补钙补脑养生粥

补钙养生粥
牛奶鸡蛋燕麦粥 
1. 食材:鸡蛋、燕麦片和奶粉。
2. 将燕麦片和奶粉放入煮锅中。
3. 倒入适量的滚水，拌匀。
虾皮粥
1、将虾皮、青笋分别洗净，青笋尖切细粒，珍珠香米淘洗干净，葱择洗净切花；
2、锅内加清水烧开，下珍珠香米，大火烧开后改小火熬至粥成熟；
3、下青笋、虾皮、化猪油、盐煮成粥，调入味精、香油，撒入葱花搅匀即成。
 补脑养生粥
补脑核桃燕麦粥

1.大米、燕麦放入高压锅内胆，淘洗两遍

2.加入切碎的核桃仁(黄豆大小)，高压锅煮6分钟后还魂，自然排气就好啦~
3,盛出
芝麻核桃粥
1.所有食材【黑芝麻已炒熟】

2.核桃仁掰碎，大米洗净

3.锅中放水煮开，到入大米煮

4.大米煮至浓稠放核桃仁

5.再放芝麻

6.最后放冰糖，煮至冰糖融化即可
核桃粥
1.核桃去壳，取出仁

2.米淘洗干净，锅里加足够水，放入米，盖住煮

3.煮开后加入核桃和煮一会

4.然后加入盐

5.加入爽脆菜脯汁

6.搅拌均匀

怎样选择养生粥应该怎样吃

大米各式蔬菜、肉类、豆类、杂粮[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥——详细知识

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 一

煮粥器具宜选沙锅、玻璃器具、不锈钢锅，慎选铁器、搪瓷锅、铜器，不宜使用铝制锅具。盛粥器具除了常用的瓷器、玻璃、小砂碗以外，无漆的竹制小碗也是不错的选择，它还略有竹子的清香，食用竹香粥、荷叶粥尤佳。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 二

煮粥水量要足，煮制过程中，不可加水。中间加水，会降低粥的黏稠度。一般纯谷物的粥，如大米粥，原料与水的比例为1：4。如果添加膨胀系数小的原料，如水果、蔬菜、内糊等，谷物在原料中所占比例需减少，可以按照谷与水1：3的比例进行煮制。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 三

火候一般是指火力的大小和煮制的长短。煮粥的理想火候以大火—中火—大火的顺序。首先用大火将水锅烧开，入谷米，大火煮沸后，转中火，使其呈小翻滚状态，待米烂开花时，转大火稍煮即成。比如豆浆粥，加入豆浆时要小火，顺时搅拌，要不容易糊底哦。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 四

精致粥品配料若大于主料，应将配料切成同主料大小相近的丁状。鱼肉等易碎的原料，可以切得略大些。而焯煮后的鸡肉、鸭肉以及绿叶类蔬菜可以顺纹理撕入锅中。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 五

豆类一般可以进行前期处理，洗净后先入开水锅中煮制，待豆呈五分熟时入谷米。

干果品可与谷米同时下锅，如干莲子、芡实等。而鲜果品和含淀粉较多的蔬菜，如杏仁、土豆、荸荠等可在谷米之后下锅。

果蔬不宜长时间煮制，尤其是绿叶蔬菜和新鲜水果。在粥品熬到九成熟时再加入果蔬，这样可以最大限度地保证蔬果的营养与色彩，同时味道也能达到最佳。肉类原料用生料时可以处理后与谷米一同入锅。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 六

调味的时间不宜过早，在粥熬到八成熟时添加调料最好。甜味调料则需待粥九成熟或成熟熄火后再调制。

[四季养生粥]；四季养生粥最好：如何熬好粥 七

煮粥适宜向一个方向搅动，这样可以使水分子牢固的结合，使谷物中的淀粉充分与水结合，谷特含水量增大，逐渐胀大、胀开，成熟后粥更加粘稠。