冬季什么汤做法简单又滋补美味？

冬季什么汤做法简单又滋补美味？关注头条号“侨乡厨娘”，简单自做营养美味又好喝的汤品、饮品、粥品！这样的汤太多了，咱们直接上汤谱，小伙伴们可以根据自己需要，选择适宜的汤品，犒劳一下自己。

五香黄豆准备黄豆、和食盐、香葱、花椒、桂平、八角、生姜、香油各适量。先把黄豆用清水浸泡8-10个小时。

生姜、香葱洗净切成末。汤锅置火上，放入淘洗干净的黄豆，加入适量清水，烧开后放入八角、桂皮、花椒、葱末和姜末。

小火将黄豆炖至熟烂，加入食盐煮入味，淋上香油即可。五香黄豆汤益智健脑，还有健脾作用。

黄芪黑豆汤准备黄芪、黑豆、小麦各适量。把黑豆用清水浸泡6-8小时，淘洗干净。黄芪跟小麦洗净放入汤锅内。

加入适量清水，炖至汤汁浓缩一大半，倒入黑豆炖至熟烂即可。黄芪黑豆汤有益气养阴的作用。

桑葚黑豆汤

准备桑葚、黑豆、食盐或者白糖适量。将黑豆用清水浸泡6-8个小时，淘洗干净放入汤锅内。

加入洗净的桑葚，注入适量清水将黑豆炖至烂熟，撒入食盐或者白糖调味即可。桑葚黑豆汤有滋阴补肾的作用。

牛膝杜仲汤准备黑豆、牛膝、杜仲、红枣、鸡汤、食盐、香葱、生姜、味精、料酒各适量。把黑豆用清水浸泡6-8个小时，淘洗干净。

香葱、生姜洗净后切成末。红枣去核洗净。汤锅置火上，加入杜仲、牛膝和清水，炖置汤汁浓缩一半，倒出备用。

鸡汤、红枣、黑豆放入汤锅炖一个小时，加入牛膝汁、食盐、味精、香葱、料酒和生姜，小火炖一个小时离火即可。

冬瓜薏米汤

准备冬瓜、薏米、干贝、陈皮、鸡汤、食盐、味精各适量。把干贝用清水泡软。冬瓜去掉瓜瓤和瓜皮，洗净切成块。

薏米用清水浸泡2-4个小时。陈皮洗净。把冬瓜、干贝、薏米、陈皮放入炖锅内，加入适量鸡汤。

旺火烧沸后改小火炖一个小时左右，看薏米熟烂后加入食盐和味精，拌匀即可。冬瓜薏米汤清热祛湿。

茄子炖咸鱼准备茄子、咸鱼、生姜、香葱、料酒、食盐、味精、胡椒粉、植物油和高汤各适量。把茄子洗净 切成块。

放入油锅炸软，捞出沥油。香葱跟生姜洗净切成碎末。咸鱼洗净后切成块，跟茄子一起放入汤锅内。

加入料酒、食盐、葱末、姜末和高汤，烧沸后改小火炖至干预熟烂，撒入味精跟胡椒粉调味即可。本汤品补中益气。

虾米白菜汤

准备大白菜、虾米、食盐、味精、鸡精、高汤、葱油、植物油、香葱和生姜各适量。把白菜洗净切块，只用菜头部分。

把菜头切长条，放入油锅内炸黄，捞出沥干油分。虾米用清水泡一个小时。香葱、生姜洗净切成碎末。

炒锅至火上，放入植物油烧热，下入葱末、姜末煽炒出香味，加入食盐、鸡精、味精和高汤。

烧沸后加入虾米和白菜，炖至熟透，淋入葱油即可。本汤品下气小时，解热去烦。

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