你好，我是小园一餐，很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮到你。我是一名北方人，我们主要是面食为主，特别是面条能做到美食类更是五花八门，制作面条也有一定的诀窍。
第一，可以把普通的中筋面粉和高筋面粉混合搅拌，也可以用饺子粉直接用，在面粉中添加一个鸡蛋和一点盐，能使面条有筋到，南方的竹升面，就是在面粉里加入鸭蛋，不添水，直接和面，用竹杠一点一点碾压，压出来的面条，劲道有味道。
第二，醒面，和好的面最起码醒面39分钟，一定用保鲜膜封闭，以防面团表皮干燥。
第三，揉面，把醒好的面团，反复揉搓，反复碾压，碾压到面团光亮为止。
第四，擀面，一定要用力擀面，一边撒面以防粘连，把擀好的面皮，折叠起来，用刀切成细条，劲道的手擀面大功告成。
养生壶煮面条做法？
一。将水烧开，直接点OK。
二。水烧开后下面，这样下面会好点，水不开的话，面是不能下的，大厨教的。
三。可以放一下辅料，蔬菜 盐 直接面熟了，就能吃了，
四。养生壶的话，纯天然矿物质的好一些，没有异味，健康来自大自然嘛，可以去小淘看看。
希望把我评为优质回答！谢谢您！祝您在2019心想事成，万事如意身体健康！
擀面条时，用什么粉能有效防止面条的粘连？
你好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。
擀面条时用小麦面粉，，擀成大面片之后，在切之前撒上玉米淀粉，这样做的面条，汤汁好吃而且不粘连。
我是芸姨私房菜，希望我的回答能帮助到你。
面条升糖快，怎样吃面才能不升血糖？
大家都知道，糖尿病患者应该控制饮食，少吃含糖量高和升糖快的食物。面条是中国人餐桌上的主要主食之一，题主说面条升糖快，这是真的吗？
面条升糖快吗？衡量食物升糖快慢有一个重要的指标，那就是血糖生成指数（GI），它代表的是食物进入人体后引起多大的血糖反应，GI值越高，升糖速度越快，血糖升的越高。一般来说，根据GI值的高低，把GI＞70的食物称为高GI食物，把GI在55-70之间的食物称为中等GI食物，把GI＜55的食物称为低GI食物。
面条有很多种，主要是原材料的不同，最常吃的就是白面面条，也就是小麦面粉制作而成，题主说的应该就是这种面条，白面面条的升糖指数大约是81.2，属于高升糖指数食物。所以，白面面条升糖速度是比较快的。
不光是面条，用小麦面粉做成的其他食物，如馒头、饺子、饼等等，升糖指数都不低，主要是因为，小麦面粉属于精细加工的面粉，食物内部结构被破坏，碳水化合物等容易被人体吸收，升糖速度更快。
怎样吃面才能不升高血糖？这是一位伪命题，只要吃食物，就会使血糖升高，即使是吃黄瓜、苦瓜等蔬菜也不例外，因为食物中都含有糖类，也就是碳水化合物。应该这么说，“怎么吃面条才能使血糖升的慢？”要想解决这个问题，就要从面条种类选择、做法、吃法等方面做文章。
1、选择粗粮面条：粗粮面条就是荞麦面、玉米面、高粱面等粗粮面粉做成的面条，相比小麦面粉，粗粮面粉升糖速度更慢。
2、煮面时间不宜太长：面条煮的时间越长越软烂，越有利于消化吸收，升糖速度越快，所以不要把面条煮太长时间，最好不要吃剩面条，多次加热后的面条，升糖速度也会越来越高。
3、煮面条时要少放油、酱油、鸡精等调料：有些在煮面条的时候喜欢放很多调料，或者用这些调料做凉拌面，殊不知这样会使血糖升的更快。
4、煮面时加点青菜或肉丝：在煮面条的时候，可以加点豆芽、菠菜、油菜、海带等蔬菜，也可以加点鸡肉丝、猪肉丝等肉丝，既有营养，还能延缓食物的消化时长。而且可以替代部分面条，减少面条食用量，达到控制血糖平稳的目的。
6、控制面条食用量：即使是高升糖指数的食物，只吃一点点也不会对血糖造成太大的影响。糖尿病患者每餐食用主食的量最好不超过150克，如果只吃面条的话，那么就控制在150克以内，干面条差不多在100克以内。
6、热面条稍微放凉后再吃：刚做好的热腾腾的面条，进入人体后会很容易被吸收，但是凉面条中的淀粉会老化，消化吸收的速度会下降。但是，不建议吃经常吃凉面条，对胃不好，可以等到温度适宜的时候再吃。
7、少喝面条汤：一方面，在煮面条的过程中，很大一部分糖类会溶解在面汤里；另一方面，面条汤更有利于消化和吸收。所以，要少喝面条，不要边吃面边喝汤。不仅是面条汤，饺子汤、元宵汤、面皮汤等也要少喝。
我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在面条升高血糖的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
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