因为黑米相对白米来说比较硬 所以建议煮黑米粥时洗完用温水泡上六个小时以上 然后再加点淘洗过的白米加冷水开始煮粥 先大火水烧开后用小火煮20分钟 直到看黑米开花就可以了
怎样煮黑米粥才好吃？
黑米粥的特色：
柔腻可口。
黑米粥的做法：
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
黑米粥的制作要诀：
根据口味，可以在食用时加入白糖。
健康提示
此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赶快试试吧，做一道属于你的黑米粥。
黑米粥应该怎么煮
黑米粥
主 料： 黑米100克、红糖适量。
做 法： 先将黑米洗净，(建议泡一天再煮,这样易熟好煮,又好吃)放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。 药用价值： 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。 最好别用微波炉热，黑米粥很粘，不容易均匀受热，还容易糊了。
发表评论