猪肚一个，老母鸡半只，胡椒20粒压碎，姜3小片，猪肚清洗干净冷水下锅焯水 放少些料酒，姜片，葱，焯好水的猪肚冷水冲洗一下里面的油，然后把半只鸡塞进猪肚，把压碎的胡椒一起放进去，最后用牙签给猪肚口连上，中火40分钟，小火20分钟，猪肚煲好把它用碟子装好，冷了就切丝 ，鸡肉就用手撕成丝，装盘，淋少许酱油，葱花，一碗汤，一盘猪肚鸡肉，一碗米饭，舒适！后面讲解一下，1猪肚具有补损，健胃，气血虚损，身体瘦弱食用很好，2鸡肉对人身体发育，身体乏力，疲劳，月经不调，虚弱，贫血虚弱是很好的食料。3胡椒性温热，助消化，温中散寒，胃腹冷痛，腹泻，发汗，风寒感冒有很好的作用！
很高兴能回答你的问题。
我个人最喜欢的一种吃法就是肚包鸡，也就是猪肚和母鸡在一起清炖，那味道只能用一个字形容“绝”，大拇指竖起来，吃一次念念不忘，下面我把我的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。
首先准备大一点的猪肚一只，放上一把食盐，倒入多一点的白醋，用力抓洗5分钟，这一步是减少猪肚表面的粘液和脏东西，用手撕掉猪肚里面的肥油，这样炖出的鸡汤才不油腻。
下一步开始清洗猪肚，把刚刚抓洗过的猪肚加入清水洗干净捞出控水。然后再加入多量的面粉用力揉搓之后再加入清水清洗干净，这一步是彻底的清楚猪肚的粘液，重复此步骤3次方可彻底的把猪肚清洗干净。
下一步处理老母鸡，肚包鸡用母鸡炖出的汤最合适，把母鸡的脚趾头、鸡屁股去掉，然后剁成鸡块清洗干净，多清洗几遍彻底洗出鸡块中的血水，家庭一般都是把鸡剁成鸡块方便塞入猪肚中，酒店正常都是整只鸡放入猪肚中。
下一步介绍一下肚包鸡的辅料，需要的辅料有当归、枸杞、姜片、红枣、白胡椒颗粒、葱段，不过葱段不要放在肚子中，把所有的调料和鸡块塞入猪肚中。
下一步开始炖，首先准备大一点的陶罐汤锅，把猪肚放在汤锅中，加入清水没过猪肚，水不要加的多，根据家里几口人来加入清水，然后放入大葱段，开大火烧开，转小火剁至一个小时，记住大葱段在40分钟后立马捞出来不要，
葱段不能久煮否则导致鸡汤会发酸，等1个小时后鸡汤变成奶白色即可关火，在放入适量食盐，其它调味品一律不放，这样一个味道鲜美的肚包鸡就做好了。
以前是我个人喜欢肚包鸡的一种吃法，不知道你是否喜欢，你们的猪肚和鸡在一起是怎么吃的呢？欢迎平均区留言。[呲牙][呲牙]
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