秋天到了 有什么养生的食谱

秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。

祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

原料：

辣白菜、豆腐、五花肉、白菜、香菜、豆芽。

做法：

1. 洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段；
   


2. 泡菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块；
   


3. 锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟；
   


4. 将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色；
   


5. 下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来

9月23日，是“秋分”节气，饮食上吃点啥好？又该如何养生呢？

“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

明天，也就是9月23日，就是二十四节气之——秋分！

“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。

秋分时，一天24小时，昼夜均分，各12小时，是平分秋季的节气。我国古人划定秋分有三候：一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。

秋分的习俗，你知道多少？1、祭月，一般以年长的女性长辈，或家庭主妇，担任主祭。

2、吃秋菜，也就是野苋菜，祈求家宅安宁，身壮力健。

3、竖蛋，“秋分到，蛋儿俏”，秋分时节，有“竖蛋”的习俗。

4、送秋牛图，送图者，说些秋耕和吉祥不违农时的话，俗称“说秋”。

5、粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

秋分时节，吃秋菜，喝秋汤岭南地区，秋分时节，有“吃秋菜”“喝秋汤”的习俗。

“秋菜”，是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

野苋菜，叶子富含钙质，对骨骼生长发育有促进作用。

还含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有助于增强人体免疫功能。

秋分时节，采摘秋菜，与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”，以祈求家宅安宁，身壮力健。有顺口溜道：“秋汤灌肠，洗涤内脏，阖家老少，平安健康”。

材料：鲫鱼一条，生姜3-5片，老陈皮1/3个，野苋菜一把。

做法：

1、鲫鱼、苋菜清洗干净；

2、炒锅放油鲫鱼，两面煎微黄，转入砂锅中，加开水滚开，加苋菜根、陈皮、姜片，小火煲约30分钟 。

3、苋菜叶，最后15分钟放，汤色浓白时关火，加少量盐调味。

秋分时节，饮三茶，为健康过冬，打下好基础秋分时节，要保持阴阳平衡，防止外界邪气侵袭。

此时，主要外邪为燥邪，秋分之后，多为凉燥，饮热茶，是不错选择。

1、尾参茶，滋阴润燥

尾参，被《神农本草经》列为上品，有“清热润肺，养阴熄风，补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功效。尾参，味甘多汁，质柔而润，是一味养阴生津的佳品。

尾参中含有维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。秋分时节，燥邪易伤津，每天2-3杯尾参茶，有很不错的养阴生津之效。

2、红苏子叶茶，养胃驱寒

秋分过后，天气逐渐变得寒冷，此时，要注意养胃驱寒。红苏子叶，泡水喝，可缓解脾胃气滞，促消化，保护肠胃健康。

中医认为，红苏子叶具有暖胃作用，能缓解脾胃气滞，胸闷，腹泻，呕吐之证。可用于治疗胃寒症等，具有很好的疗效。

秋分时节，泡上一杯，不仅有益胃部健康，还可促进肠壁的蠕动，帮助消化，预防秋燥导致便秘。

3、谷谷丁红茶，下火消炎

秋分时节，燥邪严重，容易导致嗓子发炎、咽喉肿痛等上火之症。

此时，采挖一些谷谷丁，将其发酵后，炒制成茶，泡水喝，可下火消炎。

谷谷丁，俗称婆婆丁，秋季的药用价值高，有“天然抗生素”、“下火草”之称，去火、消炎，效果尤佳。

秋燥引起的上火发炎、嗓子疼，口腔溃疡、肝火旺，胃热，脾气暴躁等，都可以用谷谷丁泡水来改善，有不错的效果。

秋分时节，重养生，做好三件事第一件：防感冒，适添衣

秋分过后，天气变化多端，此时，抵抗力减弱，容易导致感冒。

因此，秋分后，一定要助于防感冒。

感冒预防，首先要遵循“春捂秋冻”，和“耐寒锻炼从秋始”的规律。

也就是说，一定要注意气温的变化，随着温度的变化，适当的增减衣服。

还要增加户外活动，增强体质，提高对抗病毒的能力。

此外，还要注意，保持工作环境，和家庭室内的良好通风。

秋季，多喝水，也有助于预防感冒。

第二件：补养肾气，少生病

秋分过后，天气逐渐寒冷，一定要注守护肾脏，补养肾气。寒与肾相应，最易损耗肾的阳气，肾的阳气一伤，人就容易生病。很多人，秋季体虚，大多是肾气不足所致，所以，秋分过后，重养肾。热水泡脚，按揉足心，可温补肾阳，补益肾气。脚底上，具有肾经上的要穴——涌泉穴。

热水泡脚，可舒筋活络、促进血液循环，刺激脚底穴位，促进肾脏健康。

泡脚一定要泡透，泡脚水，温度38℃-40℃左右为宜，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，泡到微微出汗即可。

生姜水泡脚，可驱寒，温肾助阳。

只需把生姜洗净后拍碎，然后，煮成生姜水后，和热水混合即可。

肉桂花椒水泡脚，可温肾助阳，对于因肾虚所致的四肢浮肿，具有缓解作用。

泡脚后，按揉足心涌泉穴，可促进肾脏排毒，有益肾脏健康。

涌泉穴，位在足底筋膜的中心，脚底人字纹中点，于足底二三趾间线直下，脚掌从上往下约三分之一处。

第三件：早卧早起，休息好

秋分时节，起居作息，要相应调整，早卧早起。

早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。

早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。

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