山药酸萝卜老鸭汤的做法，先准备材料：老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒、鸡精、枸杞。
做法：
一、老鸭清洗干净，剁成大块，冷水泡去血水，再冲洗干净。
二、锅中倒入适量的清水，鸭块冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒一起煮开。
三、煮开之后，撇去浮沫，捞出鸭块，热水冲洗干净备用。
四、铁棍山药去皮洗净，切段装盘备用。
五、起锅烧油，油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅，一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味，汤汁更加鲜美可口。
六、翻炒好之后，倒入炖锅，倒入开水。再倒入适量的酸萝卜，中小火一起炖一个小时。
七、炖一个小时之后，再加入切好的山药炖煮30分钟。
八、炖好撒入食盐、鸡精、枸杞，一起搅拌均匀调味，一锅清爽开胃的山药酸萝卜老鸭汤就做好了。
这道清润下火开胃的山药酸萝卜老鸭汤 ，老鸭营养丰富清热，山药软糯养胃，酸萝卜酸爽可口。熬出来的汤鸭香浓郁 、原汁原味的鲜美 ，一点都不油腻。口感和滋补功效都是很棒的，秋天必备养生汤！
秋冬季喝什么汤比较好？
秋冬季喝什么汤比较好？我个人觉得，根据自己身体需求，在日常除了饮食方面加入营养成分的好习惯外，适当时增加营养成分的汤，是必需品，营养品汤，1，当归山鸡汤，材料，当归，山鸡肉300克，女贞子20克，熟地15克，姜片，料洒，盐，味精，鸡精适量，做法，①先将山鸡肉洗干净，切成块，放入沸水中焯一下，捞出洗净血冰，②，再将女贞子，熟地，当归，洗净，放入纱布袋扎口，③，锅里加入山鸡汤，连同放入山鸡肉，药袋，料洒，盐，味精，姜片，先大火煲沸水再文火烧到肉熟，去药袋子，姜片盛入汤盆中即可，食用喝汤，
功效，具有滋血气，强身健骨，健脾胃，调经活血化瘀，适用中老年的妇女肾阴虚引起各种理由，对于铁打损伤等外科疾病的防治疗功效，
总之，还有当归猪胫骨汤，何首乌汤，这些汤好喝，增强抵抗力，提高内分泌系统功能的作用，促进造血细胞生长，还具有降血压，抗衰老，是有利于保肝护肝的功效，抗寒，抗菌的作用。供参考！
发表评论