一期专门拍了流心（糖心）鸡蛋的做法和小窍门，其实制作这种鸡蛋非常简单操作步骤也不复杂。
鸡蛋是有很高的营养价值，富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
现在很多人的早餐都要吃上一个鸡蛋来保证人们一天所需的营养。鸡蛋还有很多家常做法，也是简单好吃的美味，比如柿子鸡蛋、荷叶蛋、酱炒蛋、炸鸡蛋等等，都是我们常吃常见的食物。
下面说下流心（糖心）鸡蛋的做法
1、水烧开后熄火，
2、将鸡蛋打开放入水中
3、盖上盖子焖3分钟左右（焖的时间短就是流心蛋了）
现在讲究营养早餐，其实糖心鸡蛋和好多美食都是可以搭配的，比如面条，早餐面包等等，但是对于营养结合来说不是完美的，因为鸡蛋心还没有熟透人体是不易吸收的，偶尔一次吃没有问题，但是总吃还是对身体有危害的。
香香美食2013年资料？
《香香美食》节目，是河南电视台民生频道的一个自产节目品牌，从最初的介绍推荐餐饮场所，到现在邀请名厨现场教授菜肴的制作方法，节目关注的始终是老百姓“吃”的问题。
《香香美食》栏目是河南电视台民生频道倾力打造的一档贴近百姓生活的服务类栏目，已经播出了十年，旨在通过现场名师名厨的精彩献艺，展现烹饪精粹，弘扬中华美食文化而打造的一款以介绍河南饮食文化为主题的美食类节目。
俗话说：民以食为天。在观众对饮食的要求不断提高的今天，《香香美食》也在不断地自我更新，以求更契合观众的实际需求。 2010年栏目根据观众需求提出，倡导健康饮食，共享美味生活。在节目中，增加了《养生堂》版块，讲述营养搭配的窍门，传递健康饮食、快乐生活的理念。
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