我们国家每年食管癌新发病例大约26万人，胃癌是40多万人，结直肠癌也接近40万人，这三种消化道恶性肿瘤发病人数加起来占所有癌症的30%，这还不算肝癌、胰腺癌、胆囊癌、壶腹部癌、胃肠道间质瘤等其它消化系统的恶性肿瘤。
哪种消化道癌最应该预防？都应该预防！基本上都是“吃”惹出来的祸，因此哪些东西不能吃、或者少吃是要我们注意的。
亚硝酸盐并不直接致癌，它需要蛋白质（含氮元素）在胃内酸性环境中转化成亚硝胺，这个物质是致癌物，直接损伤细胞的DNA，对胃癌形成影响最大，其次是食管癌、结直肠癌。哪些食物内亚硝酸盐含量比较多？腌熏食物、加工肉以及隔夜菜要注意，有医学研究新鲜水果蔬菜中丰富的维生素C可能减少亚硝酸盐转化至亚硝胺。
腌制食物大多盐的含量很大，直接损伤胃腔粘膜，有诱发胃癌的风险。
高温煎炸、烧烤制作食物过程中多环芳炔物、苯并芘会随之产生，也被世界卫生组织列为致癌物。美味诱惑，偶尔吃吃也行吧，总是这个吃法就不太好了。
霉变食物也是消化道肿瘤的诱因，尤其食管癌。也许有人说，现在还有谁吃霉的东西？节俭是美德，生活中常有人去除食物上肉眼可见霉变部分，肉眼看不见不等于没有，这种情况下就浪费一点吧。米、面、油、豆子、花生等放置的时间，都要注意一下。
食物粗、硬、烫会对食管粘膜、胃腔粘膜物理性损伤，长时间作用，小的炎症、溃疡慢慢就增生了。世界卫生组织把65℃以上的食物列为ⅡA级致癌物。还有暴饮暴食、饮食生活不规律也是胃癌的高危因素。
动物性高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食是结直肠最大的危险因素，这些食物需要更多的胆汁去消化、代谢，也就有更多的胆汁酸、甲胆蒽形成，低纤维素饮食使致癌物、甲胆蒽肠道停留时间再延长，坏上加坏，癌的风险更大。
酒、乙醇致癌几乎是“一网打尽”，所有的癌都可能与它有关。乙醇体内代谢为乙醛、再乙酸，乙酸没有害，食用醋精就有这个东西，主要是乙醛让人醉。乙醛会体内停留一段时间，有些人乙醛转化成乙酸慢的话，体内乙醛停留时间更久，这是致癌物。酒精度大小与食管、胃受刺激成正比，对食管癌、胃癌影响比较大。
消化道肿瘤发生还与其它一些因素有关，比如食管癌、胃癌同吸烟也有很大关系，久坐不动、肥胖者易发生结直肠癌，幽门螺旋杆菌与胃癌等等。致癌常多个因素，预防也要多方面进行，世界卫生组织明确指出1/3的癌症是可以预防的，为健康而努力。我是刘永毅医生，感谢您的阅读！
消化道癌主要指的是胃癌，结直肠癌以及食道癌等这些消化系统的癌症，随着生活水平的提高，但是生活节奏的加快，越来越的人偏离正常的生活作息以及饮食的轨道，随之而来的就是不断增长的消化道癌症的比例，造成这些的因素其实基本上都是我们平时可以预防，但是最容易不被注意的地方，尤其是现在人的工作压力大，加班成了家常便饭，也很难保证一个良好的作息以及饮食，不过对于疾病来说，该预防的还是应该重视起来，采取措施。
要想更好的预防这些癌症，首先得了解与这些癌症的相关因素，这些癌症都与哪些的因素有关，如：
1.胃癌，胃癌与饮食和一些习惯有关，经常高盐膳食，尤其经常吃一些腌制，烟熏的食物，以及对于腐烂了一点点的食物不舍得扔，这些都是引发胃癌的胃肠大的危险因素。另外就是经常酗酒的人，酒精摄入的过多会造成胃黏膜的损伤，引发溃疡，胃炎等问题，而长期如此不加控制也容易引发胃癌。除此以外，情绪经常波动较大，过度节食减肥都是胃癌的危险因素。
2.食道癌，食道癌也是现在高发的一种癌症，有些是习惯问题，但有些明知不可为而为之造成的，第一种情况就是有一些人吃东西喜欢吃烫一点的，觉得烫一点的东西才好吃，但是过烫的食物会灼伤食道的黏膜，引发食道炎症，长期得不到纠正，新伤加旧伤就会造成增生从而引发癌症。后一种是主要指现在的人为了减肥或者做吃播的人，会采用催吐的方式来达到自己的最终目的，那么胃酸反流进食道也是会造成黏膜损伤的，长期如此，自然会增加食道癌的风险。
3.结直肠癌，肠道的癌症大致与三种因素有关，第一种是个人的习惯，第二种是饮食，第三种是情绪。这三种形式如果不佳，都容易引发一个共同的后果，就是便秘，经常便秘好像是眼前的问题，但是它的影响却是深远的，长期的便秘是肠癌的诱发因素之一。而个人习惯，如：久坐，基本上不运动，长期熬夜等。而饮食习惯，如：动物性食物吃的过多，包装食品的零食吃的过多，饮水量过少，蔬菜摄入的过少等。
综上所述，如果想要预防这些癌症，就需要从这些诱发的因素上进行改正，比如养成一个良好的饮食习惯，如：
1.吃饭时细嚼慢咽，可以控制能量的摄入的同时，避免因为吃的过撑造成胃酸反流。
2.荤素搭配，每天蔬菜吃到500g，其中绿叶蔬菜占一半以上。动物性食物，每天畜禽精瘦肉1两，海产品1两。
3.早睡早起，避免熬夜，建议晚上22:30开始上床准备入睡。
4.每天运动，每次不少于1小时。
5.足量饮水，每天1500-1700ml，夏季增加到2000ml，如果流汗过多还要增加饮水量。
6.保持良好情绪。
7.避免久坐，每隔40分钟，起身活动5分钟。
8.避免吃过烫的食物，避免喝过烫的水，少吃刺激性的食物，如辛辣，寒凉，甜腻等。
发表评论