牛肉面的正宗做法?

清汤牛肉面的做法

  原料:

  牛腿一块、黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段、面条。

  做法:

  1、牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净。

  2、取用大锅放入牛腿,加满水,下原料2(我放在茶叶滤袋里面了。滤袋一欧元一百个,经济实惠,非常耐用。)、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥。

  3、来说说面条,心情好的时候,我会做手擀面。心情一般,我用面条机(别的不说,我的工具还是很齐全的)。心情不好,那就直接用挂面吧。

  4、将面条煮好,捞入碗中。盛碗汤,摆上牛肉,洒香葱、香菜末。完成。

  咖喱牛肉面的做法

  菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 工艺:拌咖喱牛肉面的制作材料:主料:面条(标准粉)500克,牛肉(肥瘦)250克

  调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)6克,盐5克,味精2克,料酒10克,咖喱10克,香油20克

  咖喱牛肉面的特色:此面色泽橙黄,味道微辣,鲜美开胃。

  咖喱牛肉面的做法:

  1.将葱去根,洗净,切成段;姜刮去皮,洗净,用刀拍松;蒜去皮,洗净后,切成末,备用。

  2.将牛肉洗净沥水,放入锅里,加入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,烧沸后,改用小火煮至肉烂,放入精盐、味精、咖喱粉,煮全入味,捞出牛肉,晾凉后切成片,牛肉汤备用。

  3.将面条煮熟捞起,分装到碗里,放入熟牛肉片,撒上蒜末,倒入适量牛肉汤,淋入麻油,即可食用。

  咖喱牛肉面的制作要诀:麻油即为香油。

怎样让人更健康

专家指出,天然植物和食品蕴含许多保健养生精髓,对人体增强免疫力、强身健体有长远的益处,因此应采取“天然饮食法”的饮食方式。具体原则如下:
  ★选择标有有机认证的蔬果,有机与自然食物能提高人体的自愈功能,对先天性慢性疾病及过敏体质有显著食疗功能。

  ★选择无基因改良食物,尽量以有机糙米、全麦面条为主食,搭配高纤维蔬菜。

  ★不使用以化学方法合成的调味料,购买食品时,细读标签,不买含有不明添加剂的食品。

  ★不过度加工、烹调食物,尽可能地保留食物的原有营养成分。

  ★改变不良用餐习惯,调整用餐顺序,正确的顺序为:水果、汤品、芽菜、蔬菜、根茎类、淀粉类、蛋白质类食物。

  ★养成吃“饭前果”的好习惯,以刺激胃酸分泌,帮助消化。如果需要补充“饭后果”,进食时间宜在用餐一小时后。

  ★适量生吃芽菜,多喝绿色蔬果汁,尽量不吃加工食品,如罐头、火腿类以及腌制的食品。

  ★避免从动物体内摄取过多抗生素、荷尔蒙及酸性毒素,减少成为慢性疾病患者及加入高危人群的机会。

 

怎么做出好吃的面条呢

想吃什么面?还要看你是哪里人,主要是汤面,炸酱面和打卤面吧。面一定要好,别煮过了火,吃起来要有嚼劲。汤面看的是你弄什么锅底,个人喜好西红柿的,要用葱炝锅哦,把西红柿剥皮,削的块小点,放油锅里,加盐基本成粥状就好了,加水开锅下面,另两种就要把酱和卤做好,

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