薏米猪蹄汤怎么做？

薏米猪蹄汤怎么做？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！

“薏米猪蹄汤”有很多种做法，在小编编的家乡，添加的香料会多一些，而广东，则偏向于清淡。而对身体的调理，不是一朝一夕之功。

虽然民间有猪蹄美容、薏米祛湿等说法，但是想要靠一、两种食材就达到立竿见影的效果，是非常不现实。

再则，关于健康、养生的话题，在头条是受限制的。咱们只是美食垂直领域的作者，只能分享怎么吃比较好一点，小伙伴们多多谅解。

下面就介绍一下广东版本的“薏米猪蹄汤”吧。

首先准备猪蹄1斤，冬瓜1斤，薏米1两，蜜枣、成片、生姜、食盐少许。

猪蹄在菜市场购买的时候，就要剁成小块，一般家里没有这么锋利的菜刀。冬瓜去皮、籽后，清洗干净切成大块。

水锅里注入清水，烧开后把剁好的猪蹄放入烫变色捞出，清洗干净血污跟杂质，放入准备用来煲汤的砂锅或者汤锅。

薏米要提前4个小时用清水泡软，生姜洗净去皮，拍破后切片。蜜枣洗净去掉核，连同姜片还有洗净的陈皮一起放入砂锅或汤锅内。

添加足够的清水，大火烧开后改小火煲一个小时，放入冬瓜再煲20-30分钟，根据个人喜好添加适量食盐调味即可。

三豆猪蹄汤准备：猪蹄子1斤，黑豆1两，薏米1两，花生仁1两，生姜、蜜枣、食盐各少许。

步骤：

1、将猪蹄剁成细块冲洗一下，水锅注入清水烧开，将猪蹄放入烫变色，捞出沥干水分放入煲汤的砂锅或汤锅内。

2、提前4小时将黑豆、花生仁、薏米分别用清水泡软，淘洗干净后放入砂锅。生姜洗净后拍松，切片。蜜枣去核洗净后一起放入锅内。

3、锅内一次注入足够的清水，先用大火烧开，再改小火煲2个小时，熟烂后放入食盐调味。

“香菇玉米煲猪手”。

准备：薏米1两，猪手（猪蹄）1只，香菇、生姜、食盐各适量。

步骤：

1、薏米提前4个小时，用清水泡软，淘洗干净后备用。香菇用温水泡发，清洗干净，生姜去皮洗净后拍松，切成片。

2、猪手（猪蹄）刮去杂毛，剁成小块。一般家里没有这么锋利的大刀，建议购买剁好的猪蹄，或者是请卖猪蹄的老板帮忙剁好。

3、水锅注入清水，大火烧开，将猪蹄放入烫变色后捞起，清洗掉血污和杂质，放入准备煲汤的砂锅或者汤锅内。

4、加入泡好的薏米，以及香菇、生姜，一次性加足清水，先用大火烧开，再用小火煲煮一个半小时左右。

5、看猪蹄熟烂，根据个人口味加入适量食盐，拌匀即可食用。

阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。

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月子餐猪蹄汤怎么做？

猪蹄营养丰富，味道可口，富含丰富的胶原蛋白，有效地改善生理功能和皮肤细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤干瘪起皱，增加皮肤的弹性和韧性。同时猪蹄具有壮腰补膝和通乳、养血之功效，是很多产后新妈妈的“月婆子菜”。

猪蹄炖花生适合产后气血不足、乳汁缺乏的新妈妈，花生富含维生素B、维生素E、矿物质锌等，食用花生可以增强记忆力、抗老化。

月子餐猪蹄炖花生汤具体做法如下：材料：猪蹄、花生、料酒、葱段、姜片、少量食盐

做法：

1.清水浸泡花生；

1.处理清洗干净猪蹄，斩大块飞水，捞出冲洗干净血水沫；

2.砂锅中放入猪蹄和没过猪蹄的适量水，大火烧开后放入料酒、葱段、姜片、花生，转至文后继续慢炖2--3小时，直至猪蹄酥烂，花生粉糯，营养析出；

3.出锅前加入适量的食盐即可。

温馨提示：

喝猪蹄汤之前可以先把上层的浮油打出去，防止过于油腻宝宝消化不良腹泻；

猪蹄汤胆固醇比较高，宝妈每个星期喝2--3次即可；

猪蹄汤还可以搭配黄豆、通草、红枣、茭白等，根据个人口感而定；

月子餐是否可以放料酒、葱段、姜片也是因人而异，我们这边做月子不建议吃酒，但是我看到有的地方吃，葱姜我月子期间吃了。