百合可以搭配什么煲汤？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

百合可以搭配什么煲汤？第一次吃到百合是在饭店，一道“西芹百合”无论是颜色搭配和口感都是非常清爽。百合是一款药食同源的食材，具有养阴润肺、清心安神的作用。《日华子本草》有记载“安心，定胆，益志，养五脏。”，可见百合的养生和辅助治疗的效果。

个人就很喜欢百合这款食材，它富含蛋白质、钙、磷等微量元素、多种维生素等营养物质，最常用它来与红枣、银耳、莲子、枸杞冰糖来熬制银耳羹，作为一年四季豆适合的甜汤，我基本上一周会熬煮一两次，有养颜美容、养胃润肺、清心明目、安神助眠等辅助效果。

除了红枣莲子百合银耳羹，夏天到了，百合与绿豆熬成绿豆汤也是不错的选择，清热解毒、清心安神，去燥解渴。

再有山药与百合的组合做成山药百合羹，养胃润肺、助消化、滋养强健身体，安神助眠，口感也非常润泽，适合四季享用。

百合与其他食材一起打成豆浆也是非常美味的，比如莲子百合小米豆浆、薏米绿豆百合豆浆等，大家可以根据自己喜好来搭配，或者在打豆浆的时候，随手加一小把百合干，基本与其他食材搭配都是相得益彰。

平时炖煮鸡汤、排骨时也可以抓上一把百合干或者少量鲜百合，营养更丰富，有一定的食疗效果。

下面就分享两款百合甜汤的做法，希望大家喜欢！

百合绿豆汤——清热解毒、去燥解渴，夏天必备哟！食材：绿豆、百合（鲜、干均可）、冰糖、清水：适量。

制作步骤：

1、绿豆洗净，浸泡一夜。

2、鲜百合或百合干洗净备用。

3、将绿豆、百合、清水放入砂锅内，大火烧开，转中小火熬煮至绿豆开花、百合变软，时不时搅拌一下以免粘锅。

4、放入冰糖，慢慢搅拌至冰糖完全融化，离火。

Tips：省时妙招！1、如果有电压力锅的，绿豆、百合洗净略浸泡一下就可以，然后绿豆、百合、冰糖、清水一起加入电压力锅中，水略多一点，运行“豆类一个程序即可，绿豆立马软烂了，非常省时省力哟。我在制作绿豆糕时也使用了这一招，只不过水量会少一点，做绿豆汤的水量就要相对多一些。

2、砂锅的保温性能好，特别适合长时间炖煮食物，能牢牢的锁住热量和营养，没有高压锅就推荐砂锅！

红枣百合豆浆——营养好喝，适合中国人的营养早餐搭配！食材：红枣片、百合干、黄豆 适量。

制作步骤：

1、百合干、黄豆可以提前浸泡，有干豆功能的豆浆机可以不浸泡、直接打！

2、所有材料+清水倒入豆浆机，五谷豆浆功能运行一个程序即可。

3、香浓好喝的自制豆浆特别适合国人的口味和胃，喜欢的伙伴不妨做起来吧！

好了，以上就是我对“百合可以搭配什么煲汤？”这个问题的一点看法和分享的两款百合甜汤做法，希望能给大家一些参考和帮助哟！

其实爱上一款食材，就会自然去了解它，尝试不同的做法，感受不同的味蕾体验，伙伴们对于百合这款食材还有哪些独特的做法呢？欢迎来评论区分享你的独家心得，晒出你的独家食谱或作品哟！分享让传播更容易！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴，有你们，美食路上一起进步！

喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！

1、莲子百合龙眼汤

食材：莲子100克，百合20克，桂圆肉30克，蜂蜜适量。

做法：将莲子、百合用水泡发；桂圆肉洗净。锅中倒入适量水煮开，放入莲子熬和百合再煮约15分钟，关火，加入适量的蜂蜜调匀即可食用。

功效：莲子百合龙眼汤是一道以莲子、百合及龙眼为主要原料，精心煮制而成的美味汤点，莲子有清心除烦、健脾益气的作用；百合有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物，也是瑜伽饮食中补充身体能量的阳性食物。

2、冰糖百合绿豆汤（夏天最合适哦）

食材：冰糖30克，百合30克，绿豆50克。

做法：冰糖打碎成屑；百合、绿豆洗净。百合、绿豆放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入冰糖屑即成。

功效:百合与冰糖一同煮水食用，可以有效润肺止咳，祛痰消渴，百合润肺止咳，冰糖也具有补中益气，养阴生津，止咳化痰之效。白糖润肺生津，补中益气，解毒醒酒，清热燥湿，将其与有润肺止咳之效的百合益气煮汤汁，能有效润肺止咳，安神醒酒。

3、百合莲子汤

食材：百合15克，莲子15克，冰糖适量。

做法：莲子去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，入冰糖调味。

功效：百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品。

Tips：药用价值

野生百合全株

炮制

百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。

性味

甘；微苦；微寒

归经

心；肺经

功能主治

养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

用法用量

内服：煎汤，6-12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。

注意：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。