家里面手工自制的面条，价格取决于面粉的等级和用量。而且家里手工的面条因为是家里人纯手工亲自做的，不但营养卫生，而且包含了父母对子女 的爱，所以吃起来香而且舒心。
怎么煮面条好吃?要方法
先在水里少放一点盐 水开后 下面条 要用中火慢慢煮 不要用大火（ 那样的话 面条 外边烂了 而里边还有硬心） 等水再次沸腾后加一勺凉水 再煮沸就好了 加盐是为了面条不粘连 吃着更爽滑 加凉水面条就会更有韧性 有劲道。
面条养胃是真的吗 养胃面条做法大全
只能说有一定的效果
准备食材 －
面条 一人份
西红柿 一个
小葱 少许
鸡蛋 2个
生抽 1小勺
盐 适量
香油 少许
香菜 少许
小青菜 2-4颗
鱼腥草 少许
芝麻 少许
－ 步骤 －
1.食材准备洗净、切段待用。
2.开水煮面至熟捞出放入冷水中待用。
3.煎蛋至金黄色起锅。
4.放入姜末蒜泥西红柿翻炒至出汁。
5.加入鸡蛋、少许水、可以放入盐鸡精等佐料收汁。
6.将面放在碗中加入汤汁，撒上香葱香菜鱼腥草芝麻即可。
怎样煮面条好吃有省事。
怎样煮面条不粘糊
1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂.
2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅.
3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白.
4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,锅开两次，点两次冷水，即可捞出食用。
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。
这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃.
家庭面条十种吃法面条是我们日常生活中比较节省时间和省事的填饱肚子的主食之一，尤其是在阴冷的春季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，告诉你面条还可以这样吃。
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
放点酸笋西红柿一起爆炒一下再炝汤会更好吃
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
1.热锅，放油，放几粒小蒜，青椒，西红柿，葱花，放盐，少许酱油，炒，这是底料。
2.放水，鸡精，煮，待水开，下面条。3.面6成熟时，放猪肝或者鸡蛋，8成熟时，放生菜，熟了再撒点葱花点缀一下。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
煮干捞面一定要过冷水要不就不好吃.
还有就是煮面的同时就要煮卤水了要不面条放久了就不好吃.
煮汤面加点腐乳汁和半快腐乳下去就好吃点了.
1、炸酱面
六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋（剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（去皮）100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。
各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。
当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
2、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。
大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
发表评论