夏季养生，食补祛湿，胖人和瘦人的养生方法能一样吗？我的回答是不一样。
胖人大多体内有痰多湿，因痰阻滞气机，易疲乏、胸闷气喘，痰会妨碍脾胃功能；痰属“寒”性体质。所以胖人平时可以多吃一些利水消痰、补气健脾的食物，如冬瓜、荷叶、山楂等。吃的时间长了，身体内的痰就化开了，气血就通畅了。推荐清热利湿的食疗方：冬瓜粥。选鲜冬瓜100克或者冬瓜子15克，大米100克，生薏仁50克，加水煮成粥即可。每天中午或晚上坚持喝上一小碗，喝上个把个月，效果就会出来了。
瘦人往往血虚、阴虚，还往往生内热，因此体瘦者多见烦躁易怒、五心烦热，易睡眠不好、易患口腔溃疡等疾病。通俗地讲就是脂肪消耗快，所以吃得不少却很瘦。瘦人群日常应进补养阴泻火的食物，如百合、蜂蜜、苦瓜等。推荐吃薏米粥，取山药和薏仁各30克、去芯莲子15克，去核大枣10枚、小米100克，然后把这些材料混合在一起煮熟食用。
胖人饭前喝汤，瘦人饭后喝汤。胖人更适合在饭前喝碗汤“垫垫底”，没有饿的感觉了，接下来吃的饭菜会少一点。瘦人则相反。想适当增加体重的人群可经常在饭后喝汤，胃比往常填充实一点儿、胃口会稍稍撑大一点点，更利于体重的增加。
我奶奶今年70多岁了，现在身体依然硬朗，养生很有一套。她老交代我们一句话，体内湿气重的人大多数都是饮食油腻的人，去湿就管住嘴巴，少吃肉，多吃蔬菜。苦瓜、黄瓜、西红柿，这些都有清热生津、利尿除湿的功效，还能降脂延缓衰老。
但是不管吃什么蔬菜，都要讲究新鲜。之前看过一个关于保鲜对比的照片。能控氧的冰箱，草莓保鲜7天，依然鲜嫩水灵；不带控氧功能的冰箱，蔬菜不到3天，就已经干巴巴的了。这一干巴巴就表示营养也流失了。那些水溶性的维生素，比如维生素C、B族、钙、镁、磷、钾也都流失了，就起不到祛湿的效果。所以我建议还是当天吃掉蔬菜。吃再多不新鲜的蔬菜，也起不到想要的祛湿效果。
夏季该如何调养身体？
4种食疗方，轻松“润”肠胃，让身体更轻松
炎炎夏日，暑热袭来，解暑成为当务之急，夏天出汗多，大量饮水后冲淡了胃液，导致消化功能下降，所以常会有食欲不振之感，时间久了，人体对营养物质的摄入量减少，无法满足机体代谢的需要，势必造成体重减轻、体质下降，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病；因此，夏季的肠胃想要润起来，应着眼于消暑、祛湿、排毒、健脾。
在这里推荐的四种食疗方，都是简单实用适合夏季养生的方法，食材都是便宜常见的，做法也很简单，可通过菜、汤、汁、粥四种不同的方法满足消暑、祛湿、排毒、健脾的功效。
一、消暑
一到夏季，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠，胸脘郁闷，食欲不振等不适，所以，保证胃肠正常工作，有效抗御暑热是夏日饮食的首要工作。
消暑方：清润瓜丝
原料：新鲜西瓜皮300克，天冬，麦冬各50克，薄荷5克，菜油，麻油，糖、精盐各适量。
制作方法：
1.天冬，麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去水汁，再将其沥干，备用，
2.西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1～2小时后，沥去水汁。
3.起油锅，将天冬，麦冬，西瓜皮三丝一起倒入锅内，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌匀盛盘即可。
“润”肠功效：清脆香甜，爽口不腻，天冬麦冬都有润肺养阴养胃生津的功能，菜中配用少许薄荷能增强解暑清热的效果并能使人感到清凉爽口。
二、祛湿
夏季的主要特点是气温高、降水多，一般而言，人们在夏季普遍注意防暑降温，而对较为“隐蔽”的湿度却关注不够，湿邪同样可以通过饮食调理。
祛湿方：蕹菜玉米汤
制作方法：
1.将蕹菜洗净，切碎，玉米粒清水洗净；
2.先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升，武火煲沸，再改成中火煲10分钟，最后放入蕹菜滚至熟，调入适量盐，油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒，肿物和排伤”，以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
