红枣是一味既可药用又可食用的药材，其作用有健脾益胃、补气养血、养血安神等，故一般可用于脾胃虚弱引起的腹胀、便溏、乏力等，同时红枣茶也有安眠的作用。另外现代药理研究发现红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
作为药食同源的药物，其食用方法较多，如红糖红枣枸杞茶、红枣粥、红枣母鸡汤等，对于产后、脾胃虚弱、月经偏少、贫血的人群可以适当多食，起到益气健脾、补气养血的作用。
温馨提示：红枣虽然有健脾和中的作用，但不可过食，因其味甘，甘令中满，故过食的话可能导致脾胃运化不良，从而出现腹胀、食欲减退等不良症状；另外一部分人群在食用红枣后也可能出现口干、目干、鼻子干、便秘等一系列上火的症状，此时需要减少红枣的用量。
红枣蒸熟透吃效果最好了。
我先说说我的蒸枣子方法：温水洗净上锅蒸15分钟，放凉；第二次上锅蒸15分钟，放凉；第三次上锅继续蒸15分钟，好了，出锅。
第一种就是直接吃，这时候你会看到枣子被蒸熟透了，整个枣子发黑黑的，皮也给蒸软，不会伤脾胃。每天早上吃稀饭馒头的时候热三五个，坚持下去，你会发现面色好看了。
第二种就是把蒸熟的枣子撵烂，和煮好的红豆（赤小豆最好）搅和到一块，做成红豆泥，不需要加糖，枣子的甜味就够了。
第三种就是做枣糕，把黄软米面热水和面，和成小面疙瘩，洒在笼布上，一层面一层枣子，这样吃也好。
第四种就是把蒸熟透的枣子去枣核，和银耳、莲子、百合放一块煮粥吃，煮至软烂，入口即化，那是美味。
治疗肝硬化有哪些偏方?
烤牛脾治肝硬化腹水 ［用料］黄牛脾90克，仙人掌90克。
［制用法］将仙人掌纵切成两片不断，夹入牛脾，以木炭火烤熟，弃去仙人掌不用。吃熟牛脾，每天1次。
［功效］补脾消肿。可治疗肝硬化腹水。
鲫鱼赤小豆治肝硬化腹水 ［用料］鲫鱼(或鲤鱼)1条(约500克)，赤小豆500克。
［制用法］将鱼去鳞及内脏，同赤小豆加水共煮至烂熟，不加任何调料。每晨服用，只趁热饮汤，不吃鱼、豆，连续服饮。
［功效］利水消肿。可治疗肝硬化腹水，久服排尿量明显增加。
泽漆治肝硬化腹水 ［用料］泽漆300克。
［制用法］将泽漆水煎，浓缩成膏，枣肉包或胶囊装，每粒含1克，每天2～3粒，1次或2次分服。体质强壮者，可逐步加大剂量。连续服用，腹水大部分消退停药。副作用大者，喝浓茶即解。
［功效］肝硬化腹水。
水红花子治肝硬化腹水 ［用料］水红花子15克，黑丑9克，大腹皮12克。
［制用法］水煎服。
［功效］肝硬化腹水。
蝼蛄治肝硬化腹水 ［用料］蝼蛄8只。
［制用法］焙干，研细末，分4次，开水送服，每天2次。
［功效］ 肝硬化腹水。
茉莉花膏治肝硬化 ［用料］茉莉花100朵。
［制用法］去茉莉花朵的叶蒂，加糖五两，锅内蒸熟烂，调为膏。每天3次，每次服一茶匙。
［功效］一切肝病。对肝硬化早期有效。
丹参茅根汤治肝硬化 ［用料］丹参半斤，白茅根半斤。
［制用法］水煎，每天4次分服。
［功效］肝炎经久不愈，肝脏肿大有压痛，肝功能有损害，逐渐转化为肝硬化。
佛手柑茶治肝硬化 ［用料］佛手柑20克，白糖60克。
［制用法］将佛手柑制为粗末，与白糖一同放入杯内，冲入沸水，加盖浸泡15～20分钟，代茶饮用。每天1剂，分4次冲服。
［功效］疏肝理气，健脾化痰，可治疗肝郁脾虚型晚期肝硬化。
决明子粥治肝硬化 ［用料］炒决明子10～15克，粳米60克，冰糖10克。
［制用法］将炒决明子水煎去渣，再入粳米煮粥，快熟时加入冰糖，再煮至粥熟即成。每天1剂。
［功效］平肝和胃，清热润肠。可治疗肝脾不和型早期肝硬化。
白茄子粥治肝硬化 ［用料］白茄子1个，粳米、蜂蜜各100克。
［制用法］将白茄子洗净切块，与粳米一同入锅，加水煮粥，熟后调入蜂蜜即成。每天1剂，2～3次分服。
［功效］活血化淤，清热解毒，利尿消肿。可治疗淤血停滞型晚期肝硬化。
鳖甲散冲剂治肝硬化 ［用料］鳖甲120克。
［制用法］炙酥，研为细末，每服9克，每天2次，温开水送服。
［功效］益阴除热，软坚消痞。可治疗肝硬化所致的肝肿大。
紫珠草煮鸡蛋治肝硬化 ［用料］紫珠草50克，鸡蛋2个。
［制用法］将紫珠草、鸡蛋洗净，一同入锅，加水煎煮，蛋熟后去壳再煮3小时，使蛋变黑，吃蛋饮汤。每天1剂，2次分服。连服45剂为1个疗程。
［功效］益气养阴，活血解郁，消炎。可治疗肝肾阴亏型早期肝硬化。
黑白丑治疗肝硬化 ［用料］黑白丑(牵牛花籽)适量。
［制用法］研末，每月艮4．5克，每展空腹服1次，也可1天2次，每次3克，腹水见消后，可改隔日1次，宜配合其他综合治疗。
［功效］泻下去积，消痰饮。可治疗治疗肝硬化胀痛、腹水、腹胀。
大黄醋煎丸治疗肝硬化 ［用料］大黄300克，醋300毫升，蜜2匙。
［制用法］将大黄研为细末，加醋、蜜调匀，浓煎膏状，待凉后做丸如梧桐子大。每服30丸，白开水送下，每天1次。
［功效］软坚消痞，逐淤化毒，通便。可治疗肝硬变。
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