中医最早出自于食和巫。西周灭亡时，宫中的伊姓厨师长和巫人流落民间，合著了《黄帝内经》一书，是将做饭的原理，演变成了五行中医理论。这人祖上的名字叫伊小，他年轻时曾和终南山主人有过交往，终南山主人将五行五味之理告诉了他。他曾和周武王有段对话，更易看出关联。周武王问到饭食之道时，他说：“水土相化，气灵相感，是为有形，在天为象，在地为形，世间万物，形异而性同，何谓性同？道为五行，食为五味，五行者金木水火土，五味者酸辛苦咸甘。”
“素闻五行，不知与五味有何关联，与日食三餐又如何相关？”
“五行之中，水土不自显，可内化万物而不为害，故可调和阴阳，生化诸味，运用得当，可得诸般滋味，然欲得味之本，必以陶土为容，以水为用，调而生之，以火为纪。
五行之中，火为五味之纪，或疾或徐，皆应心观，五味之浓淡，皆在火候之用，以木和之。
五行之中，木为五味之和，或取或弃，皆以味得，五味之杂陈，皆在木和生发，以金取之。
五行之中，金为五味之取，或鲜或辛，皆得以存，五味之鲜烈，皆在金取其要，木火补之。”
“可否有简明之法，可概而括之？”姬发问。伊小并不理他，继续言说道：“五味之道，简言之，有五法可为，其五法为调、和、取、侯、补。得此五法者，可得世间万般滋味，故五味之道，即五行之道，水土调之，以火候之，以木和之，以金取之、木火补之。”
“还是不懂，老人家，有没有更简单一些的？”
“哈哈，有的，简单来讲，用火的时候，需要注意火的大小和时间长短，此二者若有变化，必然影响味道的浓淡，是否入味。木指的是各种食材的搭配放置，你想去腥消膻，都要靠食材间的搭配取舍来决定，食材要分批放入，才能使得菜虽然五味杂陈，但层次分明，和而不同。如果你要吃到菜的鲜香滋味，必须用金取之，置于锅内或火上，急火攻之，再配上调料食材，可得美味，因此说，金取其要，木火补之。若是你想吃到最为自然的味道，那必须借助于水土，在陶土容器内，放入适量的水，用小火慢炖。”
中医有哪些经典故事？
我来说说现代的中医故事，也是本人的父亲亲身经历。家父现在85岁，在5年前因为经常会头昏，背痛，到医院拍片，发现是颈椎增生，由于增生，骨刺压着神经，导致头晕。我带他去看我们这里的一个专业治各种增生的医生。开车往山里跑要50分钟山路，到了玉湖洋边村，远远的就看到一幢类似宾馆的建筑物，周边已经停满车，还好山村地方大，那个地方一次能停几十辆车。我们下车一打听，原来这座类似的宾馆就是我们要找的医生的家。走进医生家里，看到已经有5-6个人躺在床上在治疗了。医生大概60多岁的样子，和蔼可亲，亲自泡功夫茶给我们喝，问了情况来意，看了X光片后说，确定是骨质增生，说在他这里治，纯草药贴。一次收费400元，一般一次就能治愈，不再复发，如果一次治不好，三个月后再来，第二次费用减半，收200元。二次后保证痊愈，再不复发。等了30分钟后排到我们了，头往下躺下，我看到医生亲自动手，消毒很认真。然后拿了一碗里面装着青草药膏，往颈椎上抹，反复几次抹了一层大约10mm厚的青草药膏，抹好了往上面盖上一条白色的大毛巾。说开始计时，要两个小时后才能完成治疗。我们边喝茶边聊天，他说普通一天都10-20个病人来诊，海外的，外省的都有，都是人家在这里治好了互相介绍过来的，他说有一次汕头来的一辆大巴，拉20多人一起来治的都有。大摡半个小时后，我父亲说颈部开始发烫了，医生说是药开始作用了。等了两个小时，医生看了时间，把大毛巾拿下来，我看到家父颈部周边发红，红红的。医生看了说，再等30分钟。30分钟过去了，只见医生很小心的把草药膏抹下来，我发现有点变干了。看到家父颈部发红发肿，好像还有流质的东西渗出，医生一一擦干净，然后往颈部又抹上一些液体，贴上一大张厚胶纸，说是保护颈部不受擦伤的，说要到晚上睡觉的时候才能拿下来，晚上不能洗澡沾水等等。我给了400元。大概过了半个月后，感觉轻松多了，头也感觉不晕了。晚上睡眠很好。到今天这件事已经过去5年了，家父的颈椎增生一直没有复发，真的很神奇!这期间，我介绍很多朋友的父母亲过去治疗贴草药膏。效果都非常好。有需要的朋友，可加关注咨询，医生的地址在广东省揭阳市揭东区玉湖镇。
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