椰子煲鸡是是一道味道极其鲜美的汤品，而且营养也是非常的丰富，特别是用农村的土鸡搭配椰子汁煲出来的汤非常鲜甜。而椰子煲鸡还可以放什么材料？其实椰子煲鸡只需加入少许的滋补药材就可以，因为这道汤主要吃的就是汤的原汁原味，所以关键在于鸡和椰子的选择，其它什么大味的调料配料根本不适合添加，加了反而影响味道。
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
椰子的挑选
椰子按照成熟度分为两种，一种是椰青，另一种则是老椰子，那做椰子鸡汤用哪种椰子？
【椰青】也即是相对嫩的椰子，味道清淡没有什么椰香味，但是水多价钱便宜（饭店都是用这种），椰肉很嫩基本没有什么利用的价值，主要是喝里面的椰汁为主，所以椰青一般是日常休闲饮用较多。
【老椰子】也即是毛椰子，生长周期较长，椰汁没有椰青的多但是味道较浓，椰味浓郁，而且里面的椰肉较厚，肉质香醇奶香味十足，所以用老椰子煲鸡汤那味道才会更加的好。
【椰子煲鸡制作方法】
》【食材】：土鸡一个、老椰子一个
》【药材】：红枣4个、枸杞10g、党参少许、生姜两片
》【蘸料】：沙姜、蒜蓉、指天椒、鲜味酱油、青桔
>>>>>【制作步骤】
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