三、排毒
夏季排毒也不能忽视，人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，另一个是食物在体内代谢后的废物，混合果蔬汁能帮你轻松解决这个问题，蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可。
排毒方：混合果蔬汁
下面是营养专家推荐的最佳搭配：
1.奇异果+胡萝卜+西红柿。
2.苹果+生菜+芹菜。
3.香蕉+黄瓜+菠菜。
4.橙子+圆白菜。
5.西柚+葡萄+西红柿。
6.鳄梨+菠菜。
7.西红柿+花椰菜。
这些组合，既能提供很强的饱腹感，又能补充大量维生素，丰富的木脂体还能充分刺激体脂分解，每天要食用5种以上水果和蔬菜，混合果蔬汁能帮你轻松完成这个任务，而且，还是夏日最佳的能量饮品，既能提供很强的饱腹感又能补充大量维生素。
四、健脾
夏季脾虚大部分是指脾气虚和脾阳虚，主要是温熙能力不足，方面由于先天体质，另一方面，如果后天贪凉饮冷、居住或工作环境潮湿阴冷，也会造成脾气虚和脾阳虚，脾喜燥恶湿，夏季湿气重，脾的功能就会受到影响，容易发生腹泻，夏季脾虚如果不加以调理，秋季就容易患很多疾病，而且不容易康复，比如咳嗽，哮喘加重等肺部疾病。
参芪粥：
原料：黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制作方法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁，药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。
在中国人们养生讲究遵循四季养生之道，春生夏长秋收冬藏，春养肝，夏养阳，秋养肺，冬养阴，那么在夏天该 怎么着生呢？
有专家就推荐在夏季的三伏天喝羊肉汤来养生，这是为什么？都说喝羊肉汤容易上火，那专家为什么要推荐夏季养生要喝羊肉汤呢？
很多老人，包括现在的年轻人，每到冬天就容易生病，因上经在回族，回族人就经常做羊肉光汤给老人吃，就连夏天也不例外从前逢年过节，回族人才能吃上的羊肉，在今天可以天天出现在平民百姓的餐桌上了。
在中医养生里有句话：“药食同源，药疗不如食疗。”
用羊肉的这种长阳温补的方法，就像用药引子一样来调理，羊肉能补虚劳助阳气，对上了岁数的人来说不失为一种滋补品。不过羊肉毕竟是温补之物，如果夏季还经常吃羊肉会不会太上火了？在夏季这个时候，自然界和我们的机体的阳气正是最旺的时候 ，那么在这种优秀的天时地利人和的情况下，如果我们再喝羊肉汤，它可以补气血，可以壮阳气，如果是内服羊肉汤，这样的话正好和外界的阳气内外夹击，可以祛除体内的寒邪，达到事半功倍的效果。
“以热制热，发汗排毒”
在宁夏，人们认为夏天 吃羊肉正得其时，不仅宁夏，在我国的很多地区都有三伏天喝羊肉汤的传统，人们认为此法能“以热制热，发汗排毒”，所以素来流传着“三伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法。在广西的玉林，在夏至这天就吃狗肉来进补。
不过这种进补方法也并非人人适合，三三伏天喝羊肉汤，确实需要注意一些事情，夏季和冬季不太一样，我们饮食上吃的时候就是要适量的，根据每个的不一样的体质，我们要分别对待。那么什么样的人适合在夏季吃羊肉呢？大家可以推算了下的，就知道羊肉是属于温性的食物，也都能大概清楚了什么人不适合吃，像虚寒体质的，年老体弱的或者是产后体虚的都是可以吃的，不适合吃的都要注意了，像高血压，爱熬夜，或者是平常体质偏热的，比如阴虚火旺体质的人，或者是有发烧有感染的人，这些人都不太适合吃羊肉。
阳虚体质非常更重的人就告别适合在夏天喝羊肉汤进行养阳所温补肾阳，所以阳虚体质的妇女性朋友在夏季选择这种养生方法是一个不错的选择。
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