烫伤和骨折以后要多吃蛋白含量高的食物，有利于病情恢复，
骨折病人需要补充锌，铁，锰等微量元素。
动物肝脏，海产品，黄豆，葵花子，蘑菇中含锌较多；动物肝脏，鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜，小麦面粉中含铁较多；麦片，芥菜，蛋黄，乳酪中含锰较多，
骨折病人可适当多吃.动物肝脏。
烫伤后如何急救？
日常生活中，皮肤烫伤屡见不鲜，尤其夏天，如热水瓶的爆破或被打翻，冲开水时彼此相撞，孩子在厨房里玩耍导致沸水烫伤，或孩子在洗澡时误入未竞温的热水浴盆；最厉害的是在高压锅烧煮米粥或绿豆汤时因汽阀失灵而造成严重的面部蒸汽烫伤。
万一发生这些烫伤，首先不要惊慌，也不要急于脱掉贴身单薄的诸如汗衫、丝袜之类衣服，应迅即用冷水冲洗。等冷却后才可小心地将贴身衣服脱去，以免撕破烫伤后形成的水泡。冷水冲洗的目的是止痛、减少渗出和肿胀，从而避免或减少水泡形成。冲洗时间约半小时以上，以停止冲洗时不感到疼痛为止。一般水温约20℃左右即可。切忌用冰水，以免冻伤。如果烫伤在手指，也可用冷水浸浴。面部等不能冲洗或浸浴的部位可用冷敷。冷水处理后把创面拭干，然后薄薄地涂些蓝油烃、绿药膏等油膏类药物，再适当包扎1~2天，以防止起水泡。但面部只能暴露，不必包扎。如有水泡形成可用消毒针筒抽吸或剪个小孔放出水液即可；如水泡已破则用消毒棉球拭干，以保持干燥，不能使水液积聚成块。如烫伤1~2个手指也可用简单的方法——浸入酱油内，即用一小杯酱油将手指侵入，约半小时即可止痛，且不起水泡。烫伤后切忌用紫药水或红汞涂搽，以免影响观察伤后创面的变化。大面积或严重的烫伤经家庭一般紧急护理后应立即送医院。
皮肤烫伤要注意创面清洁和干燥，冷水冲洗后应避免再浸水。约2~3天后创面即可干燥。此时就不必涂药。10天左右时间就可脱痂愈合。届时若不愈合，则应请医生看看是否因烫伤较深或有感染。烫伤后一般不用抗生素，如创面1~2天后还是红肿、疼痛加剧，则有感染之嫌，可在医生指导下进行治疗，以免增加不必要的痛苦。
烧伤、烫伤的紧急处理
如果是轻度烧伤，面积不大，仅是局部起泡，起红斑，发热，肿痛，可采取下列方法处理：
一、挽受伤部位浸泡子煤油或碱水内，数分钟内可以止痛，且有消肿，防止起泡的作用。随后，可在患处涂一些麻油，凡士林等油。
二、将受伤部位浸泡在食盐水中，也有止痛消肿作用。
三、用生鸡蛋在蜂蜜，或两样混合调匀涂在伤处。
四、红肿部位搽上古粉，有促进散热并使血管收缩，起到消肿的作用。
五、红肿处可搽酱油或肥皂。酱油可止痛，但不能有效地防止起泡肥皂液起清滑的作用。
六、如烫伤未烂，可用豆腐一块，白糖一两搅拌后敷在患处，可立即止痛豆腐干了再换，连换三、四次可以在效。如烫伤已烂，可辊入大黄末一钱，与豆腐，白糖一起拌和。敷在患处此方治烫伤效果很好，民间流传很广。
烫伤了。急救法
没有破皮的情况下，立即用冷水冲洗降温，可以减轻伤害。然后上烧烫伤药物
如果破皮了，则要用专业清创液或灭菌生理盐水清洗，然后上烧烫伤药物
如果起水泡，最好用一次性注射器刺破，抽出里面的水后，不要撕去水泡皮，立即上烧烫伤药物
治疗烧烫伤，推荐用水性药物，既可减少换药时的痛苦，也可以减少创面增生的可能性（创面增生会留下永久性凸起疤痕），还利于观察创面的变化。对于小孩子烫伤或者成人脸部烫伤患者，水性药物更是较好的选择
“长河古典.抗菌喷剂”，原名烧敷康，专业烧烫伤药物，纯中药水性喷雾剂，具有很好的抗菌消炎、促进创面愈合功效。用于烧烫伤、褥疮、糖尿病坏疽、放射性溃疡、久不愈合创面、痔疮及外伤等皮肤疾病有特效。在多家医院烧伤整形科使用后，得到专家的一致好评。很多专家认为抗菌喷剂的综合效果优于国际上公认的烧烫伤特效药-磺胺嘧啶银乳膏。
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